Веднъж засаден, храст от касис с подходяща грижа ще бъде полезен в продължение на много години. Здравословно и вкусно зрънце отдавна е обичано от градинарите. Монасите от Киевска Рус са първите, които отглеждат касис. Това се случи през 10 век. Впоследствие културата мигрира в Европа.

Видове касис

В Европа и Азия има около 50 вида касис. Независимо от цвета на плодовете (червено, розово, черно, бяло, златисто), културата е лесна за разграничаване от останалите поради формата на листата: 3-5-лопастни, тъмнозелени отгоре, с изпъкнали (понякога пубертетни) вени отдолу. Малки цветя с 5 венчелистчета се събират в четка.

По формата на листа касисът се различава лесно от другите растения

Височината на храстите е от 1 до 2 м. Плододаването започва на 2-3-та година след засаждането. Касисът дава плодове за 15-17 години.

Височина на храста от касис - 1-2 м

Касисът условно се разделя на три вида: черно, червено и бяло. Градинарите предпочитат продуктивни, зимоустойчиви и устойчиви на болести сортове, например:

  • касис:
    • Багира,
    • беларуска сладка,
    • Дачник,
    • Черна перла,
    • Вологда,
    • Перун,
    • Екзотично,
    • София;
  • червено касис:
    • Задунав,
    • Jonker (Jonker) van Tets,
    • Наташа,
    • Захар,
    • Щедър;
  • бяло френско грозде:
    • Бяла жътва,
    • Бяла фея (диамант).
Плодовете на касис съдържат:
  • витамини (C, I, P, PP, провитамин А),
  • микро и макроелементи (мед, йод, цинк, бор, флуор, магнезий, желязо, молибден),
  • органични киселини,
  • захар,
  • пектин.

Лидерът по съдържание на витамини е касисът. Свойствата на това зрънце позволяват запазването на витамин С дори при топлинна обработка. Поради това се препоръчва постоянната му употреба при деца и възрастни хора, както и при болни и отслабени хора.

Сок от касис с мед се пие на:

  • заболявания на горните дихателни пътища, бронхите,
  • кашлица,
  • пресипналост,
  • ниска стомашна киселина.

Листата и плодовете на касиса се използват при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, при ревматизъм и кожни обриви. Изсушените листа се варят през зимата - този чай се превръща в източник на витамини.

Сладкото от касис запазва същите лечебни качества като горските плодове

Настъргани плодове от касис, смесени със захар или мед, се използват при заболявания на сърдечно-съдовата система. Консумация на плодове от касис:

  • разрежда кръвта,
  • премахва холестерола,
  • намалява температурата,
  • насърчава жлъчната секреция.

За зимата винаги приготвяме концентриран компот от касис.Изсипете една трета от плодовете в трилитров балон, изсипете вряла вода, изчакайте 20 минути, изцедете в тенджера, добавете 300 г захар, кипнете, изсипете отново и увийте с одеяло за 12 часа. Чаша от такъв компот съдържа повече аспирин от една таблетка, така че понижава температурата добре. В същото време няма такова потогонно действие като малините.

Плодове с клонки могат да се сложат в компот от касис

Бялото френско грозде действа като антиоксидант, подобрява мозъчната дейност и репродуктивната функция, прави кожата еластична.

Бялото френско грозде се консумира най-добре прясно

Поради концентрирания състав от полезни вещества, касисът в големи количества може да навреди, например, да повиши налягането или киселинността на стомаха. Ето защо, веднъж можете да изпиете една чаша компот или да изядете една супена лъжица настърган касис.

Как да отглеждаме касис

За да отглеждате силни здрави храсти, които дават добра реколта, трябва да знаете характеристиките на касиса.

Характеристики на кореновата система

Касисът има повърхностна коренова система. За да не страда растението от липса на влага, земята не трябва да изсъхва. Почвата около храста се разрохква и се мулчира до височина 3-5 см със слама, дървени стърготини, торф или малки стърготини.

Най-добрият мулч е хумусът. Тогава ще трябва да направите само листно подхранване, тъй като по време на напояването заедно с водата в почвата ще навлязат хранителни вещества и полезни бактерии, които ще помогнат на корените да абсорбират микро- и макроелементи.

Препоръчително е да изсипете 1-2 чаши пепел под всеки храст от касис преди мулчиране на кисели почви

В южните сухи райони или райони с чести ветрове се препоръчва да се отстрани част от кореновата система близо до повърхността, така че растенията да развият дълбоки корени.Това става след плододаване и постепенно. По-добре е резитбата да се комбинира с отстраняване на един голям корен или два или три малки годишно. Разрезът трябва да се третира с градинска смола, да се поръси със земя и да се напои, за да се уплътни земята.

Засаждане на касис

Най-бързият начин да получите храсти от касис е да купите млади растения и да ги засадите на вашия сайт. При засаждане храстите се задълбочават на 5-6 см от първоначалното ниво (на дъното на клоните ще се вижда следа от земята). Препоръчва се клоните да се разпръснат максимално настрани. Режат се на 10-15 см.

Можете да размножите касис чрез разделяне на храста. Този метод се препоръчва, когато растението е вече старо:

  1. Храстът се изкопава, избира се частта с младата издънка.
  2. Внимателно нарежете на няколко парчета с нож или градинска ножица.

    Разделянето на храст е бърз начин за размножаване на касис

  3. Обработка на разфасовки.
  4. Засадете такова растение под ъгъл 45o, задълбочавайки 6-7 см.
  5. Подрязва се, като се оставят клонки с 3-4 пъпки.

    Храстът касис се засажда наклонено, клоните се отрязват, оставяйки 3-4 пъпки

От един стар храст можете да изрежете 3-6 разсада, които ще дадат реколта през следващата година.

Можете да отглеждате храсти от резници и семена. Но такива методи отнемат повече време и степента на оцеляване на разсад е много ниска. А при отглеждане чрез наслояване е трудно да се отгледа здраво растение, тъй като деликатната зелена част става достъпна за вредители, склонни към болести.

Условия за отглеждане

Касисът е светлолюбиво растение. Храстите се засаждат на открити площи на разстояние 2-2,5 м един от друг. Грижата за касис се състои от следните стъпки:

  • Контрол на плевелите, тъй като те вземат влага и хранителни вещества от почвата. Когато плевите, не забравяйте, че корените на касиса са близо до повърхността.
  • Подхранване на храста, за да се избегне изсушаване на горната част на кореновата система.
  • Разрохкване на почвата, което не позволява бързото й изсъхване, обогатява почвата с кислород (важно за аеробните полезни бактерии) и унищожава издънките на плевелите. Ако слоят мулч е направен от хумус, след това се разхлабва на дълбочина 6-9 см. В други случаи мулчът се премества настрани, разхлабва се на дълбочина 3-5 см и отново се покрива почвата. Разхлабването се извършва от момента на подуване на бъбреците веднъж месечно. По време на дъждовно лято те се разхлабват по-често, предотвратявайки уплътняването на почвата.

    Разхлабената пръст задържа влагата по-дълго

  • Редовното поливане ще позволи на касиса бързо да израсне нови издънки и да образува добра реколта. Полива се на всеки 10-12 дни, като се вземат предвид валежите. При горещо време налейте до 50 литра вода на 1 m22.
  • Мулчирането на почвата задържа влагата и растежа на плевелите. Мулчиращият слой се поръсва за първи път преди цъфтежа, с добавяне на 1 супена лъжица. пепел и 2-3 с.л. л. торове "Berry Giant" за всеки храст. Вторият път - по време на периода на закрепване на плодовете, като добавите 1 супена лъжица. л. калиев сулфат. Третият път мулчират до височина 10 см преди замръзване, като добавят 1 супена лъжица. пепел.

    Стърготини, торф, дървени стърготини, слама могат да се използват за мулчиране на касис

  • Касисът се подхранва с торове Бери или Идеал заедно с поливане по време на цъфтеж и завързване на плодове. И по време на растежа на плодовете, листната превръзка се извършва с урея или тор за листна превръзка, пръскайки храста сутрин или вечер, за да се избегне слънчево изгаряне.

    Идеалният тор е подходящ за подхранване на касис

Подрязване на храста

Правилната резитба влияе върху добива, сушата и зимоустойчивостта. През 2003 г. Всеруският научноизследователски институт по развъждане на овощни култури завърши проучвания, които показаха, че при съвременни условия (затопляне на климата, температурни колебания през зимно-пролетния период) подрязването на краищата на клоните трябва да се извършва не ежегодно, а през година. Есенното подрязване е по-ефективно от пролетното, тъй като добивът зависи пряко от дължината на растеж на едногодишните леторасти.

Характеристики на рязане:

  • Препоръчва се за повишаване на устойчивостта към суша и зимата, както и продуктивността, отрязване на горната част на клоните в края на октомври с 10-15 см на година.
  • Формиращата резитба на храста започва от момента на засаждането и завършва на 5-та година с образуване на 12-15 скелетни разклонения.
  • Всяка година се оставят 3-4 добре развити нови разклонения, останалите се отстраняват.
  • 6 години след първата реколта при касис и 8 години по-късно при червено и бяло, 1-2 стари клона с тъмнокафява кора се заменят с нови основни издънки.
  • Санитарна резитба се извършва ежегодно, като се изрязват измръзнали, повредени и излишни (растящи вътре в храста или близо до земята, слаби и пресичащи се) клони.
  • Резени по-големи от 0,5 см се третират с градински лак или лак на базата на изсушаващо масло.
  • Скъсяването на резитбата се извършва за една година.

Резитбата за оформяне на касис се извършва всяка година

Видео: засаждане и грижи за касис

Жътва и съхранение на реколтата

Характеристики на събиране и съхранение на плодове от касис:

  • Берат се само зрели плодове, защото неузрелите след бране не узряват.
  • Плодовете на касиса не се берат наведнъж, а на два или три пъти, тъй като не узряват по едно и също време. Периодът на събиране започва в края на юни на юг и завършва в края на август в по-северните райони.
  • Червеното и бялото френско грозде се берат с четки, за да не се повреди тънката кора на зърната. Те се отделят от дръжките само преди обработка или замразяване.
  • Плодовете не трябва да са мокри (поради роса или поливане) по време на бране.
  • Резервоарите за прибиране на реколтата трябва да се пълнят на дълбочина не повече от 3-5 см, в зависимост от размера на плодовете, за да не се смачкат.

    За да предотвратите смачкване на плодовете от касис, струва си да напълните съда не напълно

  • Можете да съхранявате пресни плодове до 2 седмици в хладилник без предварително измиване в отделна камера или в херметически затворени съдове (контейнери, стъклени буркани с капак или плътни торби). Плодовете на касиса са склонни да акумулират топлина: ако съдът се замъгли, трябва да се отвори, проветри и затвори отново.
  • Преди поставяне във фризера плодовете се измиват, изсушават, пакетират и съхраняват само с плодове.
  • Сладката и мармаладите без костилки (с термична обработка поне 30 минути веднъж) се съхраняват до 4 години; компоти и конфитюри със семена се съхраняват не повече от 2 години.

    Сухите замразени горски плодове се отделят лесно едно от друго

Грижа за храстите след бране на горски плодове

След бране на плодовете започва растежът на нови клони и образуването на цветни пъпки. За увеличаване на масата и броя на плодовете на бъдещата реколта са необходими следните мерки:

  1. Извършете оформяща резитба, като премахнете излишните клони и издънки, растящи вътре в храста или пресичащи се, както и ниско до земята.
  2. Извършете санитарна резитба (отстранете болни, изядени от вредители, счупени по време на прибиране на реколтата клони).
  3. Разрохкайте почвата около храста, като премахнете мулча.
  4. Третирайте храстите и земята наоколо с фунгициди и инсектициди (колоидна сяра, бордолезов разтвор и др.).
  5. Полива се редовно до края на октомври в южните райони или до средата на октомври в северните райони, така че новите клони да растат интензивно.
  6. Подхранване с фосфорно-калиеви торове (суперфосфат, калиев сулфат, агрофоска - 20 г за всеки храст).

След прибиране на реколтата и подрязване, всяка година, при разхлабване, добавяме чаша пепел и 2-3 ситно нарязани бананови кори под всеки храст. Тези естествени торове не само увеличават добивите, но и повишават устойчивостта на касиса през зимата и суша.

Калият от банановата кора се усвоява по-лесно от растенията

Подготовка за зимата

За да зимуват добре храстите от касис, се препоръчва:

  • 2 седмици преди очакваната слана, спрете поливането, за да оставите храстите да пуснат листата си.
  • Премахнете падналите листа и стария мулч.
  • Отрежете клони 10-15 см, ако не са направили това миналата година.
  • Разхлабете почвата и нанесете калиево-фосфорни торове, ако не са били приложени след прибиране на реколтата. На топла почва мулчирайте земята около храста до височина до 10 см с паднали листа от декоративни храсти и дървета или дървени стърготини, без да докосвате клоните.
  • Непосредствено преди замръзване, ако почвата около храстите е суха, напоете, като отместите мулча настрана и след това покрийте отново.
  • В северните райони, за да се избегне измръзване, клоните се огъват към земята до височината на снежната покривка.

Как да отгледаме стандартно френско грозде

През последните години стандартното отглеждане на касис е популярно. Тази форма е удобна за обработка. Етапите на грижа са същите като за храстово френско грозде с една разлика - всички коренови издънки се отстраняват, с изключение на централната. Стволът ще трябва да бъде вързан, така че ветровете или тежестта на реколтата да не го счупят.

Касисът заема малко място и служи като добра декорация

Плодовете на стандартното френско грозде узряват по-бързо, но плододаването през 7-8-та година е намалено. Такива растения стават повече декоративни, отколкото плодовити.

За да отгледате такова дърво, трябва да следвате следните стъпки:

  1. Отделете от храст или отгледайте една изправена издънка от едногодишен клон. Трансплантация през септември на постоянно място.
  2. Отстранете всички долни пъпки, оставяйки 3-4 горни пъпки.
  3. Когато издънката достигне височина от 1 м, прищипете върха.
  4. В началото на пролетта отстранете всички основни издънки, като обработите точките на рязане.
  5. Прищипвайте младите филизи през пролетта над 3-5-ия лист.
  6. На 3-та година, когато касисът започне да дава плодове, започнете резитба (формираща и санитарна).

    За да получите ствола на стандартното френско грозде, премахнете всички долни пъпки

В райони с големи температурни колебания през зимата стволът се третира със смес от Бордо или просто се варосва, за да се предпази кората от напукване през пролетта. В райони със студени зими младият храст може да бъде огънат на земята до нивото на снежната покривка, а от тригодишна възраст ще трябва да бъде увит с хартия и картон, чул или агрофибър. Стандартното френско грозде, с подходящи грижи, също живее 15-17 години.

Когато се покрие с агрофибър, горната част се завързва за опорен стълб, а долната се укрепва с камъни, пясък или се добавя на капки

Индустриално отглеждане

Плодовете на касиса, особено касиса, се използват за производството на конфитюри, конфитюри, пълнежи за бонбони, бебешка храна. Поради това хранително-вкусовата промишленост създава търсене за отглеждане на насаждения от касис.

Промишленото отглеждане на касис е възможно на добре осветени и проветриви места

Индустриалното отглеждане вече е преминало към механизирано отглеждане, за което се отглеждат специални раннорастящи сортове с изправени леторасти. Те включват:

  • Багира,
  • Памет,
  • Денят на Татяна,
  • Чародейка.
Зърната им узряват едновременно и са устойчиви на транспортиране. Но след 5-6 години храстите вече се сменят с нови, тъй като производителността им намалява.

Храстът касис в сайта ще осигури на вашето семейство кулинарни изкушения и ще подобри здравето. Можете да отглеждате бяло, червено и черно френско грозде. Културата се размножава лесно, непретенциозна е в грижите, понася добре замръзване, бързо започва да дава плодове. Дори начинаещ градинар може да се справи с отглеждането на касис.

Категория:

Градинарство