Купуването на свинско на пазара е доста скъпо удоволствие и такова месо не винаги вдъхва доверие. Кой знае дали във фуражите са присъствали хормони на растежа за прасетата, с какво са ги угоявали и колко безопасни са били добавките? Ето защо, ако е възможно, по-добре е сами да отглеждате прасета, като се грижите правилно за тях и контролирате какво ядат.

Правилното угояване на прасетата е най-ефективният начин за постигане на бърз растеж и получаване на голямо количество най-крехко месо при относително ниски разходи за храна.Но не мислете, че животните ще имат достатъчно отпадъци от градината и кухнята, диетата им трябва да съдържа течна и суха храна, концентрати, биодобавки и витамини.

Свинското има рибен вкус от отпадъците от риболовната промишленост

Вкусът на месото, неговата структура и качество са силно зависими от това с какво храните прасето:

  • от отпадъците от риболовната индустрия месото придобива вкус на риба;
  • добавянето на млечни продукти придава на месото от беконови прасета апетитен вкус;
  • диета с преобладаване на картофи, елда, пшенични трици, царевица прави свинското месо рохкаво и безвкусно;
  • мазнините стават отпуснати от голям брой зеленчуци;
  • угояването на прасета основно със соя, кюспе, рибно брашно и овес води до лошо качество на месото.

Въпреки това, не трябва напълно да изключвате тези фуражи от диетата на животните, просто трябва да разберете кога да дадете този или онзи фураж и в какво съотношение.

Видео за угояване на прасета

Как да изберем прасенце

За закупуване е най-добре да изберете прасенца от късно зимно и ранно пролетно опрасване. Този млад растеж е най-подходящ. Последващото култивиране се извършва през пролетта, лятото и есента. Това са най-хубавите периоди от годината. Средната възраст на прасенце за угояване е 2-2,5 месеца с тегло най-малко 25 кг. Не забравяйте да изберете от породи, които се отглеждат в желаната климатична зона. Кръстосаните млади животни от кръстосването на 2-3 породи дават най-добър резултат. Също така трябва да се обърне внимание на правилната захапка и добре затварящите се челюсти. За да проверите белите дробове, трябва да карате прасето за 1-2 минути. Появата на кашлица, хрипове означава наличието на болестта. Ушите трябва да са изправени или да висят над очите. Гърбът е прав или извит, широк гръден кош и прави, мощни крака. Прасенцето трябва да яде храна с удоволствие, а не да я изсмуква.Тези критерии ще ви помогнат да избегнете грешки при избора.

Как правилно да угоявате прасета, за да получите желания резултат

В зависимост от това какво искате да получите: постно месо, бекон или сланина, угояването на прасета у дома ще има свои собствени характеристики. Всички породи свине са разделени на три основни категории в зависимост от физиологичните характеристики. На първо място, трябва да изберете правилната порода и да осигурите подходящото месо, бекон и шунка или угояване.

Вариант с месо

От възраст 2,5-3 месеца угояването започва и завършва на 6-8 месеца. Ако следвате правилно рецептата за хранене, до този момент живото тегло на прасетата е средно 90-120 кг. Крайният продукт е много крехък, мазният слой на гърба не надвишава 2,5-4 см. Този вид месо е най-популярният и има стабилно търсене.

За правилно угояване от този тип, количеството му на ден трябва да осигури правилно и бързо наддаване на тегло за целия период.Желаният резултат се постига с фуражи с високо съдържание на протеин. Например зелена маса от трева, грах, бобови растения, обезмаслено мляко и др. Когато теглото достигне 70 кг., диетата трябва да се коригира. Необходимо е да се увеличи съдържанието на сочни фуражи и концентрати до 10-15 кг. на ден. Също така трябва да добавите към фуража 10-30 gr. обикновена сол и 5-20 гр. тебешир на ден, вариацията се дължи на възрастта на животното.

Версия с бекон

Чистокръвните и кръстосани породи с бял цвят, с продълговато тяло, са най-оптималните за угояване на животни за бекон. Възрастта за начало на угояване също е 2,5-3 месеца с тегло 25 кг. Угояването също е разделено на две части и продължава до тегло 80-105 кг.

Първата част продължава около 3 месеца. Наддаването на тегло на ден е средно 450 грама. Втората част е още 2,5-3 месеца във времето с около 600 грама дневно наддаване. Храната включва боб, грах, просо, ечемик, царевица и ръж. Храните от животински произход са задължителни за получаване на подходящ бекон.През този период от време е необходимо да се отстранят фуражите, които могат да повлияят на вкуса на месото. Те включват багаса, трици, соя и рибни отпадъци.

Вариант със свинска мас

За постигане на високо съдържание на мазнини за възможно най-кратко време са най-подходящи свине майки с тегло 100-110 кг. Подходящи са и млади животни със същото тегло.

За получаване на желания резултат се използва фураж с високо съдържание на въглеводороди. Това са цвекло, царевица, пшеница и картофи. Необходимо е постепенно да се увеличи съдържанието на пшеница и царевица във фуража до 2-3 кг. на ден. През последните 30 дни царевицата в диетата е частично заменена с просо и ечемик. Тази храна подобрява характеристиките на мазнините. Прасетата се колят, когато достигнат 180-200 кг живо тегло. Процентът месо/мазнина е средно 30/50 процента.

Избор на фуражни добавки за прасета

Възможно е допълнително да се намалят финансовите разходи за фураж и да се увеличи среднодневното наддаване на тегло с помощта на специални фуражни добавки.Правилно подбраните биодобавки правят отглеждането на животни по-изгодно, като същевременно подобряват качеството на месото и предпазват животните от болести.

Чрез добавяне на комбиниран фураж към диетата на животните, можете да постигнете увеличение на дневното наддаване на тегло с 30%

По този начин, използвайки аминокиселини и витамини при угояване на месо или бекон, можете значително да увеличите хранителните свойства на месото и да постигнете най-добрата му постност. От естествен груб или сочен фураж само 35% от протеина се абсорбира от животните, останалата част просто се екскретира от тялото заедно с екскрементите. Добавянето на синтетични аминокиселини и витамини ще увеличи процента на смилаемия протеин и ще осигури високо наддаване на живо тегло.

За нормалното образуване на мазнини и подобряване на вкусовите характеристики на свинското месо се използват балансирани премикси за прасета с необходимото съдържание на витамини и минерали. Разбира се, възможно е да се добавят добавки от естествен произход към храната за животни, например езерна тиня, която съдържа голямо количество мед, калций, цинк, сяра, магнезий и други микроелементи, но масата на тиня може да се съхранява за само четири дни и не винаги е възможно да го получите възможно.

Видео за храната у дома

Различни витамини, макро- и микроелементи и други полезни добавки се съдържат в пълноценна смесена храна за прасета. Чрез добавяне на комбиниран фураж към диетата на животните можете да постигнете увеличение на дневното наддаване на тегло с 30%.Материал актуализиран на 19.02.2018 г.

Категория:

Земеделие