Разликата между пелин и обикновен пелин може да се определи на око. И двете растения, въпреки че принадлежат към едно и също семейство, имат външни различия. Освен това всеки вид трева има свой характерен аромат. Вкусът на горчивия пелин отговаря напълно на името му, докато роднината му е по-мек.
Прочетете повече за разликите между горчивата артемизия и пелина
Пелинът има сребрист блясък. Визуалният ефект се постига благодарение на белезникавия цвят на горната повърхност на листата. По време на периода на цъфтеж на растението се появяват съцветия под формата на жълти кошници.Този вид е много декоративен, може да се отглежда на място, за да украси територията, като в същото време се използва за медицински цели. Растението принадлежи към групата на многогодишните, има разклонен корен.
Пелин (Чернобил) - трева с оребрени кафяви стъбла и тъмнозелени листа. Отдолу листните плочи са космати. Цветовете могат да бъдат или жълти, или червеникави, те са събрани в съцветия кошничка от 30-40 броя.
Ако дъвчете чернобилско листо, можете да почувствате лека горчивина и пикантен вкус в устата си. Горчивият сорт е с подчертан вкус, много горчив. И двете растения се използват в медицината и кулинарията, но употребите също са различни.
Полезни свойства и противопоказания на пелина
Пелинът си е спечелил славата на най-горчивото растение на планетата с причина. Този вкус се придава на растението от специфични вещества (артемолин, абсентин, атермизин).
Полезни свойства на тревата:
- в древността се е използвал като затоплящ агент;
- съдържащите се в билката вещества активират храносмилането, подобряват апетита;
- растението има противоглистно действие;
- тинктура от пелин лекува хемороиди и други заболявания на ректума;
- попадайки в храносмилателния тракт, билката засилва слюноотделянето, подобрява секрецията на стомашен сок;
- стимулиращите свойства на билката пелин се използват при лечение на заболявания на нервната система;
- растението подобрява кръвообразуването;
- приемайте билката при треска, свързана с тежки настинки, грип, малария;
- растението е част от таксите, приемани при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
- този вид билка се класифицира като диуретик;
- отварата от пелин има противовъзпалително и ранозаздравяващо действие.
В кулинарията горчивият сорт се използва за приготвяне на тинктури, алкохолните напитки придобиват особен вкус, различен от всеки друг.
Високата биологична активност на растението изисква внимателна употреба при точно спазване на дозировката. Продължителната употреба може да причини отравяне на тялото, увреждане на централната нервна система. Пелинът не трябва да се приема от бременни жени. Сред противопоказанията е и индивидуалната непоносимост.
Рецепти на базата на пелин
Можете да използвате инфузия от пелин за отслабване. Приготвя се от 1 ч.л. нарязани билки в чаша вряща вода (запарва се 10 минути). Вземете лекарството за 1 супена лъжица. л. три пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Допустимо е да се използва трева в смес с зърнастец и вратига.
За да се отървете от глисти, приемайте през устата 1 непълна ч.л. сух прах от пелин с вода. Това трябва да се прави 5-6 пъти на ден, след което честотата на приложение се намалява до 3-4 пъти. Пълният курс за премахване на паразитите продължава 1 седмица. Приемът на трева не зависи от приема на храна.
Отвара от корен на пелин се приема при онкологични заболявания. Пригответе състав от 2 супени лъжици. л. суровини и 200 мл вряща вода. Гответе продукта под капак на слаб огън за 10 минути. Рецепция - 2 супени лъжици. л. три пъти на ден половин час преди хранене.
Полезни свойства и противопоказания на пелина
Казахите наричат обикновения пелин "джусан" , което означава "трева, необходима след насищане." Растението отдавна се използва за улесняване на храносмилането на мазни и тежки храни. Най-активните активни съставки от този сорт са лактоните (абсентин и анабсинтин). Именно тяхното присъствие в листата е отговорно за горчивината.Освен това Чернобил съдържа:
- танини;
- етерични масла;
- аскорбинова киселина;
- слуз.
Основното действие на билката е антисептично и противовъзпалително. Съвременната медицина използва растението за лечение:
- заболявания на нервната система;
- тиреотоксикоза;
- мигрена;
- епилепсия;
- менингит;
- хроничен бронхит;
- туберкулоза.
Разнообразие от пелин се използва и като общ тоник. При външно приложение билката лекува рани, язви, възпаления по кожата и лигавиците.
Млади филизи и листа от Чернобил се използват в готвенето. Съдържащите се в билката етерични масла придават на ястията неповторим аромат и вкус.Чернобил се добавя към маринати, сосове, месни ястия. За медицински и кулинарни цели се използват млади върхове на растението, които се берат в началото на лятото. Цветните леторасти се берат през юли и след това се сушат на китки на открито. Прибирането на корените се извършва през пролетта или късната есен.
Запарка от растението се приготвя от 1 ч.л. натрошен корен и листа от Чернобил (1 ч.л. на чаша вряща вода). Може да се използва като универсално средство за лечение на изброените по-горе заболявания.
Приемът на пелин е противопоказан по време на бременност и при индивидуална непоносимост. Предозирането на растителни препарати може да причини конвулсии и симптоми на отравяне. Лекарството Чернобил може да се приема през устата не повече от 1,5 месеца, след което е необходима двуседмична почивка.
Въпреки разликите и двата вида пелин (горчив и обикновен) са лечебни растения.Чернобил също се използва активно в готвенето. В суха форма събраните суровини се съхраняват дълго време (2 години на сухо и хладно място). Лесно е да се приготвят инфузии и отвари от събраните суровини у дома. При очевидните ползи от употребата на билката не бива да забравяме противопоказанията за приемането й и необходимите ограничения за продължителността на курса.