Можете да покълнете различни култури на перваза на прозореца, изборът се определя от предимствата на растението и неговия вкус. Микрозелените босилек имат пикантен аромат, пикантен вкус, етерични масла и голямо количество витамини. Можете да получите микрозелени у дома за много кратко време - от момента на сеитба до прибиране на реколтата ще изминат по-малко от 2 седмици. По време на отглеждането е необходимо да се осигурят на разсад оптимални условия за растеж.
Полезни свойства на босилека
Босилекът се използва в кулинарията като подправка, но растението има и много лечебни свойства.Особеността на микрозелените е, че се усвояват по-лесно от организма и по отношение на съдържанието на витамини и хранителни вещества превъзхождат възрастните растения десетки пъти.
Съставът на босилек включва:
- важни минерали (желязо, калий, цинк и др.);
- етерични масла;
- флавоноиди;
- витамини;
- въглехидрати.
Лилавите сортове имат по-богат вкус. Когато се ядат редовно, микрозелените босилек предпазват тялото от преждевременно стареене и много заболявания - атеросклероза, рак, артрит, хемороиди, SARS.
Растението има благоприятен ефект върху зрението, подобрява състоянието на устната кухина, действа като антидепресант, предпазва от възпаления в органите на стомашно-чревния тракт и стимулира репродуктивната система на мъжете и жените.
Микрозелените често се наричат " витаминна бомба" , тъй като в началните етапи на растеж концентрацията на хранителни вещества във вегетативната маса надвишава обичайната 30 пъти.Микрозелените се различават от покълналите семена по това, че е необходимо да се изчака появата на 2 истински листа - те се отрязват заедно с част от стъблото. Семената с корените не се използват за храна. След отрязване корените се изхвърлят и се засяват отново в същия съд.
Подготвителен етап за засаждане на микрозелени растения
На първо място, за отглеждане на микрозелени босилек трябва да изберете подходящ съд. Това могат да бъдат стъклени или пластмасови контейнери с височина от 5 до 10 см. Колкото по-ниски са страните на контейнера, толкова по-удобно ще бъде да отрежете израсналите листа. Тези, които вече имат опит в отглеждането на микрозелени растения, могат да закупят специален производител. Като почва можете да използвате смес от градинска почва с торф и пясък или просто торфен субстрат.
Ще ви трябва много малко почва, слой с дебелина 1,5 cm ще е достатъчен.
Можете да използвате субстрат на базата на следните материали вместо пръст:
- кокосови влакна;
- минерална вата;
- изкуствен филц;
- бельо.
Тънките материали като марля или хартиени кърпи се сгъват на няколко слоя, за да задържат достатъчно влага.
Грундът може да се използва до 3 пъти, всички останали бази се нанасят еднократно.
Засаждането на семена върху microgreens трябва да е гъсто, така че е по-добре да използвате семена в опаковка от 50 г или повече.В този случай покупката ще бъде рентабилна. Ако са закупени мариновани семена, първо трябва да се накиснат в топла вода за 20-30 минути и след това да се изплакнат.
Цената на посадъчния материал за отглеждане на микрозелени растения зависи от конкретната култура. В интернет цената на семена от босилек в една голяма опаковка е около 150 рубли.
Характеристики и условия на отглеждане
Преди сеитба почвата или субстратът се навлажняват с филтрирана вода със стайна температура. Влагата трябва да е достатъчно, но не в излишък. Семената са равномерно и плътно разпределени по повърхността, предотвратявайки допира им. Залепналите семена могат да се отделят едно от друго с клечка за зъби. След това посевите се напръскват със спрей и се покриват с прозрачен капак или филм.
Първите издънки босилек може да се появят след няколко дни. Веднага щом това се случи, подслонът трябва да бъде премахнат и тавата да се пренареди на най-осветеното място. Стайната температура трябва да се поддържа 20-22 °C.
През есента и зимата, сутрин и вечер, микрозелените се осветяват допълнително с фитолампи, светодиоди или флуоресцентни лампи.
За поливане използвайте малка лейка или същия пистолет. При хидропонно отглеждане на дъното на съда се добавя малко количество вода. Ако се използва специален покълник с мрежа за семена, водата в тигана се сменя всеки ден.
Новаците често се оплакват от появата на мухъл в тавата. Причината за това може да е излишна влага, недостатъчна вентилация, замърсена почва или заразени семена.
Веднага след като на разсада се появят две истински листа, можете да отрежете зелените за съхранение и ядене. Когато режете, използвайте остри ножици. Микрозелените босилек могат да се съхраняват в хладилник до 1 седмица в херметически затворен контейнер. Листата не се подлагат на термична обработка, консумират се само пресни.
Отглеждането на микрозелени босилек е полезна и възнаграждаваща дейност. При спазване на технологията е възможно да се отглежда реколта на прозорец през цялата година. Използвайки подсветката, микрозелените могат да бъдат поставени не само на прозореца, но и на рафт в задната част на стаята, като в този случай получават допълнителен елемент на декор.