Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Някои производители на зеленчуци са сигурни, че морковите могат да се събират по всяко удобно време, почти до средата на октомври, тъй като тази зеленчукова култура не се страхува от замръзване. Други смятат, че е наложително да се спазват определени срокове при прибиране на реколтата от моркови, в противен случай кореноплодите ще станат дървесни, по-малко сочни или дори ще започнат да гният.

Кога трябва да бера моркови?

И така, кой е прав?

Навременното прибиране на реколтата също ще има положителен ефект върху хранителната стойност и качеството на запазване на кореноплодите

Следните фактори влияят върху времето за почистване:

  • какви сортове моркови растат във вашите лехи - ранно узряване, в средата на сезона или сортове, предназначени за зимно съхранение;
  • биологични характеристики на култивираните сортове;
  • растващи цели;
  • състояние на растението;
  • атмосферни условия.

Чрез правилното определяне на точното време, когато трябва да приберете моркови, ще получите висококачествени кореноплодни култури с приятен вкус и привлекателен външен вид. Навременното прибиране на реколтата също ще има положителен ефект върху хранителната стойност и качеството на запазване на кореноплодите.

Видео за бране на моркови

Ранни и късни моркови - кога да събираме кореноплодни култури от различни сортове?

Дълго време в Русия се смяташе, че най-доброто време за прибиране на реколтата от моркови и други кореноплодни приключва на 13 септември.След тази дата леглата трябва да останат чисти. Това има известен смисъл: когато температурата падне до +4 градуса, кореноплодите спират да растат, а при температура от -3 градуса съществува висок риск от увреждане на моркова от сиво гниене, в резултат на което неговият запазването на качеството ще се влоши значително. Ето защо е по-добре да изкопаете морковите още преди настъпването на стабилни есенни студове, най-много до края на септември. Но не се препоръчва да изваждате кореноплодите от земята твърде рано, тъй като те са били в доста топла почва дълго време - внезапното преместване в хладна изба или сутерен може да доведе до значителни загуби при съхранение.

Разбира се, това се отнася само за сортове с късно узряване. Кога да събирате моркови от средно узрели сортове, можете да изчислите сами - периодът на зреене продължава от 80 до 110 дни. Допълнителни признаци за узряване на кореноплодни култури ще бъдат пожълтели долни листа. Не си струва да държите средно узрели моркови в земята, вкусът му може само да се влоши от това.

Не си струва да държите средно узрели моркови в земята, вкусът им може само да се влоши от това

Морковите с ранно узряване, както и тези, които са били засадени преди зимата, започват да се берат в средата на лятото, като се правят витаминозни салати от тях и се ядат пресни - това е много вкусно и сочно. За да получите гроздови моркови, можете да приберете кореноплодни растения, когато достигнат диаметър над 1 см. Ако пропуснете периода, когато трябва да приберете моркови с ранна зрялост, оставяйки ги в земята за дълго време, те ще загубят яркостта си вкус и привлекателен външен вид: кореноплодите могат да се напукат.

Как да берем реколтата правилно?

И така, вие сте определили за себе си кога е по-добре да берете моркови. Сега можете да продължите директно към процеса на прибиране на реколтата. Късите и средните кореноплодни култури се събират на ръка: с една ръка морковите се държат в земята, а с другата се хващат здраво за върховете.Дългите моркови трябва да бъдат внимателно изкопани с вилица или лопата, за да не се наранят или счупят кореноплодите. Повдигайки горния слой земя с моркови, отстранете го, като държите листата.

Листата могат да се усукват на ръка или да се нарязват заедно с върха на главата на моркова до 2 mm

Съществува погрешно мнение, че морковите заедно с върховете трябва да се оставят на полето за няколко дни, така че всички хранителни вещества от надземната част на растенията да преминат в подземната част. В действителност всичко се случва точно обратното: върховете извличат всички сокове и хранителни вещества от кореновата култура, от което започва да изсъхва. Ето защо, когато прибирате реколтата от моркови, незабавно отрежете върховете веднага щом земята на кореноплодите изсъхне малко. Можете да оставите листа само върху снопове моркови, но е по-добре дръжките да не са по-големи от два см.

Върховете могат да се усукват на ръка или да се нарязват заедно с върха на главата на моркова до 2 мм. Това ще помогне за значително увеличаване на срока на годност на морковите, тъй като върховете няма да започнат да покълват, което ще доведе до изсъхване на кореновата култура и намаляване на хранителната му стойност.

Видео за отглеждане на моркови

Сега знаете кога да събирате моркови от градината и как правилно да почиствате. Не забравяйте, че достатъчно зрелите моркови трябва да бъдат изпратени за съхранение, за да могат да се натрупат в него важни биологични компоненти и каротин. Също така е важно да се предотврати механично увреждане на кореноплодите по време на прибиране на реколтата, в противен случай те ще се съхраняват лошо.

Ако все още се съмнявате кога да приберете моркови от лехите си, опитайте да извадите няколко кореноплодни зеленчуци и визуално преценете зрелостта им или ги опитайте. Нека не за първи път, но скоро ще се научите надеждно да определяте най-оптималното време за прибиране на моркови!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци и билки