Човешкото тяло се нуждае от качествено хранене, съдържащо витамини и минерали. Отглеждането на микрозелени растения помага за насищане на диетата с хранителни вещества. Можете да покълнете семена, докато се получат 2 истински листа през цялата година, като използвате перваза на прозореца в апартамента и просто оборудване за тази цел. Когато се създадат правилните условия, микрозелените растения ще дадат реколта за кратко време.

Какво е microgreen?

Микрозелените, известни още като микрозелени (от англ. Microgreens), са млади растения, получени чрез покълване на семена от зърнени, зелени и някои зеленчукови култури (общо около 200 вида).Разсадът достига желаната фаза, когато се появи първата двойка истински листа. Именно в тази фаза на растеж растенията са с най-голяма стойност поради съдържанието на витамини, минерали, биологично активни вещества в големи количества.

Според учените ползите от микрозелените са десет пъти по-високи от тези на възрастните растения.

Не бъркайте микрозелените с кълнове, които се получават чрез излюпване на семена и се консумират цели на етап котиледонни листа. Трябва да изчакате само 2-3 дни за разсад, докато микрозелените растат до желания етап за 8-12 дни или малко повече (скоростта на растеж зависи от конкретната култура). По отношение на съдържанието на ценни вещества той изпреварва разсада, така че отглеждането му става все по-обещаващо направление за привържениците на здравословното хранене.

Условия за отглеждане на микрозеленчуци на перваза на прозореца

За навременното покълване на семената и развитието на разсад е необходимо да се създадат оптимални условия. Стаята трябва да е достатъчно топла и светла.

Микрозелените ще растат успешно у дома със следните параметри:

  • температура на въздуха - 20-22 °C;
  • светлият ден е поне 12 часа;
  • постоянна умерена влажност на почвата.

За поливане използвайте малка лейка или пистолет, водата трябва да се дозира. Ако субстратът е твърде мокър или прозорецът е твърде студен, в тавата може да се появи мухъл.

За да отглеждате микрозелени растения със собствените си ръце, ще ви трябва фитолампа или флуоресцентна лампа. Можете да използвате LED осветление. По-добре е лампата да се регулира по височина. Разстоянието от лампата до растенията трябва да бъде най-малко 30 и не повече от 50 см. Подсветката ще помогне за отглеждането на микрозелени дори през зимния и есенния сезон - използвайки го, можете да поставите тави не само на перваза на прозореца, но и в задната част на стаята.

Необходимо оборудване и субстрат

Най-удобно е да покълнете семена върху зеленчуци в широки тави с височина на страните 5-10 см. Това могат да бъдат пластмасови контейнери или стъклени или керамични съдове за печене. Саксиите за цветя не са подходящи поради високата височина и недостатъчната площ за засаждане.

Днес в магазините можете да закупите специален покълник, който представлява тава и мрежеста вложка за семена. С него можете да получите микрозелени растения у дома, без да използвате почва. Пречистената вода се излива в тигана, който трябва да се сменя ежедневно. Периодично водата се подменя със специален хранителен разтвор.

Като почва е подходящ торфен субстрат или смес от градинска почва с речен пясък и торф. Почвата трябва първо да се калцинира във фурната при температура 80-100 ° C.

Можете да покълнете семена без почва. Като субстрат се използват:

  • кокосов субстрат;
  • ленени килими;
  • подложка от юта;
  • чул;
  • минерална вата;
  • изкуствен филц;
  • перлит;
  • вермикулит.

Марлята и хартиените кърпи са сред най-евтините материали. Материалът се поставя на дъното на тавата на няколко слоя.

Методът за отглеждане на микрозеленчуци без земя има някои предимства. Растенията остават чисти и не е необходимо да се мият след рязане.

При покълване в земята кълновете често се замърсяват, но почвата може да се използва до 3 пъти подред, а различни субстрати се използват веднъж.

Можете да поръчате комплект за отглеждане на microgreen, който включва всичко необходимо, от контейнер до семена от няколко вида култури.

Микрозеленото покълване може да бъде напълно автоматизирано. Такива модели се наричат кълнове. Устройствата имат различна мощност и различен брой секции. По-скъпите кълнове са оборудвани не само с таймер за поливане, но и със сензори за влажност, температура и осветление. Устройството поддържа всички необходими параметри в автоматичен режим. Собственикът може дори да управлява устройството от разстояние с помощта на мобилното приложение.

Технология за отглеждане на микрозеленчуци в саксии

Технологията за отглеждане на микрозеленчуци не е особено трудна. За да засадите сами микрозелени растения, първо трябва да подготвите всичко необходимо.

Инструкции стъпка по стъпка:

    По-добре е да накиснете семената във вода за няколко часа, тъй като производството често използва дезинфектанти, които могат да попаднат в зелените.
  1. Почвата или изкуственият субстрат се навлажняват леко преди засаждане.
  2. Засаждането на семена върху микрозелени растения трябва да е гъсто. На 3 cm2 се поставят средно до 10 броя. семена. Необходимо е да се гарантира, че семената лежат равномерно. При слепване се разделят с тънка пинсета или клечка за зъби.
  3. След това посевите се напръскват леко със спрей бутилка.
  4. За да създадете благоприятен микроклимат, е по-добре да покриете контейнера с прозрачен филм отгоре.

Когато се появят кълнове, премахнете заслона и поставете саксиите под лампата или по-близо до стъклото на прозореца. Грижата за растенията се свежда до поливане и поддържане на светлинни и температурни условия.

Торове

Когато са засадени в земята, растенията се развиват успешно без торове, те имат достатъчно собствени запаси и онези хранителни вещества, които са в почвата, тъй като периодът на отглеждане на културите по тази технология е много кратък.

Ако микрозелените се отглеждат хидропонно, експертите препоръчват периодично да се налива хранителен разтвор в тавата вместо вода.Може да се приготви на базата на всеки комплексен тор, съдържащ макро- и микроелементи, например Kemira Universal. Концентрацията на разтвора за микрозелени трябва да е 2 пъти по-слаба от препоръчваната от производителя.

Не се увличайте с торове. Хранителните листа ще бъдат по-зелени и по-ярки, но тяхната структура и вкус могат да се влошат.

Как да премахнете микрозелените?

Премахнете микрозелените, след като на растенията се появят 2 истински листа. Не отлагайте рязането - в този случай листата стават по-груби и концентрацията на витамини в тях намалява. Обикновено реколтата е готова за прибиране след 8-12 дни от момента на отделяне.

Микрозелените се нарязват внимателно с остри ножици. Корените вече не се използват, изхвърлят се.

Рязането може да стане по два начина:

  • В първия случай растенията в саксията се режат едновременно.
  • Вторият вариант включва прореждане - премахват се най-големите и силни листа, а по-слабите кълнове се оставят за още няколко дни.

Защо микрозелените не растат у дома?

Ако микрозеленчуците отказват да покълнат, причината най-вероятно са семената с ниско качество. Може да са стари или сухи. Накисването на посадъчен материал преди сеитба помага за предотвратяването на този проблем.

За успешния растеж на микрозелените е много важно да се поддържат оптимални условия за живот на кълновете.

  • При прекомерно поливане в саксията определено ще се развие мухъл, корените могат да изгният. Появата на гъбата може да се открие по наличието на спори под формата на мъх върху повърхността на почвата. Кореновото гниене се проявява чрез появата на неприятна миризма.
  • Засушаването е не по-малко вредно за развиващите се разсад - те могат да спрат да растат или да изсъхнат напълно.

Поливайте микрозелените често, но малко по малко. Най-удобният начин е да използвате пръскачка. С него листата се напояват два пъти на ден.

Ако поливате разсада с вода от лейка по ръба на саксията, той може да се развие неравномерно - растенията в центъра ще бъдат много по-ниски. Понякога този проблем се причинява от факта, че материалът на тавата е твърде тънък и поради това дъното има неравна повърхност. Неравномерният растеж може да бъде свързан и с неуспешната организация на подсветката.

Така че, когато планирате да отглеждате микрозеленчуци за собствени нужди или за продажба, определено трябва да обърнете внимание на проучването и спазването на технологията. В този случай ще бъде възможно да се получават продукти по конвейерния начин без никакви проблеми. Също така е необходимо да изберете правилните контейнери и семена. През лятото микрозелените трябва да се пръскат по-често, през зимата - да се организира фоново осветление.Пълният цикъл на отглеждане на микрозеленчуци отнема не повече от 2 седмици.

Категория:

Зеленчуци и билки