Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Копърът се счита за една от най-популярните култури, но не всеки е запознат с полезните му свойства, особено що се отнася до семената. Тази статия разкрива характеристиките на тревисто растение и как да го използваме.

Съставът и полезните свойства на копъра за човешкото тяло

Копърът принадлежи към семейството на чадърните култури с едногодишен жизнен цикъл. Пионерите на подправките бяха египтяни, по-късно вкус и аромат бяха оценени в Америка, Северна Африка, Европа на Азия.

Съставът е богат на разнообразни здравословни витамини и минерали, включително:

  • бета каротин;
  • калций;
  • калий;
  • желязо;
  • мед;
  • манган;
  • цинк;
  • етерични масла и др.

Витамини от групи: A, C, PP, B, E имат положителен ефект върху човешкия организъм, изразен в укрепване на имунитета. Продуктът помага за излекуване на някои заболявания, ако е включен в комплексното лечение.

Енергийна стойност на 100 гр. копърът е само 40 калории, така че може да се използва за медицинско и диетично хранене. Зелените копър са незаменими при готвенето

Някои кулинарни ястия не биха се разкрили от ненадминати нотки на вкус и аромат при липса на подправки.

Лечебни свойства

Семена от копър често се използват за производството на лекарствени продукти. Например добре познатата копър вода помага да се справи с метеоризма, както за възрастни, така и за деца.

Отварите и запарките с добавяне на други растения са най-достъпният начин за оказване на първа помощ в случай на разстроен стомашно-чревен тракт, възпаление на жлъчния мехур и други проблеми.

За мъже

От древни времена зелените се считат за мощен афродизиак, който подобрява потентността при мъжете. Използването на продукти на базата на семена възстановява сексуалното желание, подобрява качеството на секса и удължава сексуалния живот.

Този ефект се дължи на способността на културата да разширява кръвоносните съдове.

За жените

Ако менструалният цикъл се провали, се препоръчват продукти, които включват семена от копър. Продуктът е полезен, тъй като съдържа флавоноиди, които стимулират секрецията на женски хормони. Тинктурата от семена от копър стимулира производството на мляко

Тинктурата или отварата върху семена от копър стимулира производството на мляко при новоприготвените майки. В допълнение, кърмачетата получават полезни вещества заедно с кърмата, което означава, че регулирането на червата започва почти от първите дни на хранене.

Ароматните семена имат голяма ценност в козметологията, поради свойствата си, съставката е включена в средства против стареене. А в комбинация с листа от малина, хмел касис и други растения се получават много ефективни маски за борба с бръчките. Характеристика на отвари и тинктури е възможността за вътрешна и външна употреба.

Съвременните жени се грижат за външния си вид, опитват се да поддържат формата си чрез тренировки и диети. Строгите диетични ограничения през първите 1-2 седмици са придружени от обостряне на глада. За да го потушите бързо, без да навредите на здравето си, трябва да носите със себе си шепа семена от копър. Само 10-15 зърна облекчават глада .

За деца

От раждането много деца се сблъскват с проблема с образуването на газове в червата и дестабилизацията на стомашно-чревния тракт. Като основно средство за болка в корема се предписва копър вода, която се приготвя на базата на семена.

Копър вода помага да се отървете от коремната болка при деца

Същият състав помага да се справят с хълцането . В случай на заболяване на бебетата настинки, копърът се използва в комбинация с други компоненти за компреси, тинктури, отвари. Терапевтичният ефект се дължи на наличието на витамин С и други не по-малко лечебни вещества.

Вреди и противопоказания за употреба

Елиминирайте употребата на семена от див или градински копър за хора със свръхчувствителност към етерични масла, които се намират в големи количества в подправките. Противопоказание за употреба е алергия .

Способността на даден продукт да понижава кръвното налягане може да играе трик за хипотониците, които вече имат ниски проценти, и да навреди на здравето им. Ето защо, преди употреба, трябва да се консултирате с лекар или просто да откажете продуктите от копър.

Ползи за здравето на семената

Копърът се използва не само като кулинарна подправка, но и като компонент на терапевтичните средства. Той отдавна се използва при лечението на:

  • мигрена;
  • високо кръвно налягане;
  • атеросклероза;
  • жлъчнокаменна болест;
  • с нарушения на нервната система.
Семена от копър

Отвара от копър семена ще облекчи безсъние, главоболие . Редовният прием на инфузия ще укрепи сърдечния мускул. Само приготвената вода за уста ще облекчи кървящите венци и ще освежи дъха.

Антимикробният и противовъзпалителен ефект е възможен благодарение на етеричните масла, които съставляват подправката.

Освен това се отбелязват следните ценни свойства на копъра:

  • диуретик;
  • изпотяване;
  • холеретична;
  • отхрачващо.
За приготвянето на терапевтични и козметични продукти се използват както сушени семена, така и сурови.

Как да изберем и съхраняваме копър семена

За да може реколтата за зимата да не загуби полезните си свойства, е необходимо правилно да се организира събирането на семена и да им се осигурят подходящи условия за съхранение.

Събирането на семена става, когато чадърът е сух и кафяв.

Веднага щом стъблото с чадъра стане сухо и кафяво, колекцията може да започне. Стъблата се нарязват внимателно, за да не се разсипят семената и да се сгънат в сухо помещение, за да изсъхнат (в продължение на няколко дни). След това семената се разклащат от чадърите върху купа или разстилат кърпа. Те се разделят доста лесно.

Събраните култури трябва да се освободят от боклука, повредените екземпляри и да се разделят, ако е необходимо, на няколко варианта за съхранение.

  • Първият включва загряване във фурната при температура 60 градуса за около 10 минути, след което зърната се разстилат върху хартия и след час се изсипват в чист, сух буркан за съхранение.
  • Вторият вариант е много прост, събраните семена се поставят в пластмасов съд и се изпращат във фризера . В този случай капакът трябва да бъде плътно затворен.
  • Третата опция осигурява краткосрочно съхранение. Копърът се изсипва в сух съд и се слага в хладилника на вратата . Така свежестта на продукта се поддържа.

Рецепти от копър и семена

Традиционната медицина може да се използва при лечението на различни заболявания като допълнение към основното предписание на лекар. Сред рецептите на базата на копър има много ефективни, които заслужават внимание.

За болки в стомаха

Изсипете преварена вода (200 мл) със семена от копър (1 ч.л.), покрийте съда с капак, увийте го в одеяло и го поставете на топло място за 2 часа. Вземете 100 ml от лекарството преди хранене три пъти на ден.

Тинктурата от семена помага при болки в стомаха

С ангина пекторис

Смелете една чаена лъжичка изсушени семена в хаванче, изсипете вряща вода (300 мл) и оставете да се запари за един час. Използвайте 3 пъти на ден за 70-100 мл.

При безсъние

Изсипете 500 ml Cahors в тенджера, добавете натрошените копър семена (50 гр.), Доведете до кипене и оставете на слаб огън за 20 минути. Охладете готвения продукт трябва да бъде увит (можете да го увиете с одеяло). 1-2 часа преди лягане вземете 50 ml.

С кашлица и бронхит

Изсипете супена лъжица семена с вряла вода (300 мл), поставете съда на водна баня и варете бульон върху него за 10 минути. Прецедете охладената маса, добавете 1 с.л. л. мед и 10 мл сок от алое . Консумирайте по 50 мл 3 пъти на ден.

Копърът расте добре в средните ширини, може да се отглежда в оранжерия и дори на балкон. Продуктът е достоен за внимание, благодарение на уникалните си качества ще заеме своето достойно място в домашния аптечка.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти