- Вкус и цвят
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства на детелинов мед
- Противопоказания и вреди
- Медена детелина - многогодишна трева
- Условия за съхранение
- Какви са основните заболявания лекува, лечебни свойства?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Мелилотният мед заслужава специално внимание, тъй като има уникални свойства поради своя химичен състав, витамини и други вещества, които съставляват неговия състав. Той е много разпространен в САЩ. Освен това е много вкусно.
Отнася се до така наречения бял мед, тъй като има светъл цвят след изпомпване. Счита се за висококачествен мед, който гарантира неговата популярност сред всички възрастови категории. Консумира се с чай, вода, мляко и в чист вид.
Самата детелина е лечебно растение . Следователно медът от нектара на неговите цветя само засилва положителния ефект върху човешкото тяло.
Вкус и цвят
След изпомпването медът придобива светло кехлибарен цвят, почти бял. След кристализацията прилича на бита сметана или сладолед с розово оттенък. Ароматът е приятен, излъчва далечна миризма на ванилия. Вкусът на меда, взет от бяла детелина, е по-изразен, отколкото от жълтия. Сладък е, но не е прикриващ. Послевкусът продължава дълго време.
Мелилот мед
Той кристализира бързо, няколко месеца след изпомпването. Този индикатор варира в зависимост от условията на съхранение. След захар, структурата му е едрозърнеста, цветът става почти бял.
Мелилотният мед лесно се бърка с рапицата. Те са сходни по цвят, но се различават по вкус. Рапицата е сладко сладка и няма аромат на ванилия.Състав: Витамини и минерали
Фруктозата е в достатъчно количество, за да я препоръча на пациенти с диабет. Този мед се абсорбира лесно от организма. Около 90% от него отива директно в кръвта веднага след приложение. Съставът е следният:
| структура | % |
|---|---|
| фруктоза | 40 |
| гликоза | 36 |
| Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 24 |
100 г детелинов мед съдържа 80 грама въглехидрати и 1 грам протеин.
От микроелементи: манган, мед, цинк, флуор, хром и други.
Като част от този мед има около триста минерала и микроелементи . Наличието на незаменими аминокиселини придава на този сорт повече стойност. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други.
Висококалоричен мед. 100 g от продукта съдържа 312 килокалории.
Полезни свойства на детелинов мед
Мелилотният мед е особено полезен за приемане в периоди, когато човешкото тяло е отслабено поради болести, операции и липса на витамини през есенно-зимния и зимно-пролетния период. За профилактика се приема по две супени лъжици на ден - на празен стомах сутрин и вечер преди лягане.
Мелилот мед на раменния нож след кристализация
Този вид мед е полезен за употреба след големи натоварвания, тъй като съдържанието му на калории помага да се възстанови силата в най-кратки срокове. С удоволствие и полза ядат тази сладост с чай.
Не може да се разрежда във вряща вода, тъй като физикохимичната структура на продукта е нарушена. Поради това се губят полезни свойства.Помага срещу преумора . Антисептичните и противовъзпалителни свойства на детелиновия мед помагат да се справят с много заболявания, лекуват рани. Препоръчва се да се използва за засилване на лактацията . Използва се в медицината, готвенето, козметологията.
Противопоказания и вреди
Мелилотният мед не се препоръчва на страдащите от алергия към пчелни продукти и бобови растения. За пациенти с диабет е по-добре да се консултирате с лекар преди употреба.
Необходимо е да се въздържате от даване на мелилот мед на деца под две години . Прекомерната употреба също е противопоказана. Дневната норма за възрастен е 90-120 г. За профилактика е достатъчно да се яде до 70-80 г. Самият мед не може да се нарече чисто лекарство. Но тъй като съдържа голям брой микроелементи, витамини и други полезни вещества, трябва да се използва разумно.
Противопоказание: поради факта, че кумаринът присъства в детелината, този сорт не се препоръчва за тези, които страдат от хипертония и сърдечни заболявания.Медена детелина - многогодишна трева
Медовото растение за този сорт мед е бял и жълт мелилот. Това е тревисто многогодишно растение. Разпространен в много страни по света. Цъфти от юли до септември . Поради дългия период на цъфтеж пчелите могат да приемат нектар в големи количества. В диво състояние се среща по пътищата, в покрайнините на нивите, в края на гората.
От 1 ха се получават до 300 кг здравословен мед . В този случай дивата детелина дава по-малко нектар, култивираната - повече. Идеални условия за подкуп е слънчевото време с периодични валежи. В сухи периоди добивът на нектар пада. След косене е възможно повторно цъфтене . Затова през септември има и пчели, които работят близо до това медоносно растение. Лечебните свойства на тази билка са описани във видеото.
Условия за съхранение
Без значение как съхранявате мелилот мед, той се захаросва бързо . В това няма нищо лошо. Това е неговата специфика. Полезните свойства не изчезват. Но ако искате да го угостите в течност, разтягаща се консистенция, - побързайте. За да направите това, има месец или два след изпомпването.
За да се запазят полезните свойства на меда за по-дълго, той се съхранява при плюс температура от 4 до 18 градуса. Над 40 топлина и под 35 с знак минус те се губят. Мястото за съхранение няма значение. Тя може да бъде балкон, изба, друга стая.Влажността за предпочитане се поддържа в областта от 60%. Препоръчително е да не търпите мед на слънце, тъй като пряката слънчева светлина влияе негативно върху структурата му. По-добре е да съхранявате детелинов мед в стъклени буркани и големи бутилки.
Какви са основните заболявания лекува, лечебни свойства?
Мелилотният мед помага при всички белодробни, остри респираторни заболявания . Важно е да го използвате в чист, неразреден вид.
Мелилот мед в стъклени буркани
Този сорт има диуретични свойства, което означава, че е полезен за тези, които страдат от бъбречни заболявания. Благодарение на антибактериалните си свойства, той има благоприятен ефект върху червата, възстановявайки микрофлората.
След приемането му се наблюдава успокояващ ефект, така че за хора, страдащи от невроза, е полезно да приемат сутрин и през нощта.
Кърмещи майки, които имат проблеми с доставката на мляко на бебето, той ще помогне за укрепване на процесите на лактация.Може да се използва и под формата на лосиони и компреси за порязвания, ревматизъм. Той перфектно почиства кожата и я подхранва . Затова в козметологията се използва като част от някои мазила и кремове. Медът не изсушава кожата и изчиства акнето и циреите.
Мелилотният мед е много здравословен и вкусен . В САЩ продажбите му достигат 30% от общия мед. При нас не е толкова често. Пчеларите го ценят заради уникалния му вкус и лечебни свойства.