- Вкусът и цвета на мед от рапица
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства
- Противопоказания и вреди
- Медено растение - рапица
- Условия за съхранение
- Какви са основните заболявания, лекувани?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Медът от рапица се отнася до „бял мед“, тъй като след изпомпването има кремаво бял цвят, а след кристализацията е още по-светъл . Има двойно мнение за рапичния мед. От една страна, тя съдържа уникално количество и комбинация от хранителни вещества. От друга страна, рапицата (медоносното растение) на запад се отглежда от ГМО семена.
Учените проведоха експеримент: те взеха проби от този сорт мед от различни части на света, включително мед, взет от ГМО прашец. Според резултатите от различни тестове се оказа, че медът съдържа до 0, 4% прашец. Затова учените смятат, че медът не може да се припише на ГМО продуктите. Ползите и вредите от този вид мед при употреба за лекарствени цели можете да намерите по-долу.
Вкусът и цвета на мед от рапица
Рапичният мед е подобен на цвят с мед от детелина . След изпомпването придобива светло кехлибарен цвят, почти бял. След кристализацията изглежда като бита сметана или сладолед с розов или жълт нюанс. Ароматът е приятен, малко остър. Вкусът е силно изразен. Той е сладък, дори прикрива. Леко горчив. Послевкусът продължава дълго време. Той е слабо разтворим във вода, така че чай с мед е възможно "хапване", а не в разредена форма.
Рапичен мед и чаша мляко
Кристализира много бързо - 3-4 седмици след изпомпването.
След захар, структурата му е едрозърнеста, цветът става почти бял.
Медът от рапица трудно може да се намери на пазара или в магазин в течно състояние. Това е възможно, ако купувате мед веднага след изпомпването.Медът от рапица лесно се бърка с мелилотния мед. Те са сходни по цвят, но се различават по вкус. Медът от рапица няма аромат на ванилия.
Състав: Витамини и минерали
Медът от рапица е един от малкото, който съдържа толкова глюкоза, колкото фруктозата. Затова е по-добре пациентите с диабет да консумират други сортове мед, където съдържанието на фруктоза е по-високо. Но съставът и съотношението на елементите варира в зависимост от времето и климатичните условия. Друга отличителна черта на този сорт е, че съставът му има високо съдържание на вода до 20%, така че той бързо се подкислява при неправилни условия на съхранение.
Съставът е следният:
| структура | % |
|---|---|
| фруктоза | 39 |
| гликоза | 38 |
| Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 23 |
Като част от този мед има около триста минерала и микроелементи, включително бор, манган, мед, желязо, цинк, флуор, йод, хром, калий и други.
Наличието на незаменими аминокиселини придава на този сорт повече стойност. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други.
Висококалоричен мед. 100 g продукт съдържа 320 килокалории.
Полезни свойства
Рапичният мед се препоръчва за лечение на заболявания на кръвта и за сърдечно-съдови заболявания.
Както всички сортове мед, той помага при настинки и вирусни инфекции, други респираторни заболявания. За профилактика се приема по две супени лъжици на ден - на празен стомах сутрин, а също и вечер преди лягане.
Събиране на мед от рапица
Полезно е да използвате мед за физически и психически стрес, тъй като съдържанието му на калории помага да се възстанови силата в най-кратки срокове. Той помага срещу преумора и изненади със своите антисептични и антибактериални свойства. Този сорт мед лекува рани по-бързо от специални лекарства, предписани от лекарите. Възстановява, нормализира чревната микрофлора, успешно помага в борбата срещу заболяването на венците.
Този вид мед е в състояние да премахва солите на тежките метали .
Противопоказания и вреди
Поради факта, че медът от рапица е висококалоричен със специфичен вкус и аромат, преяждането му може да причини гадене, а постоянното преяждане може да причини алергии . Ето защо е по-добре да ограничите употребата му за възрастен до 100 g на ден, за тийнейджър до 40 g. Противопоказания: не се препоръчва на страдащите от алергия към пчелни продукти . Но алергия към този вид мед е много рядка. За пациенти със захарен диабет, както бе споменато по-горе, е по-добре да се откажете от употребата му или първо да се консултирате с вашия лекар.
Не можете да го давате на деца под три години. След ядене на рапичен мед, бързо се създава усещане за ситост, поради което се използва в диетиката. В допълнение, той се използва в козметологията, медицината, по-рядко в готвенето.
Медено растение - рапица
Медовото растение за този сорт мед е рапицата - тревисто растение. При нас не е обичайно, защото изсъхва почвата. На запад се отглежда в големи количества. За събиране на нектар е достатъчен един кошер на 1 ха сеитба.
Пчелите събират нектар от цветята на рапицата
Периодът на цъфтеж е май-юни. При условия до 30 дни. Производителността на меда е ниска: от 1 ха площ, получават се до 80 кг мед.
Това, което прави това медоносно растение толкова добро, е, че позволява на пчелите да работят рано, когато повечето други медоносни растения все още не цъфтят.
Условия за съхранение
Медът от рапица е един от малкото сортове, който бързо може да се разкисне поради неправилни условия на съхранение . Това се дължи на наличието на голямо водно съдържание в състава му.
Мед от рапица в пластмасов съд
Този вид мед се захароса бързо, но полезните му свойства не изчезват. По-добре е да го съхранявате при плюс температура от 4 до 7 градуса, с влажност на въздуха от 60%. Това са оптимални условия. В това състояние полезните свойства на меда ще се запазят дълго време. Над 40 със знак плюс и под 35 със знак минус те се губят. Можете да го съхранявате на балкона, в мазето, в друга стая, в зависимост от температурните условия.
Стъклените съдове за дългосрочно съхранение са за предпочитане пред хранителни продукти от пластмаса или пластмаса.
Какви са основните заболявания, лекувани?
Медът от рапица насърчава регенерацията на тъканите на човешкото тяло . Всичко това се дължи на присъствието на бор в състава му. За всички белодробни, остри респираторни заболявания също помага.
Медът е полезен за тези, които страдат от заболявания на бъбреците, сърцето, черния дроб. Благодарение на антибактериалните си свойства, той има благоприятен ефект върху червата, възстановявайки микрофлората.
Хората, страдащи от невроза, този вид мед е полезен за употреба сутрин и през нощта. Естествените стимуланти и ензими, съставляващи пчелния продукт, допринасят за възстановяването на човешкия енергиен потенциал.
Използването на мед от рапица при заболявания
Може да се използва и под формата на лосиони и компреси за порязвания, ревматизъм . Той перфектно почиства кожата и я подхранва. Затова в козметологията се използва като част от някои мазила и кремове. Медът не изсушава кожата и изчиства акнето и циреите. При високо и ниско кръвно налягане също е полезно да го приемате вътре.
Хората с наднормено тегло ще помогнат за нормализиране на метаболизма .
Рапичният мед, въпреки двусмислената оценка, изумява с полезните си свойства и изисква внимателно внимание на химичните учени, тъй като неговият потенциал все още не е проучен напълно.