Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

На рафтовете на хранителни магазини, където е представена консервацията, както и в заведения за хранене, мнозина обърнаха внимание на наличието на такъв продукт като черен чесън. Веднага исках да науча повече за това какво представлява и как се отглежда. И тук вече е дошла истинска изненада: оказва се, че този продукт не се отглежда в тази форма, а се получава от обикновения чесън.

Описание и характеристики на черен чесън

Този необичаен чесън, който привлича вниманието към себе си, изобщо не расте в леглата в тази форма. Получава се от всеки конвенционален сорт чрез ферментация . Такъв продукт е не само лишен от обичайната ярка миризма, но има и сладък вкус. Като цяло прилича повече на сушени плодове, отколкото на чесън.

За да може продуктът да придобие необичаен вид, той се държи при високи температури в продължение на няколко месеца. Съдържащите се в него захар и аминокиселини допринасят за появата на характерен черен цвят.

Можете да го получите сами, но това ще отнеме много време и спазването на определени условия. Най-проблемното от тях е, че в продължение на два месеца е необходимо да се поддържа постоянна температура, равна на 60 градуса .

Фурната предоставя такава възможност, но е малко вероятно някой да успее да я поддържа постоянно в продължение на два месеца.

Черният чесън се получава чрез създаване на определени условия за 2 месеца

Използва се ефективно в Корея преди четири хиляди години. В Тайланд му бе обърнато подобаващо внимание. Той беше удостоен със званието истински дар на Бог, чието призвание е да донесе на хората здраве и дълголетие .

Отглеждането на вашата лятна вила е много просто. Можете да го засадите през пролетта, но и през есента. Въпреки че летните жители го правят предимно през пролетта, като използват материал, който не е използван за зимата за тези цели. За да си осигурите реколта, трябва да засадите само няколко глави.

Място за това не е достатъчно, в допълнение към засаждането на чесън, можете да използвате легла, заети от други съвместими култури. В процеса на растеж ще помогне за борба с вредители, а до средата на лятото можете да съберете добра реколта от собствения си чесън.

Ползите и вредите от черен чесън за организма

Сега той вече е много широко използван не само в готвенето, но и в диетичното хранене, алтернативната медицина. Продуктът има благоприятен ефект върху кръвоносната система, по-специално:

  • допринася за нормализиране на налягането;
  • стабилизира работата на сърцето;
  • помага при профилактика и лечение на атеросклероза;
  • повишава еластичността на кръвоносните съдове.

Освен това има благоприятен ефект върху храносмилането, помага за предотвратяване на затлъстяването, стабилизира черния дроб. Използването на този продукт от хора с диабет е много добро. Това се обяснява с факта, че той е истински заместител на захарта с естествен (естествен) произход.

Употребата допринася за бързата регенерация на клетките, благодарение на което се осигурява подмладяване на кожата и се постига тонизиращ ефект.

Витамините и микроелементите също подобряват имунитета на организма, но също така му помагат да се бори с възпалението и инфекциите.

Яденето на черен чесън насърчава бързата регенерация на клетките

Що се отнася до вредата, която зеленчукът може да причини на организма, такива случаи все още не са наблюдавани. Изключение правят тези хора, които страдат от индивидуална непоносимост към този продукт. Също така си струва да се отбележи, че някои проучвания все още са в ход в тази посока и не всички свойства все още са напълно разбрани.

Как да ядем чесън?

В ежедневието рядко се замисляме по този въпрос. Но домакините постоянно добавят чесън към своите кулинарни шедьоври, не само заради вкуса, но и за да добавят аромат. Спомага за активиране на секрецията на слюнка и стомашен сок, което влияе благоприятно на храносмилателния процес.

Като цяло, за да може зеленчукът да запази полезни свойства, не се препоръчва да му се придава продължителна топлинна обработка. Това не е така с черния чесън. Както беше установено чрез научни изследвания, този продукт не само запазва всички полезни вещества, но и увеличава техния брой.

Ястието е напълно готово за употреба веднага щом отворите консервата. Можете да го използвате в готвенето. Добре ще се съчетае с ястия от месо, риба или зеленчуци. Маринован черен чесън - готов за ядене

На мнозина ще изглежда странно, но по целия свят готвачите се използват за приготвяне на сосове или смесени масла . Добавя се към енергийните напитки и се използва при производството на тъмен шоколад . Между другото, обикновеният чесън с шоколад изобщо е несъвместим.

Съдържа естествени антиоксиданти. Ако покълне, тогава количеството на тези вещества се увеличава значително. Следователно не е необходимо да изхвърляте покълналия продукт.

Използвайте не само като добавка или подправка, но и като самостоятелно ястие (например мариновано). Използва се успешно от готвачи не само у нас, но и далеч в чужбина. Между другото, за медицински цели този продукт намери приложение много по-рано, отколкото в готвенето. С негова помощ те се надявали да постигнат безсмъртие, удължили живота си, подмладили се и се отървали от сериозни заболявания.

Няма специални ограничения за количеството консумиран чесън, но не се препоръчва да бъдат ревностни при тези хора, страдащи от пептични язвени заболявания, гастрити и хемороиди.

Черният чесън е изключение в това отношение, тъй като е лишен от естествена острота, която причинява дразнене на лигавицата.

Както можете да видите, зеленчукът има много полезни свойства и изобщо не вреди на тялото ни. Разбира се, правенето на този продукт у дома е много трудно. Но винаги можете да отглеждате на вашия сайт обикновен чесън, който има същите свойства и набор от витамини, като готов аналог. Вкусовите качества ще се различават значително и не можете да го наречете лакомство, но можете да го хапнете по всяко време. Да, и тя е достъпна навсякъде по всяко време на годината.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци и билки