- Вкус и цвят
- Състав: Витамини и минерали
- Полезни свойства на почернен мед
- Противопоказания и вреди
- За медоносното растение
- Условия за съхранение
- Лечебните свойства на черния кленов мед
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всички чували и консумирали мед от липа и акация. Но малко хора, с изключение на пчеларите и други ценители на този продукт на жизнената активност на пчелите, са чували или опитвали мед от черен клен. Това е висококачествен и здравословен продукт. Принадлежи към редки сортове. Вкусът му е специфичен и различен от другите.
В тази статия ще се запознаем с полезните свойства и противопоказания на черен кленов мед, ще научим за терапевтичния ефект и ще говорим за неговото съхранение.
Вкус и цвят
Медът от черен клен може да варира по цвят от тъмно жълт до кафяв. По-лек е от елдата. На светло този деликатес си играе с пурпурни нюанси.
Процесът на кристализация е бавен. Поради това той остава в течно, вискозно състояние за дълго време. Но не и пръскане. Консистенцията му е вискозна. В този случай цветът не се променя.
Ароматът е приятен. Вкусът е тръпчив. След употребата му в устата остава специфичен послевкус, който приятно обгръща устната кухина.
Именно тръпчивият приятен вкус остава за дълго време - отличителна черта на този сорт мед. На тази основа се отличава от фалшив, както и от други сортове.Състав: Витамини и минерали
Друга отличителна черта на кленовия мед е наличието на голямо количество фруктоза в неговия състав. По този показател той се различава дори от май, получен от акация.
Медът от черен клен е богат на лесно смилаеми въглехидрати, по-специално на фруктоза. Съставът му е следният:
| структура | % |
| фруктоза | 50 |
| гликоза | 30 |
| Вода, полизахариди, захароза, пепел, органични киселини, други вещества | 20 |
В състава на черен кленов мед има повече от триста минерали и микроелементи.
Основните микроелементи са:
- манган;
- никел;
- хром;
- мед;
- флуорид;
- Цинк и др.
Минералите са представени от соли:
- натрий;
- фосфор;
- калций;
- йод;
- Желязо.
Този продукт има много незаменими аминокиселини. В него присъстват и биогенни стимуланти.
Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и други.
Той е много питателен. 100 g продукт съдържа около 320 килокалории.
Пазарувайте натурален черен кленов мед
Полезни свойства на почернен мед
Високото съдържание на фруктоза помага на хората с диабет да го ядат. Въпреки това, в тази категория има умерено количество, препоръчително е първо да се консултирате с лекар.
Полезните му свойства не се ограничават до успокояващи, противовъзпалителни и антисептични.
Съставът на този сорт ви позволява успешно да се справите с вредните микроби, да увеличите имунитета на организма през всеки сезон.
Поради факта, че по своята консистенция е вискозен, той е в състояние да обгърне устната кухина след употребата му, както и чревната стена, което има благоприятен ефект върху тялото.
Достатъчно е възрастните да ядат по две супени лъжици от това лечение на ден - на празен стомах сутрин и вечер след чаша вода.Противопоказания и вреди
Няма явни противопоказания за употребата на този сорт, с изключение на алергична реакция към всички разновидности. В този случай е препоръчително да опитате половината си чаена лъжичка два пъти на ден. Ако тялото приема, тогава дозировката може да бъде леко увеличена.
Диабетиците консумират мед след предварителна медицинска консултация. Деца под две години също не се препоръчва да го дават. Ограничения има в количеството на осиновяването, тъй като медът от черен клен е висококалоричен.
Може да се интересувате и от статии:
- Тайните на лечение с тинктура от восъчен молец.
- Употребата на прополисова тинктура у дома за медицински цели.
- Показания и противопоказания за употребата на дроново мляко.
За медоносното растение
Медовото растение от този сорт е татарският клен. Нарича се още черно-клен. Това е малко дърво или храст. Расте в гората. Следователно медът е екологично чист. Това е още едно негово предимство.
Това медоносно растение не може да се намери в голям брой в градските паркове и площади, горските пояси по пътищата . Разпространен в Сибир, Южна Русия, Кавказ, Западна Европа.
Цъфти обилно през април-май месец. Затова пчеларите могат да отнесат пчелина си през този период по-далеч в гората, където в допълнение към това дърво започват да цъфтят и други медоносни пчели - медуница, леска. Но е по-добре пчелина да е по-близо до татарския клен.
Изобилието от цъфтеж за дълъг период ще даде възможност на пчелите да работят чудесно, за да се запасят с това полезно за околната среда лакомство.
Буркана с домашно приготвен черен кленов мед
Условия за съхранение
Ако искате медът да кристализира възможно най-бързо, потопете го в мазе или друго хладно място. Температура от +4 до +7 градуса е точно това, от което се нуждаете за този продукт.
Препоръчваме да не бързате да правите това, тъй като в течно състояние е по-полезно. Гребането с лъжица стипчивото ще ви помогне да съхранявате при температура 16-19 градуса.
Не съхранявайте мед при температура над 35 градуса по Целзий и под същата температура, но със знак минус. Това се дължи на физико-химичния му състав. В противен случай можете да загубите многото му полезни свойства.60% влажност - точно за съхранение. По-добре е да използвате стъклени контейнери за тези цели и в никакъв случай метални . Избягвайте продължителното излагане на слънчева светлина.
Лечебните свойства на черния кленов мед
При гастрит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт, не се колебайте да използвате черен кленов мед. Той лекува рани, обгръща чревната стена със стипчивото си. С умерената си употреба нормализира обмяната на веществата в организма.
Лекува кожни заболявания, помага да се отървете от проблемите със зрението и нормализира работата на сърцето и черния дроб. И разбира се, медът помага при настинки, бронхити, начални етапи на астма и други респираторни заболявания. В народната медицина се използва от жени за стимулиране на маточните контракции по време на раждане. При недостиг на витамини и скорбут също помага много.
Този пчеларски продукт има голям брой положителни отзиви. След като го опитате, разбирате защо истинските любители на този деликатес го ценят. Вкус, красив цвят, много полезни качества - цялата симбиоза в един продукт - черен кленов мед.