Сини сливи - доста често срещани сушени плодове, които са намерили приложение в медицината, готвенето и козметологията.
Но в допълнение към положителните качества, той има редица противопоказания. Какви са ползите и вредите от сини сливи?
Каква е употребата на сини сливи
Съставът на плода има много полезни за организма вещества . Тя включва мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, както и витамини и минерали:
- Витамин А
- B витамини;
- фолиева киселина;
- Витамин Е
- Витамин С
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- хлоро;
- фосфор;
- мед;
- цинк;
- желязо.
Минералите, съдържащи се в сини сливи, са жизненоважни за превенцията на много заболявания.
Освен това плодовете съдържат глюкоза, захароза и фруктоза, които подхранват клетките с енергия и са отговорни за тялото.
Всички тези ценни качества показват безспорните ползи от сини сливи, които могат да се приемат заедно с лекарства.
Продукти за протектор. сини сливи:
Какво лекува
Освен факта, че сливите имат добър вкус, той има благоприятен ефект върху цялото тяло . Използва се за приготвяне на различни диетични ястия и за лечение.
На първо място, сушенето на сини сливи се препоръчва да се приема при заболявания на стомаха и за тяхната профилактика . На ден трябва да се ядат най-малко пет горски плодове. Те помагат за нормализиране на метаболизма в организма, повлияват нежно чревната подвижност.
Терапевтите и диетолозите препоръчват използването на сини сливи като лекарство за различни заболявания и за тяхната профилактика
Диетолозите съветват приема на сини сливи на всеки, който иска да намали теглото и да подобри тялото . Фибрите, които са част от него, помагат да се справят със запека. Редовната употреба на сини сливи помага за намаляване на теглото до три килограма за кратко време.
Сините сливи са отлична алтернатива на антибиотичната терапия. Справя се добре с микробите на устната кухина, забавя растежа им, намалява броя на бактериите.
Сини сливи са показани за редица сърдечно-съдови заболявания : атеросклероза, хипертония, тромбофлебит. Ежедневната употреба на сушене помага за нормализиране на налягането, укрепване на стените на кръвоносните съдове и капилярите.
Плодовете от сини сливи стимулират работата на мозъка. Съдържа достатъчно захари и глюкоза, които енергизират тялото.С помощта на сини сливи можете да се отървете от бъбречни заболявания. Сушенето може да се използва за подобряване на зрението . Плодовете са богати на каротин, който има положителен ефект върху очния мускул.
Кърмещите майки могат да консумират сини сливи, ако детето има склонност към запек. Сините сливи често се препоръчват за предотвратяване на жлезиста анемия и недостиг на витамини при бременна жена.
Наличието на достатъчно количество калий позволява използването на сушене за уролитиаза, за да се отдели жлъчката .
В допълнение към всичко изброено по-горе, сините сливи повишават апетита, подобряват състоянието на кожата, спомагат за развеселяване и облекчаване на умората и имат положителен ефект върху работата. Много жени са открили анти-стареещите свойства на сини сливи.
А онколозите съветват редовното използване на сини сливи на всички момичета като превенция на рака.
Сини сливи са полезни за сърцето и бъбреците, зрението и мозъка, бременни и кърмещи, както и за отслабване
Диетолозите препоръчват на своите пациенти сини сливи за отстраняване на токсините от тялото . Сушенето служи като алтернатива на сладкишите, притиска глада и насища добре.
Не е заменим с никакви диети. Прибавя се към зеленчукови салати и се консумира в напоена форма.
Терапевти съветват използването на сини сливи в есенно-пролетния период, за да се подобри устойчивостта на организма към различни заболявания. За целта плодовете от сини сливи се натрошават, смесват се с ядки и мед. Можете да добавите стафиди към такава сладка салата.Сините сливи с право се наричат склад на витамини и минерали. Редовният прием на сини сливи намалява риска от кариес!
Вреда и противопоказания
Ясно е, че такъв здравословен плод не може да навреди на тялото, ако се използва правилно . Въпреки това, прилагането на сини сливи като лекарство трябва да бъде съгласувано с лекаря.
В някои случаи употребата му само изостря ситуацията:
- сини сливи се отнасят до висококалорични плодове, така че не можете да го приемате на някои етапи на затлъстяване;
- Сините сливи съдържат много захар. Пациентите с диабет трябва да използват сушени сини сливи с повишено внимание;
- кърмачките трябва да изоставят плода, ако детето има колики и изпражненията са разстроени;
- индивидуалната непоносимост и хранителната алергия могат да станат причина за отказ на сини сливи.
Освен това, не яжте подозрителни плодове, които бяха купени твърде евтино . Най-вероятно съдържа неприемливи добавки и консерванти, които могат да причинят здравословни проблеми.
Ако неконтролирана употреба, сини сливи могат да бъдат вредни, има медицински противопоказания
Как да изберем качество
Полезно е обикновеният мирянин да знае, че е по-добре да отиде на пазара за висококачествени сини сливи . Рафтовете на магазините са пълни с нискокачествени стоки.
Когато избирате сушилня, е важно да обърнете внимание на следните точки:
- Вкусът . Продавач, който е уверен в своя продукт, със сигурност ще предложи да опитате горски плодове. Не отказвайте! Вкусът на добрите сини сливи трябва да е сладък, с лека киселинност, но без очевидна горчивина.
- Цвят . Преработените плодове не губят цвета си, ако се накисват във вода. Качествен продукт има богат черен цвят. Ако се накисне, ще стане по-ярко. Освен това, ако цветът за сушене е тъмно кафяв, тогава това показва горчив вкус. Появява се поради нарушение на технологията на производство.
- Целият плод, в който присъства костилката, се счита за по-полезен.
За да може деликатесът да донесе максимална полза, той трябва да се съхранява правилно .
Как да изберем сини сливи:
Как да готвя у дома
Не всички сортове слива са подходящи за домашно прибиране на режещи сливи. Най-добре е да се направи сушене от сортове: Vengerka, Greenclod, Stanley, Burton, Kroman.
Преди изсушаване дренажът трябва да бъде подготвен. Процесът не трябва да се забавя повече от три дни. Освен това изтичането ще започне да ферментира и качеството на детайла ще се влоши.Може да се интересуват от следните публикации:
- Описание на сорта слива Vengerka и неговите подвидове.
- Как да си направите сини сливи у дома?
- Сини сливи и сливи - каква е разликата?
Необходими действия :
- Измити сливи, сортирани и извадете семената.
- Половинките бланширайте във вода със сода за около 30 секунди.
- След което слива се измива и охлажда.
- Сушете плодовете по всякакъв начин: в електрическа сушилня или фурна.
Сушенето на слива във фурната се извършва на няколко етапа, всеки от които продължава най-малко три часа. Първо, сливите се сушат при температура 55 градуса, след което се преобръщат от другата страна и се охлаждат.
След това продължете да изсушавате при температура от 70 градуса. След това слива се охлажда и се суши при температура 90 градуса.
За да направите сините сливи блестящи, в края на сушенето температурата се повишава до 120 градуса.
Домашни сини сливи от твърда, кисела, късна слива:
Как се съхранява
Ако употребата на сини сливи трябва да бъде редовна, по-добре е да се запасите с качествени плодове предварително. Как да запазим сушенето, така че да носи максимални ползи?
Има няколко доказани метода :
- в стъклени контейнери;
- в торби;
- в торби със закопчалка.
Лидерът във всички горепосочени методи е съхранението на сини сливи в стъкло. При правилна подготовка на горски плодове срокът на годност може да продължи до 12 месеца :
- Плодовете се сортират добре и се сушат във фурната, охлаждат се.
- Стъклените контейнери се стерилизират и сушат.
- Готовите плодове се вписват плътно в буркани, покрити с капаци.
Можете да съхранявате такива сушени сини сливи в мазето. Важно условие е студено и тъмно място.
Можете да съхранявате сини сливи в откраднат буркан, в ленена торба или торба с цип
Ако няма нужда да съхранявате сини сливи толкова дълго, тогава може да се постави в платнена торба. Срок на годност на плодовете е от 3 до 6 месеца :
- Плодовете се сортират и сушат.
- Тъканните торбички се съхраняват във физиологичен разтвор за около два часа и след това се изсушават.
- Плодовете се слагат в торбички плътно.
По време на съхранение плодовете не плесняват и не губят полезните си свойства, но привличат гризачи. Следователно мястото за съхранение трябва да бъде избрано затворено и сухо.
За да изплаши насекомите и вредителите ще помогне на пъпки от ароматни карамфил, листа от мента, които се полагат до съда с сини сливи.Ако наблизо има продукти със специфична миризма, тогава сините сливи ще ги абсорбират. Дръжте сушилнята отделно от други продукти .
Най-лесният начин за съхранение на сини сливи е в найлонови торбички с закопчалка. Срок на годност на детайла е около 1 месец :
- Сортирайте и изсушете горските плодове във фурната.
- Разопаковайте сушилнята и закопчайте.
- Съхранявайте в хладилника.
За да диша сините сливи, торбичките не са напълно затворени.
Сините сливи трябва да се съхраняват отделно от другите продукти, тъй като попиват миризми.
Сините сливи са панацея за много заболявания . Той помага да се насладите на красотата, младостта и да се чувствате здрави. След подробно проучване на всички положителни свойства на сини сливи, лекарите го препоръчват за ежедневна употреба.
Свойствата на плода се запазват по време на обработката. От сушенето можете да приготвите десерти, компоти, отвари, инфузии, да го добавите към горещи ястия. Добре се съчетава с всякакъв вид месо и гъби, като им придава малко сладост.