- Особеностите на сушенето на дренажи у дома
- Методи за сушене на дренажи
- Съхранение на сушени сини сливи
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Природата е надарила хората с изобилни ресурси. Всички натурални продукти, сред които има суха слива, която има маса ценни витамини, минерали и жизненоважни за организма вещества, които могат да подобрят здравето на човека. Също така, сушените плодове се използват активно в кулинарията, храненето, козметологията. Деликатесът е направен за първи път от азиатците и става популярен поради факта, че се съхранява дълго време и не се разваля. Когато купувате изсушен продукт в магазин, не можете да сте сигурни в естествеността на продукта. Ето защо, знаейки основните методи за прибиране на реколтата за зимата у дома, можете самостоятелно да изсушите плодовете.
Особеностите на сушенето на дренажи у дома
Висококачествен месен сини сливи с черен нюанс и сладък вкус се получава, ако за сушене са избрани едроплодни сортове с тъмно лилав оттенък. За производството на полезен продукт е необходимо да се използват изключително узрели, пресни, месести плодове с плътна структура с кокал, лесно отделен от пулпата.
Могат да се сушат само узрели и пресни плодове
Преди да изсушите, подредете плодовете, като се отървете от повредените екземпляри, засегнати от молец и други заболявания. Сортирайте по размер, отървете се от стеблото и семената, измийте добре. Следващата стъпка е бланширането. Поставете плодовете във врящ разтвор, приготвен от 1 литър вода и 5-6 г сода, за няколко секунди, след което веднага ги спуснете в студена вода и ги избършете с хартиена кърпа. Процедурата ще ускори изсушаването.
Най-доброто време за прибиране на сини сливи е през летните и есенните месеци.В този случай е важно правилно да съберете слива от дървото.
Методи за сушене на дренажи
Има много начини, по които можете да приготвите сини сливи у дома. Най-простият, използван от нашите предци, беше под въздействието на слънчевата светлина. Със сигурност, като дойде да посети баба си през лятото, човек можеше да види половините от сливите, разположени на перваза на прозореца. Сега те все по-често прибягват до използване на микровълнова фурна или фурна, тъй като е по-удобно и много по-бързо.
Знаете ли, че сливите и сините сливи имат различен набор от витамини и имат различни ефекти върху организма?
Събирането на дренажите е бърз процес, който не изисква умения
Как се суши във фурната
Предварително пригответе плодовете, бланширайте ги в разтвор на сода за хляб за 2 минути. Разделете ги на две половини и отстранете костилката. След това, поетапно сушене:
- Загрейте фурната до 50 градуса и изпратете филийките там за 5 часа. След това ги оставете да се охладят при стайна температура.
- Обърнете половинките от другата страна, поставете да изсъхнат на 70 градуса същото време. Поради високите температури влагата постепенно ще се изпарява. След това извадете продукта отново и оставете да изстине.
- Поставете 75 градуса и, преобръщайки сливите, ги дръжте във фурната до готовност.
Изсушете сливата във фурната на няколко подхода
При спазване на всички етапи, сини сливи ще бъдат невероятно вкусни. Основният плюс е, че продуктът ще бъде готов достатъчно бързо, но винаги съществува риск от пресушаване и разваляне на продукта.
Сушене в електрическа сушилня
Необходимо е предварително да спуснете плодовете във вряща вода, да избършете с хартиена кърпа. Процесът включва три стъпки:
- Отворете електрическата сушилня VOLTERA 1000 Lux и поставете изпускателните половинки на специална тава с изрязаната част нагоре и я оставете за 4 часа, като температурата се настрои на 50 градуса. След време се оставя да изстине.
- След охлаждане отново изпратете плодовете за 6 часа на 60 градуса.
- Последният етап е сушенето на изтичането в продължение на 5 часа, поставянето на електрическата сушилня на 80 градуса.
В електрическата сушилня дренажът може да бъде изсушен наполовина или изцяло
Предимството на метода в бързината и простотата.
Изсушаване на слънце
Първо трябва да измиете добре плодовете, да се отървете от семената и да поставите получените половинки, обелени върху хартия. След това го поставете на слънце и изчакайте поне 4-5 дни, като ги обръщате всеки ден и носите ги в стаята през нощта. През този период уверете се, че сливите не стават лакомство за оси и мухи.
Сушенето на сливите на слънце отнема около седмица
Предимствата на метода са, че продуктът не губи своите полезни качества поради естествения източник на светлина. Влагата се изпарява поради директно излагане на слънчева светлина. Също така методът има много недостатъци, например вероятността да изядете плода от насекоми, впечатляващата продължителност на процеса.
Как да готвя сушени плодове на перваза на прозореца
Поставете плодовете, наполовина, с резена навън на перваза на прозореца, покрит с хартия. Оставете, покрита с марля от насекоми, за 3-5 дни, като не забравяте да се обърнете. Прозорчето трябва да бъде осветено от слънцето през целия ден. Плодовете запазват всички положителни свойства. Качеството им може да бъде отрицателно повлияно от облачно време.
На перваза на прозореца сливите изсъхват добре при слънчево време.
Сушене над печката
Половината оттичане трябва да се изложи върху лист за печене и да се сложи на печката за 2 часа. Важно е да се определи емпирично необходимия режим на горелка, височина и време за готвене. За да свикнете, първо трябва да развалите много сливи.
Времето за готвене зависи от избраната температура и дебелината на парчетата сливи
Микровълново сушене
Измийте плодовете, избършете с кърпа, поставете на специална чиния. Задайте мощността на микровълновата на 300 градуса и печете 20 секунди. Оставете леко да се охлади. Повторете процеса няколко пъти, докато не се свари напълно. Един от най-бързите начини, но има голяма вероятност да пресушите продукта и да го развалите.
Изтичането в микровълновата трябва постоянно да се следи, за да не се развали продукта
Съхранение на сушени сини сливи
Готовите сини сливи трябва да се характеризират с еластичност, плътност и да не залепват, когато се притискат към пръстите. Препоръчва се да съхранявате продукта не повече от 1 година, като го изпращате в стъклен буркан или пластмасов контейнер, плик.
Сините сливи се използват широко в готвенето. Използва се за приготвяне на компоти и отвари, комбинирани с различни видове месо. Сладкарите добавят сушени сливи към торти, сладкиши и сладкиши.
Сините сливи трябва да се съхраняват в стъклени или пластмасови буркани.
Истински дар на природата са сушените сливи, ползите от които са от особен интерес за тези, които водят здравословен начин на живот и следят състоянието на тялото си. Сушените плодове, използвани в разумни количества, са полезни за всички системи на тялото. Следователно използването на такъв достъпен терапевтичен продукт ще помогне на човек да се отърве от много здравословни проблеми.
От кои сортове сливи се правят сини сливи и какви полезни свойства има сушените плодове, прочетете на нашия уебсайт.