Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Kohlrabi зеле е особено популярен при съвременните градинари. Това се случи поради факта, че ползите от консумацията на тази зеленчукова култура са много по-високи от обикновеното зеле. Всичко останало, този клас може да се отглежда дори от неопитен летен жител.

Какво е kohlrabi?

Колраби е биенале от храна от семейството на кръстоносните. Отнася се до ботаническото разнообразие от зеле. Големите листа на стъблото имат тъмнозелен цвят. Долната коренна част наподобява форма на ряпа. Цветът на плода зависи от сорта, той може да бъде светло зелен или лилав. Това е ценен диетичен продукт с приятен вкус на стеблото зеле.

Исторически факти

Първото споменаване на колераби е от 1554г. Родината на растението се счита за източното Средиземноморие. По-късно зелето се появи в Западна Европа. Внесен е в Русия от Германия, зелевата ряпа се превежда от немски. Италианското име е съгласна - calvole rapa.

Устойчивостта на неблагоприятни условия на околната среда беше определящ фактор за разпространението му в целия свят. Колраби се отглежда в Далечния Изток и Далечния север на страната ни, в Америка, Канада, Европа. Популярен е в Азия - Китай, Индия.

Две разновидности на зелето зеле

Полезни свойства на зелето

Уникалният състав на колраби се определя от рекорден брой микроелементи и витамини:

  • Магнезият е необходим за подхранване на сърдечните мускули и кръвоносните съдове;
  • Фосфорът стимулира кръвообращението в мозъка;
  • Калият регулира водния баланс в организма, нормализира работата на мускулите, нервната система;
  • Селенът - антиоксидант, подсилва защитните сили на организма;
  • Калцият участва в образуването на кръв, метаболизма, необходим е за зъби, нокти, кости;
  • Желязото е отговорно за нивото на хемоглобина в кръвта, предотвратява появата на анемия, признаци на умора;
  • Витамините от групата B се считат за приятелски екип от енергийни инженери, дефицитът им води до изключително негативни последици;
  • Витамин Е - витамин на младостта и красотата;
  • Витамин С играе важна биологична роля във всички системи на тялото.

В допълнение, тази зеленчукова култура е богата на минерални соли, ензими. Съдържа растителни протеини, фибри, глюкоза, фруктоза. Освен това ниското съдържание на калории от 41, 8 Kcal на 100 g обяснява диетичната стойност на зелето. Като част от колраби присъства тартронова киселина, тя разгражда въглехидратите, предотвратявайки превръщането им в мазнини.

Редовната употреба на колраби се препоръчва при проблеми като:

  • появата на оток;
  • висок холестерол;
  • запек;
  • белодробна туберкулоза;
  • заболявания на горните дихателни пътища - астма, бронхит и други;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт, свързани с ниска киселинност на стомашния сок.
Трябва да се помни, че при всички добродетели на основната култура употребата му в прекомерни количества може да навреди на човешкото тяло. На практика няма противопоказания, с изключение на панкреатит, повишена стомашно-чревна киселинност и индивидуална непоносимост. Ако имате притеснения, трябва да се консултирате с вашия лекар. Колраби като средство за отслабване

Отглеждане на семена

Отглеждането на кохлаби се извършва чрез сеитба на семена в открита земя и посадъчен метод. В средната зона на Руската федерация последният метод се препоръчва за получаване на ранна култура. Те отглеждат разсад у дома в кутии или в оранжерии.

Време за засяване

Специалистите препоръчват три термина за сеитба на семена. За ранна реколта, семената се засяват за разсад през второто десетилетие на март. Реколта през първото десетилетие на юни. За да може реколтата да узрее в края на юли, семената се засяват за разсад в началото на май. Третият срок - в края на юни сеят семена в открита земя, прибират реколтата в началото на октомври.

Грижи за семена и разсад

За да се получат висококачествени разсад, се извършва предварителната им сеитба. Първият етап се състои в топлинна обработка в гореща вода за 10-15 минути, последвана от потапяне в студена вода. Вторият етап е накисването на семената за една нощ в разтвор с микроелементи. Третото - след измиване, семената се поставят в хладилник за 24 часа. Трябва да изчакате, докато семената хапят във влажна кърпа.

Освен това отделните контейнери или касети се пълнят с градинска почва. Семената се засяват едно по едно в саксия. Този метод ви позволява да правите без бране, което уврежда кореновата система на разсад. Културите са покрити с филм. Температурният режим трябва да бъде между + 20-22 градуса. След поникването филмът трябва да се отстрани и температурата да се понижи до +10 градуса. След 12-14 дни задайте температурата + 16-20 градуса.

Семена и покълнали семена на колраби

Грижата за разсад се състои от следните дейности:

  • поддържайте необходимата температура в помещението, така че разсадът да не се разтяга;
  • провеждайте профилактика срещу „черния крак“ с розов разтвор на калиев перманганат;
  • подхранвайте растенията във фаза на два листа с микроелементи и сложен минерален тор.

фехтовка

Подбор е необходим, ако семената са засети в общ контейнер. Тогава е необходимо да се засаждат растенията във фазата на един истински лист в торфени саксии.

Разсадът на Kohlrabi реагира отрицателно на бране. По-добре е първоначално да ги отглеждате в отделни контейнери!

За шипкови разсад температурата се поддържа през деня + 18 градуса, през нощта + 10. Закаляването на растенията трябва да се извърши няколко дни преди засаждането на постоянно място. Тъй като студът инициира появата на стрели, няма нужда да бързате да засаждате разсад.

Бране на разсад

Как и кога да засаждате разсад в открита земя

За леглата избирайте слънчеви зони. Културата може да се отглежда като уплътнител с други зеленчуци и билки.

Засаждане на почвата

Колраби не е взискателен към състава на почвата, но твърдите плодове растат на кисели, не оплодени лехи. През есента мястото трябва да бъде подготвено за копаене чрез добавяне на органични вещества, пепел, урея и суперфосфат.

Количеството на приложените торове ще зависи от състава на почвата. Ако е необходимо, се добавя вар. В началото на пролетта почвата се изкопава, разрохква. При копаене се добавя амониев нитрат при 15 g на 1 m2.

Необходимо е да се спазват правилата за сеитбообращение и да се засаждат растения в легла, където морковите, бобовите растения, картофите, доматите и лукът се използват за отглеждане. След кръстосано засаждане кохлаби не е желателно.

Правила и време на кацане

За работа изберете мрачен ден или вечер. Можете да засадите разсад в открита земя, когато растението има 5-6 листа, които са възможни. Храстите трябва да се засаждат, като се спазва разстоянието между редовете от 60 см, между разсада 25 см. Разстоянието се регулира в зависимост от сорта. Може да е малко по-малко при ранните сортове. Повечето сортове кохлаби са ранно узрели, с период на зреене 65 - 70 дни. В късния вегетационен период, 120 дни или повече.

Засаждане на разсад в открита земя

При засаждането разсадът не може да бъде дълбоко заровен в земята, тъй като образуването на стъблото може да бъде нарушено. След засаждането растенията трябва да бъдат добре поливани и мулчирани.

В същото време те сеят семена за разсад на втората култура, ще трябва да се засаждат през второто десетилетие на юни.

Семената от Колраби могат да бъдат засети в открита земя в началото на май. За да бъде реколтата от пресни зелеви плодове през целия сезон, семената се засяват още два пъти с интервал от 20-30 дни.

Сеитбата се извършва на дълбочина 15-20 мм според шаблона 4 * 50 см. След появата на този лист разсадът трябва да бъде разреден. В крайна сметка разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 20 cm.

Грижа за Колраби на открито

Плодовете се формират, когато растението има 7-8 листа. Те бързо набират маса. Грижите за лехите се състоят в навременно плевене на плевели, разхлабване на редове и излющване на стъблата.

Основната задача на градинаря е да осигури компетентно поливане. Почвата трябва винаги да е влажна. Необходимо е да поливате често, но умерено. Само в този случай кореноплодите са сочни и нежни.

По време на вегетационния сезон е необходимо два пъти да извършите коренна обработка със сложен тор с микроелементи. Ако е необходимо, направете листно пръскане с разтвор от 20 g урея и калиев сулфат на кофа вода.

Защита от вредители и болести

Кръстоцветните са податливи на болести и са засегнати от вредители. Колраби страда от тях малко по-малко, но може да бъде засегнат от бактериоза, кила, брашнеста мана, сухо гниене, мозайка, черен крак. Това няма да се случи, ако се вземат навременни превантивни мерки:

  • спазвайте агротехническите правила за грижа;
  • използвайте тествани и подготвени семена, с нагряване и дезинфекция със специални препарати или разтвор на калиев перманганат;
  • отстранете и изгорете растителните отпадъци след прибиране на реколтата с дълбоко изкопаване на почвата;
  • систематично премахване на плевели;
  • изберете устойчиви на болести сортове.

Има много насекоми, вредители по зелето: кръстоцветни бълхи, телени червеи, лъжички, плужеци, мечка, зелева варовика, листни въшки и други.

Kila корен kohlrabi
Листа по лист зеле
Сухо гниене върху листа на кохлаби
Кръстоцветна бълха

Тук е важна и профилактиката. В допълнение към горните мерки, една от основните е прилагането на правилото за сеитбообращение.

В случай на заболяване и увреждане от насекоми е необходимо третиране на растения с фунгициди и инсектициди. Техният асортимент е доста широк на съвременния пазар. Вредът на химикалите обаче не е под въпрос. Най-добре е да се спазва селскостопанската технология и да се използват безвредни народни методи.

Събиране и съхранение на културите

Kohlrabi е доста студоустойчива култура. За зимно съхранение се отстранява в края на септември, началото на октомври, когато температурата започва да пада до нула градуса. Беритбата се извършва в слънчев ден.

Както вече е известно, през културния сезон могат да бъдат събрани три култури. Първите две се берат избирателно, като се избягва свръхрастеж на зеле над 8 см. С по-голям диаметър и маса над 100 г той се сгъстява и губи вкуса си. Срок на годност 3 дни при нормални условия, до един месец в хладилник.

За да осигурите компетентно съхраняване на зелето през зимата, припомнете следните правила:

  • виолетовите цветове на плода са най-подходящи за съхранение;
  • кореноплодите се изваждат, отърсват се от земята или се избърсват с кърпа, не се мият;
  • листата се нарязват, оставяйки върховете на 15 мм;
  • изберете здрави, пълноценни плодове за съхранение;
  • поставени в мазето в кутии, поръсени с пясък.

Оптималните условия за съхранение са да се поддържа влажност от 95% и температура от 0 градуса до +5.

Много градинари са пристрастни към колераби, смятайки го за задгранична култура. Когато обаче се спазват прости земеделски правила, този вид зеле расте добре и в руската страна. Благодарение на състава и полезните си свойства, колраби ще осигури на семейството ви необходимите витамини и минерали за цялата зима!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: