Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Кивито е някога екзотичен плод, който днес може да се намери във всеки магазин на нашата огромна страна. В света на плодовете той е един от най-здравословните. Не е чудно, че се нарича "килерче на витамини". Сочните яркозелени плодове се използват за приготвяне на десерти, в козметологията и традиционната медицина. Един киви, или китайски цариградско грозде, съдържа толкова витамин С, колкото три средни портокала. Но как да запазите хранителните вещества, когато плодовете се берат за бъдеща употреба? Най-добрите варианти са да направите сушени или сушени плодове.

Особеностите на сушенето на киви у дома

Изглежда, че може да е по-лесно да сушите плодовете? Има обаче важни подробности. Не всички плодове могат да бъдат събрани. За това са подходящи само свежи зрели с гладка гладка кожа с тъмнозелен цвят. Те не трябва да бъдат вдлъбнати. Плодовете трябва да бъдат добре измити под течаща вода и нарязани на кубчета или средни кубчета. „Китайският цариградско грозде“ е много сочен, затова преди да се подготвите за сушене или сушене, е необходимо да го държите малко на място, достъпно за топъл въздух. Това ще премахне излишната влага и ще направи детайла лек и приятен.

За да стане кивито по-бързо да изсъхне, го нарежете на тънки кръгчета

Има няколко начина да изсушите у дома.

Сушене на фурна

Най-популярният начин поради своята простота и достъпност. Освен това позволява на домакинята да не зависи от времето извън прозореца. Преди да изсъхне във фурната, плодовете трябва да се излъчат за няколко дни на открито. Необходимо е да избледнее на сянка, за да не попаднат слънчевите лъчи върху филиите.

Филийките се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент и се изпращат във фурната средно 5 часа при температура 50 ° C. Влагата се изпарява поради излагане на високи температури. Има обаче редица нюанси. Ще трябва внимателно да следите степента на готовност. В края на краищата, скоростта на готвене зависи от техническите характеристики на фурната. В допълнение. Този метод не се счита за щадящ за полезни вещества, тъй като филийките са изложени на високи температури.

Сушеното киви във фурната се готви бързо, но е важно да се следи процеса на готвене.

Сушене в електрическа сушилня

Ефектът от температурата тук не е толкова агресивен, колкото във фурната. Поради това се увеличава шансът да се спестят всички полезни свойства. За да запазите приятния зелен цвят на плодовете преди изсушаване, можете да накиснете филийките в захарен сироп. Резените се поставят в специални тави на сушилнята, като например VOLTERA 1000 Lux. Те получават топъл въздух от вентилатора. Трябва да се изсушава около 12 часа при температура 55 ° С.

Има само един минус - необходимо е да има електрическа сушилня. Ако искате да си осигурите ароматни плодове, ароматни билки и сушени зеленчуци от зимата до зимата, ще трябва да закупите този домакински уред.

Сушеното киви в електрическа сушилня запазва максимално полезни свойства

Сушене на открито

Така направиха нашите майки и баби. Парчетата трябва да бъдат сгънати върху чист слой плат, покрити с друг слой от същата и изпратени на сухо на въздух на тъмно място. Влагата се изпарява под въздействието на косвена слънчева светлина и въздух. Въпреки това, днес не всеки може да си позволи такъв лукс. В крайна сметка не трябва да има пътища, работещи фабрики, магазини за монтаж на гуми и други предприятия, които могат да замърсяват въздуха в близост до мястото на сушене. Освен това човек трябва да бъде подготвен за атаката на оси, мухи и мравки, привлечени от сладникавата миризма на киви.

Сушенето на киви на открито отнема около седмица

Как да изсушим плодовете на перваза на прозореца

Резените плодове се подреждат върху перваза, покрит с пергамент и отгоре покрит със същия слой пергамент. Сушенето възниква поради излагане на слънчева светлина и топъл въздух от батерията. Методът е доста отнемащ време - средно кивито ще изсъхне до пет дни.

Сушете кивито на перваза на прозореца за дълго време, но без разходи

Готвене сушено киви

Има и друг начин как е полезно да приготвите киви за зимата: можете да сеете плодовете. За това плодовете се обелват и нарязват на филийки. След това се слагат в дълбока купа и се покриват със захарта. Тиганът се изпраща в хладилника за през нощта, за да остави плодовете да излеят сок. След него се приготвя сироп от него и се загрява на огън. Филийките киви се добавят в контейнера със сироп и се нагряват до кипене. След свалянето от огъня. На плодовете се дава време да се влеят и след като се подредят в буркани и контейнери за храна. Изсушените на слънце киви запазват не само цвета си, но и всички витамини.
Който и от горните методи да изберете, плодовете вече са сварени. Стопанките имат въпрос, как да съхраняват и къде да използват кивито.

Изсушеното на слънце киви е истински вкусен десерт

Китайските цариградско грозде могат да се съхраняват сухи в продължение на една година. След изсушаване е по-добре да прехвърлите кивито в затворен пластмасов контейнер или да шиете специална торба от плат за него. Почистват се на тъмно, хладно и добре проветриво място. В затворени стъклени буркани може да се образува мухъл върху плодови клинове поради влага.

Сушените плодове могат да се използват за здравословни закуски, добавени към зърнени храни за закуска. Използват се за предотвратяване образуването на камъни в бъбреците, сърдечни заболявания и киселини. Кивито също е в състояние да нормализира кръвното налягане. И това не е изненадващо, защото плодът на плода съдържа калий, калций, желязо, магнезий, фосфор, витамини от група В, плодови и фолиеви киселини.

Яркозелените плодове помагат при запек, възпаление на тъканите около зъба и предотвратяват пигментацията на кожата. Съдържащото се в киви естествено съединение инозитол нормализира мозъчното кръвообращение и облекчава умората.

Прочетете също как да си направите сушен пъпеш и как да направите захаросана тиква.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: