Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Човечеството в процеса на еволюцията се е научило да се възползва от почти всичко. Повоят, познат от библейските традиции, не беше изключение, защото именно от бодливите му клони беше изтъкана корона за Исус Христос. Въпреки прословутата слава, това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват при готвене . Нека разгледаме по-отблизо това растение, какви ползи и вреди може да донесе на човешкото тяло.

Ботаническо описание

На завоя е доста висок храст, растящ до 3, 5-4, 5 м височина . Някои видове са представени под формата на зашеметени дървета с височина до 5 м. Бодливите клони са изцяло покрити с остри тръни.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтежът на завоя е много красив - в началото белите цветя изобилно покриват клоните на храста, а след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа пчелите събират цветен прашец и нектар, затова растението е посочено като медоносни растения.

Буш трън в разцвет

Листата на завоя достигат дължина 5 см и имат елипсовидна форма със назъбени ръбове . Кафяво-червеникавата дървесина на храста се използва за производството на различни дърводелски и стругови изделия с малък диаметър и се цени за неговата здравина и твърдост.

Завойът се среща в степни и лесостепни зони, по ръбовете на горите и посеви, по стръмните речни брегове и по крайпътните пътища, често образува непроницаеми гъсталаци. Корените на тръновите храсти добре укрепват склоновете и предотвратяват ерозията на почвата, затова се засаждат по бреговете на реката и в деретата. В ландшафтен дизайн храстите се използват като жив плет.

Асортиментът на растението включва Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът се намира на надморска височина 1200-1600 м.

Плодовете на завоя имат черен и син цвят, заоблена форма и диаметър около 12 мм . Външната част на всеки плод е покрита със синкаво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Съдържание на калории и химичен състав

Химичният състав на завоя варира в зависимост от географския регион, но основата остава непроменена. Плодовете съдържат :

  • глюкоза, захароза и фруктоза;
  • пектин;
  • танини и ароматни вещества;
  • органични киселини;
  • витамини A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
  • етерично масло.

Енергийната стойност на пресни плодове от оборота е 49-54 kcal на 100 g .

Буш тръни с плодове

Кокошките кисели плодове на дивата слива узряват през юли-август, но по това време не се отстраняват, тъй като са почти неядливи, поради високото съдържание на танини.

Обикновено брането на плодове започва след първата слана. В процеса на замразяване в плодовете на търна се променя химичният състав - количеството на органичните киселини и танините намалява, плодовете губят стипчивостта си и стават вкусни.

От един възрастен храст тръните събират до 12-15 кг плодове, които се отличават с добро качество на запазване и транспортируемост.

Полезни свойства на терена за човешкото тяло

Ако в едно лечебно растение една част има лечебна сила, тогава завойът е уникален в това отношение - не само неговите плодове, но и листа, корени, цветя, клони и кора се използват за медицински цели.

Плодови плодове

Прясно набрани тръни

Бодли от трън се ядат пресни, както и сушени или от тях се правят конфитюри, консерви, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства :

  • нормализира микрофлората и подобрява подвижността на червата, облекчава метеоризма;
  • премахнете вредните вещества от тялото и намалете шлака ;
  • облекчаване на безсъние, раздразнителност, гадене и задух;
  • намаляват и нормализират теглото на пациентите . Специално разработената диета включва бодли в диетата, които допринасят за изгарянето на мастните отлагания, нормализирането на метаболитните процеси;
  • укрепват стените на кръвоносните съдове, понижават нивото на кръвното налягане и холестерола, намаляват риска от сърдечни заболявания;
  • подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб с различни патологии;
  • укрепват имунитета, мобилизират защитните сили на организма;
  • са профилактично средство срещу развитието на аденом на простатата, нормализират функционирането на простатата на простатата;
  • укрепване на венците ;
  • намаляване на болезнеността на менструацията .

Цветя и листа

Цветя тръни

Цветята на търна се събират по време на пълния си разцвет, изсушават се в тъмно проветриво помещение и се съхраняват в плътно затворени буркани (стъклени или калаени) на място, недостъпно за слънчева светлина. По принцип използвайте отвара или чай от цветя, които имат лечебни свойства :

  • пречистване на кръвта и отстраняване на токсините от тялото;
  • облекчават кожните абсцеси и еризипелите, помагат при фурункулоза;
  • прочистват черния дроб, нормализират червата;
  • допринасят за възстановяване на метаболизма ;
  • действа успокояващо при безсъние и невралгия ;
  • служат като диуретик и потогонно средство.

Лекарственият чай се приготвя от цветята на търна : 25 г цветя се изсипват в 0, 5 л вряща вода и контейнер с напитка се увива за 10-15 минути за инфузия. Чаят, приготвен от цветове от трън, се пие както обикновено, без строга дозировка, а също така се използва за външна употреба като лосиони.

Отварите от листата на завоя имат същите свойства като флоралните . За да ги приготвите, листата се откъсват в средата на лятото, след цъфтежа на храста. Сушат се и се съхраняват по същия начин като цветята, а сварените бульони се пият като обикновен чай.

Корени, издънки и кора

За да се поддържа лечебната сила на растението, е важно суровините да се събират в „правилния“ момент :

  • Корените се копаят през есента, сушат се 2-3 седмици на открито и след това се сушат във фурната. Изсушените корени могат да се съхраняват в торбички от платно или памучна тъкан до три години.
  • Клоновете и младите издънки се берат в началото на лятото, сушат се на открито и се съхраняват в продължение на една година.
  • Кората се отстранява от храста в началото на пролетта, докато растението цъфти. Сушенето и съхранението на кората се извършва подобно на събирането на корените.

Отварите от корени, клони и издънки имат антипиретични, противовъзпалителни и потогонни свойства, така че се приемат при настинки и грип.

Отварите от кората се пият вместо редовен чай - те помагат за прочистване на кръвта и да се отървете от кожни раздразнения. Във формата, разредена с преварена вода, отварите се използват за успокояване с женско възпаление.

Противопоказания и евентуална вреда за човешкото здраве

Бодливите плодове нямат особени противопоказания за човешкото здраве. Намалете консумацията на плодове е необходимо за тези, които са загрижени за проблеми със стомаха :

  • гастрит;
  • стомашна язва в острия стадий;
  • повишена киселинност на стомаха.

Хората с тежки алергии ще трябва да се откажат от употребата на терен, въпреки че подобни случаи са доста редки.

Емайлът е особено вреден за плодовете - след като изяде завоя, зъбите придобиват синкав оттенък . Изглежда изключително неестетично, а синята от зъбите се отмива напълно само след няколко дни.

След приготвяне на отвара от плодовете на търна, плодовете трябва да бъдат отстранени. При продължителен контакт на плодовите семена с вода в течността се образуват отровни компоненти, които могат да причинят отравяне.

Употребата на тръни не е противопоказана при деца и бременни жени, а последната е дори полезна при токсикоза и пристъпи на гадене.

Пресните плодове могат да причинят лошо храносмилане, сладки конфитюри и конфитюри - нежелан набор от излишно телесно тегло, но само ако тези храни се консумират прекомерно.

Упорити рецепти

Плодовете на търна се използват за приготвяне на сладки препарати за зимата (конфитюр, конфитюр, конфитюр), както и всички видове сосове, подправки и винено-водка тинктури и течности.

конфитюр

Торн сладко

Тортата с плодове от трън е най-популярната. Трябва да приготвите сладко лакомство по същия принцип като от всички други плодове :

  • Сортирайте и измийте 1 кг плодове от завоя, отцедете до вода.
  • Извадете семената от плодовете.
  • От 1, 5 кг захар и 2-3 чаши вода сварете сиропа.
  • След като захарта се разтвори напълно във врящ сироп, добавете оборотите, кипнете и отстранете съдовете от котлона .
  • Охладете сладкото до стайна температура и го поставете отново да заври, като кипнете и кипнете 2-3 минути .
  • За трети път сварете сладкото и гответе на слаб огън до готовност. Периодично разбърквайте и печете по време на готвене.
  • Изсипете готовото сладко горещо в сухи стерилизирани буркани и навийте калаени капаци. След охлаждане извадете консервите за съхранение.

Бодлив сок от трън

Трънен сок в буркани за зимата

За получаване на сок използвайте готварска печка, в която се зареждат плодовете на завой със захар (100 г захар се взимат за 1 кг плодове) . Сокът се излива в консерви, след това се стерилизира и се навива с калаени капаци. След охлаждане на консервите до стайна температура, те се съхраняват за съхранение на тъмно място.

Обърнете квас

Трън квас

За да приготвите освежаваща напитка ще ви трябват 3-4 литра вода, 0, 5 кг горски плодове на завой, 0, 5-1 чаша всякакъв мед и 15-20 г мая :

  • Разтрийте измитите и обелени плодове до състояние на пюре, добавете вода и варете 40 минути .
  • Прецедете получения бульон, добавете към него мая и мед.
  • Оставете да ферментира в продължение на 10-12 часа при стайна температура.
  • След това шише и поставете в хладилника.

Обикновена трънска корона

Трънен шнур

Отнема много време, за да се приготви класически завой, направен от ряпа - отнема 4-6 месеца, за да се състари пълнежът . Любителите на черния алкохол използват по-бърза рецепта. За него е необходимо да вземете 1 кг тръни, 200-300 г захар и 1 литър водка. Вместо водка можете да използвате етилов алкохол, като го разреждате с вода до крепост от 40-45%, както и евтин коняк или пречистен самос :

  • Подредете горските плодове, отстранете гнилите и развалени, измийте и освободете от костилките.
  • Смесете обелената каша със захарта и сложете в стъклен буркан.
  • Вържете буркан с двуслойна марля и сложете на слънчев перваз .
  • След 2-3 дни изсипете водка, смесете горските плодове и поставете буркана на тъмно място със стайна температура (шкаф или килер).
  • Накиснете течността в продължение на 14 дни и разклащайте буркана със съдържание ежедневно през първата седмица.
  • След две седмици прецедете напитката и бутилката . Херметически запечатани и поставени за съхранение.

Обръщането може да се съхранява до 5 години, а силата на алкохолна напитка е 30-32% .

заключение

Бодлив трънлив храст с обикновени плодове при по-внимателна проверка се оказа полезно растение. От него можете да приготвите алкохолни и безалкохолни напитки, сладки препарати за зимата, подправки и сосове за различни ястия .

Полезни за човешкото тяло са плодовете на търна и всички видове отвари, приготвени от различни части на растението. Употребата им не се ограничава до определени дозировки - лечебните бульони се пият като обикновен чай . Основното условие за поддържане на терапевтичния ефект на завоя е спазването на условията на процеса на събиране и сушене на суровините.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Дърветата