- Причините за горчивината
- Какво друго може да направи краставиците горчиви
- Как да се отървете от горчивината в краставиците, какво да правите
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Краставицата е един от любимите зеленчуци на градинарите. И пресни, и мариновани или мариновани краставици - добре дошъл гост на масата. Но понякога усилията, изразходвани за отглеждането му, стават напразни. Горчив зеленчук - защо се случва това? В плодовете съдържанието на куркубитацин се увеличава. Това вещество винаги присъства в краставиците, редица причини допринасят за концентрацията му.
Причините за горчивината
- Обилно или недостатъчно поливане на растенията .
- Студена вода при поливане.
- Неадекватно и неправилно торене .
- Уплътнена засаждане на разсад .
- Горещо слънчево време .
Неправилно поливане
Краставицата е лоза, обичаща влажна среда и рохкава почва. Корените не са дълбоки, рядкото поливане води до изсъхване на почвата и дехидратация на растението. Листата и плодовете страдат от това. В плодовете концентрацията на куркубитацин се увеличава, появява се горчивина. С излишък от влага корените изгният, той отново получава недостатъчно хранене и се появява горчивина.
Изсушаването на почвата и излишната влага може да причини горчивина в краставиците
Когато времето е горещо и сухо, поливайте растението всеки ден, когато вали, опитайте се да го покриете от дъжда.
Изберете правилната температура на водата при поливане. Студ - стрес за растението. Температурата му трябва да бъде около 25 градуса.
Не маркучи краставици. Силното налягане на водата ерозира почвата и излага корените на растението. Вода от лейка под корен. Идеален вариант би било капковото напояване.Как грешките на тора влияят върху качеството на краставиците
Това зеленчуково растение обича горната дресинг, но не понася висока концентрация на елементи. Важно е да се поддържа баланс. Растението обича азот, храненето с урея (1 супена лъжица на кофа вода) в ранните етапи на развитие ще бъде много полезно. Но излишъкът от азот води до появата на горчиви краставици. Добро хранене от черничеви и птичи изхвърляния. Запомнете микроелементите. Въвеждането на фосфор и калий ще направи храненето пълноценно.
Плодовете на краставицата може да са горчиви поради липса на азот.Не прекалявайте, спазвайте мярката в количеството и честотата на прилагане на тора.
Уплътнено кацане
Краставицата лоза расте бързо и широко и изисква свободно място за удобство. Когато го отглеждате в открита земя, използвайте асма и засадете растенията 20 см подред и 30-40 между асмите. Винаги разредете и отстранете слабите растения. Не позволявайте миглите да растат по-големи от 1, 5-2 метра. Прищипете върховете.
Прищипване на върха на краставиците
При отглеждане в оранжерия схемата на засаждане е подобна на предишната, но е необходимо да се осигури междуредов проход, широк около 90 см.
Не забравяйте да премахнете плевелите на леглата, те отнемат храна и влага от растението, са удобно място за развитие на болести и вредители.Ефектът от ярко слънце и топлина
Родоначалникът на краставиците е лоза, растяща в сянката на дърветата. Поради тази причина той не обича жегата и яркото слънце. Вашите детски легла са разположени на слънчево място, опитайте се да ги притените. Можете да засадите царевица и слънчоглед наблизо. Това са добри съседи на краставица. Те ще дадат сянка, ще предпазят от слънцето и топлината. Също така е добра подкрепа за краставицата пълзяща. За защита от слънцето използвайте покриващ материал - spandbond, lutrasil. Тези материали пропускат въздух, но предпазват от студа и топлината на слънцето.
Една от причините за горчивината на краставиците е липса или излишък от осветление
Когато се отглеждате в стъклена оранжерия, можете да избелите стените с тебешир, което ще намали проникването на слънчева светлина. Оранжериите от поликарбонат са се доказали добре. Те създават микроклимат, приятен за растенията, стените предпазват от студа и парещото слънце. Когато подреждате оранжерии с филм, използвайте цветен филм, който е по-малко прозрачен за слънчева светлина.
Краставиците са доста капризна култура, той не обича рязката разлика между дневните и нощните температури . Това води до заболяване, стрес и намален добив. Опитните градинари смятат стреса за една от причините за горчивите плодове.
Какво друго може да направи краставиците горчиви
Много често причината за това може да са стари сортове, които с най-малкото нарушение на условията на отглеждане стават горчиви. Сортове Nezhinsky, Murom, Rodnichok не винаги стават вкусни. Трябва да експериментирате, да опитате нови хибриди. В края на краищата не е напразно земеделските учени да работят върху създаването.
Вътрешните учени са развъдили сортове, устойчиви на вредни влияния и капризите на времето. Предлагаме ви да опитате да засадите F1 хибриди: Буян, Мравка, Чистие Пруди, Марина Роша, Коник.
- мравка
- скакалец
- Марина Гроув
- Chistye Prudy
От личен опит мога да кажа, че изоставих старата любима Родничка и Либела, които ми се сториха най-добрите и незаменими. Много интересен сорт Хермес, самоопрашващо се продуктивно растение. Плодовете са дребни, около 10 см. Те не са израствали, а ако са излетяли късно, са били зелени и гъсти. От 5-те засадени сорта в открита земя този беше най-успешният. Нямаше горчиви и криви грозни краставици.
- фонтанела
- Хермес
- Libella
Как да се отървете от горчивината в краставиците, какво да правите
Кукурбитацинът, който прави зеленчук горчив, е полезен за здравето ни. Има противотуморен, противовъзпалителен ефект, убива микробите в организма, но кой иска да яде горчиви зеленчуци?
За да премахнете горчивината, можете да нарежете краставиците и да ги поставите в студена вода
Ако имате горчиви краставици, не се притеснявайте. Винаги можете да намерите употреба за тях или да се отървете от горчивината. Те могат да бъдат осолени, кисели, докато губят горчивия си вкус. Когато приготвяте салати, отрежете корите и няма да почувствате горчивина. Случва се само горната част на краставицата на опашката да е горчива, а след това просто да я отрежете. В ресторантите, за да избавят плода от горчивината, те интензивно търкат филийка с отрязан гръб. Първо се отделя пяна, след това тя става по-малка и горчивината си отива.
Лесен начин да унищожите горчив послевкус е да накиснете краставици във вода, просто трябва да я смените няколко пъти. Cucurbitacin се разгражда по време на всяко лечение.
Искам да отбележа, че краставицата е мрачно растение. Важно е да се следват правилните селскостопански практики при отглеждането му, да се използват съветите на опитни градинари. Експериментирайте и тогава ще успеете.