Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Краставицата се е превърнала в познат гост на нашата трапеза : каква витаминна салата може да направи без тънко нарязани зелени кръгчета в нея и възможно ли е да си представим зимните препарати без нея? Този обитател на леглата изглежда е един от простият и непретенциозен приятел на градинаря. Той е познат на всеки от нас, но колко всъщност знаем за този зелен зеленчук или, може би, плод? Краставицата е плод или зеленчук?

Краставицата е плодове, плодове или зеленчуци?

Има много дебати относно истинската принадлежност на една краставица към един от видовете растения. Някой го нарича зеленчук, което е най-разпространеното мнение, някой го нарича плод.

Принадлежащ към рода на едногодишните растения от семейство Тиква, това наистина е ягодоплодни. Това потвърждава широко разпространения мит за такъв необичаен произход на краставицата.

Но в същото време много основателно се приписва на зеленчуковите култури . В готвенето те се наричат зеленчуци.

Колкото и познато за нашите места да изглежда краставицата, всъщност тя е родом от гореща и Индия в подножието на Хималаите, като е същото тропическо растение, отглеждано от египтяните и индианците.

Въпреки това в Русия той се вкорени с голям успех за себе си.

Краставицата принадлежи към семейството на тиквите и е зрънце

Характеристики на отглеждане на краставици

Краставицата е една от най-старите зеленчукови култури, заедно с патладжан, цвекло и грах, което причинява толкова много от нейните сортове и видове.

Този представител на растителния свят е представен под формата на удължена тиква . Често тя има богата изумрудена кожа, покрита с туберкули или по-често срещани за нас пъпки.

Те са предназначени за дишане на растенията, а за градинаря са показател за зрелостта на плодовете за осоляване.

Тази култура може да се отглежда както в открита земя, така и в оранжерия (оранжерия) при разсад и разсад методи.

При засаждане в открита земя трябва да се обърне нужното внимание на почвата. Трябва да се подхранва и опложда.

Експертите по градинарство съветват засаждането на краставици на легло, което преди това е било засадено със зеле, което ще подобри качеството на реколтата.

Засаждането на култура обикновено се извършва в края на април, когато тежки студове вече са отзад, а събирането им е от средата на август до края на септември.

Оранжерийният метод на отглеждане обикновено гарантира по-наситена култура като количество и качество. Такива плодове са по-сочни и по-вкусни и узряват с една до две седмици по-рано от техните „незелени“ роднини.

Най-вкусният и хрупкав - следователно, неузрял . Не чакайте, докато получи максималния си размер.

Зрелите и презрели плодове ще имат воднист вкус и липса на свежестта, която се изисква от тях.

Може да се отглежда както в открита земя, така и в оранжерията по метода на разсад и разсад.

Полезни свойства за тялото

Добре известен факт може да се нарече фактът, че краставицата се състои почти изцяло от вода, а именно 95% .

Това го прави отличен източник на течност, напитки, от които в горещ ден могат да заменят всяка сладка сода. Същото качество определя нейната полза за ускоряване на метаболизма или метаболизма, премахване на токсините от тялото.

И също така, зеленчукът има следните полезни свойства :

  • Той е отличен помощник на сърдечно-съдовата система, намалява кръвното налягане;
  • носи лек дренажен ефект;
  • полезен за профилактика на заболявания на бъбреците, черния дроб и щитовидната жлеза.

Не трябва да забравяме за едно от основните полезни качества на един зеленчук: подмладяване на организма . Има много много козметични кремове за лице и ръце с екстракт от този зеленчук, както и много рецепти за маски, базирани на него.

Зеленчукът съдържа 95% вода, витамини С и В, фосфор, йод, магнезий и желязо

Останалата част от състава е заета от витамини и минерали, чийто брой може приятно да ви изненада с тяхното количество.

Това е витамин С, познат на всички, като източник за поддържане на имунитета. И витамини от група В, които поддържат стабилно състояние на организма.

Както и йод, магнезий, желязо и фосфор, които са важни компоненти на организма.

Ястията от него са чудесна помощ за тези, които целят да отслабнат или просто да подобрят здравето си. И така, за 100 грама такъв зеленчук има само 16 калории .

И, разбира се, без холестерол и това, което може в големи количества да влоши състоянието на организма.

Програмата „За най-важното“ ще разкаже за ползите от зеленчука:

Има ли вреда?

Както бе отбелязано по-рано, краставицата е прост и познат за нас продукт, използването на който в разумни количества е само полезно. Но прекомерното му хранене не носи в себе си нищо добро .

Има редица противопоказания, познаването на които ще ви помогне да се предпазите от по-нататъшни последици. Има само няколко:

  • употребата на зеленчук е противопоказана при заболявания на стомаха с високо ниво на киселинност;
  • трябва да се обърне специално внимание на зеленчуците, закупени в супермаркета или на пазара. При лошокачествените плодове рискът от тежки нитрати е голям.

Ползи за бъдещите майки и техните деца

Като неалергичен продукт, краставицата може да бъде чудесно допълнение към менюто на бременни жени .

Ястията от него перфектно разнообразяват диетата и подобряват здравословното състояние на бъдещите майки, ускоряват метаболизма и имат слабително действие. Това ще помогне за поддържане на нормално тегло.

Можете да научите децата на него от около една година, като започнете да се храните от малки порции.

Неалергенният зеленчук може да бъде включен в менюто на бременни жени и деца от годината

Използване при готвене: рецепти

Най-често срещаните форми за готвене на краставици са кисели и кисели краставички. Всички сме запознати с дългата подготовка на заготовки за зимата.

По принцип тези процеси са представени от няколко етапа :

  • накисване на пресни плодове в студена вода за 6-8 часа;
  • сортиране, което ви позволява да отделите добри плодове от тези, които имат пукнатини и тъмни петна;
  • добавяне на подправки на вкус (дафинов лист, магданоз, копър, черен пипер);
  • процесът на пълнене и валцуване на кутии.

Салата с пресен коктейл от краставица и киви и краставици:

Някои интересни факти за краставиците:

  • краставицата и пъпешът са далечни роднини;
  • краставици са донесени в нашия регион през 16 век;
  • в град Нижин е издигнат паметник на краставица;
  • в Европа краставиците с шипове се наричат „руснаци“.
По този начин можем да кажем, че след като премина през стотици и хиляди години, краставицата остана и остава отличен източник на здраве, поради богатия си състав и ниското си съдържание на калории.

И в същото време тази култура не носи никаква вреда в себе си, ако е правилно отгледана и използвана по предназначение.

Много е важно да разгледаме простото, защото обикновено е по-полезно. И такъв обитател на леглата не прави изключение.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: