Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лешници - питателен и вкусен продукт с високо съдържание на калории. Ядките са много полезни за организма, поради богатия състав на микроелементи и витамини.

Един от най-известните видове ядки е горският.

Описание на лешник

Багажникът на храста е доста тънък, но може да нарасне до десет метра височина. Листата са големи, сърцевидни по ръбовете на среза.

Плодовете са кръгли или овални в малки размери . Черупката е с бледозелен цвят, в момента на узряване става тъмнокафява и твърда. Твърда лешникова ядка със сладък вкус.

Свойствата на лешниците (лешник) са уникални поради техния състав . Съдържа голямо количество растителни мазнини, въглехидрати, аминокиселини, протеини, витамини, микроелементи. От лешници се получава олио.

Къде расте храстът, когато културата узрява

Родината на храста е Мала Азия, Кавказ, Кубан, Турция, Крим и други региони и страни с субтропичен или умерен климат. Основният фактор за растежа на растенията е слънцето и плодородната почва.

Има държави, в които фермерите отглеждат растения, но това се случва в малък брой. За да съберете качествена реколта, трябва да знаете времето на зреене и как правилно да съберете ядката.

Растението се опрашва поради вятъра . Всеки сорт и вид узрява по различен начин, но като цяло това се случва от август до септември.

Родината на храста е Мала Азия, Кавказ, Кубан, Турция, Крим и други региони и страни с субтропичен или умерен климат.

През юли плодовете са напълно оформени и пълни с хранителни вещества, но не се препоръчва да ги събирате. Кората на неузрял плод е зелена, следователно няма да работи за поддържане на дълга реколта.

В края на август по-голямата част от плодовете узряват в гората, корите стават кафяви. Това е най-важният признак на узрял лешник. Зрелите плодове, събрани този месец, ще бъдат добре съхранявани.

Началото на септември е благоприятен месец за прибиране на реколтата, през този период по-голямата част от плодовете узряват. Прибраните плодове могат да се консумират пресни, тъй като са напълно узрели.

Краят на септември е времето, когато презрелите плодове започват масово да се рушат, което се отразява неблагоприятно на плода. Те започват да гният и да бъдат засегнати от вредители. Най-важното в колекцията е да не пропускате момента.

Веднага щом кората на ядката започне да променя цвета си от зелен в светло кафяв - това е първият знак, че е време да започнете прибирането на реколтата.

Как да събираме лешници в гората

Процесът на сглобяване на зряла култура може да бъде схематично разделен на няколко етапа:

  1. Разклащане и бране на плодове.
  2. Почистване и сушене.
  3. Съхранение.

Събирането на ядки е доста трудно . Тъй като храстът расте високо, добивът е голям и е много трудно да откъснете всяка ядка с ръце.

Затова покрийте земята с одеяло пред храста и добре разклатете дървото. Всички узрели плодове ще паднат.

Покрийте земята пред храста с воал и разклатете дървото добре, всички узрели плодове ще паднат

Съберете ги заедно с корите, подсушете. След процеса на суши, отделете от корите и сърцевината изсушете няколко седмици.

Препоръчително е реколтата да се съхранява в торбички, изработени от плат, който позволява на въздуха да преминава.

Ако се берат правилно и навреме, тогава лешникът ще оцени качеството и богатите хранителни свойства.

Как да изсушите реколтата от ядки след прибиране на реколтата у дома

След прибирането на реколтата веднага възниква въпросът - как да се изсуши? Струва си да се отбележи, че правилно изсушената реколта ще се съхранява дълго време .

В домашни условия лешниците могат да се сушат по следните начини:

  • в тигана;
  • във фурната;
  • в електрическата сушилня;
  • на слънце.

Нека разгледаме всеки метод поотделно.

Сушене на ядки в тиган . За да изчистите реколтата от черупка, която да поставите в тиган. За сушене по-добре използвайте тиган с голям диаметър. Пържете на слаб огън, като бъркате непрекъснато за не повече от 5 минути.

Този метод на сушене ще запази всички полезни вещества и ще помогне да се увеличи срокът на годност.

В домашни условия лешниците могат да се сушат в тиган, в електрическа сушилня и фурна

За електрическите сушилни са подходящи само обелени ядки . Процесът на сушене продължава не повече от 5 часа при температура 90 градуса. В същото време, не забравяйте да разменяте листа за печене за равномерно изсушаване на плодовете.

Сушенето във фурната е може би най-често срещаният начин, който използват много домакини. Сухите ядки без кори във фурната.

Загрейте фурната до 130 градуса, сложете ядките върху лист за печене и оставете за няколко часа.

Можете да изсушите само ядките, но за да запазите полезните свойства, температурата трябва да бъде не по-висока от 90 градуса.

Сушене на лешници на слънце . Този метод е подходящ само за тези региони, в които дори след прибиране на реколтата слънцето радва с топлина.

Поставете реколтата на тънък слой върху хартия на проветриво и слънчево място. Щом слънцето скри реколтата, донесете я в къщата, така че през нощта ядките да не натрупват влага и росата да не пада върху тях.

Сушенето може да продължи няколко дни . След като реколтата изсъхне, я поставете във вентилиран съд.

Ползите и полезните свойства на леска

Лешникът е източник на голямо количество хранителни вещества . В състава можете да намерите минерални соли, витамини от група В, калий, кобалт, желязо, мастни масла, аминокиселини.

Свойствата на ядка се приравняват с протеини, така че трябва да се яде отделно, само плодовете могат да правят изключения. Лешниковите ядки поради съдържанието на минерали се препоръчва да се използват след физическо натоварване.

Препоръчва се да се използва за хора, които страдат от съдови заболявания, кърмещи майки ще се възползват от увеличаване на лактацията, за поддържане на имунитета на децата.

Това е просто необходимо за хора с рак, тъй като съдържа паклитаксел.

Лешникът е източник на голям брой полезни вещества, използвани в народната медицина

В народната медицина се използва настърган орех . Разрежда се с вода и се приема перорално. Ореховата вода ще ви помогне да се отървете от:

  • треска;
  • метеоризъм;
  • хемоптиза.

Поради ниското си съдържание на въглерод, лешникът се препоръчва за хора с диабет .

Лешникът е полезен не само да се яде пресен и сушен, той предоставя безценна помощ при приготвянето на лекарства. Използва се не само в традиционната и традиционната медицина.

Уникалните свойства на ореха допринасят за предотвратяване и възстановяване на заболявания на горните дихателни пътища, съдови заболявания, кожни заболявания, дистрофия и много други.

Програмата „Живей здраво!“ Разказва за лешниците:

Вреда и противопоказания

Въпреки богатия полезен състав на лешници, той може да бъде и вреден. Противопоказано е да се ядат сурови хора с уролитиаза и заболявания на бъбреците и черния дроб.

Орехът е доста сложен продукт, трудно е да се усвои, затова се откажете от храненето, ако имате проблеми с жлъчния мехур.

Отварите и запарките с лешници повишават налягането . Отказ от използването на такива средства е необходимо за хора с хипертония.

Преди да използвате народни продукти на базата на лешници, консултирайте се с вашия лекар .

Медицински противопоказания:

  1. Яжте ядки на ден не повече от 50 грама, в противен случай може да се появи гадене, главоболие и повръщане.
  2. Индивидуална непоносимост.
  3. Алергични реакции.
  4. Диатеза при деца.
Лешниците са вредни при хипертония, уролитиаза, индивидуална непоносимост

Лечебни свойства и приложение в традиционната медицина

За лечебни цели се използва не само ядката на ореха, но и кората и листата. Кората се бере през есента, нарязва се, суши се и се натрошава.

Листата се берат през пролетта и се сушат. Листата съдържат витамин С и етерично масло, което има вазоконстрикторно действие.

В народната медицина лешниците се използват при уролитиаза, ревматизъм, анемия, като тоник.

Има свойства като антипиретични, стимулиращи, стипчиви, тонизиращи, съдоразширяващи.

Полезно средство за ядки е маслото. Използвам го при епилепсия и аскариаза, помага при косопад.

Маслото се използва в козметологията в чистата му форма, както и в компонентите на мехлеми, спрейове, продукти за грижа за кожата и косата.

Маслото има благоприятен ефект върху мазната кожа. Той помага за стесняване на порите, подобряване на тена, облекчаване на акне и намаляване на производството на себум.

Маслен коктейл ще помогне за облекчаване на умората от краката . Ще отнеме 4 ч.л. горско масло, 2 ч.л. сусам и 1 ч.л. масла от невен и хиперикум. нанасяйте с масажни движения.

В народната медицина се използват орехово масло, кора и листа, плодове.

Инфузия от кората се използва при разширени вени, трофични язви, тромбофлебит.

Листата се използват за лечение на чревни заболявания, анемия, рахит, недостиг на витамини и бъбречни заболявания.

Плодовете на лешник ще помогнат за заздравяване на рани след изгаряне. Смелете сърцевината, добавете протеин. Нанесете върху проблемната зона.

Отвара от зелената черупка на лешник ще облекчи диарията.

Инфузия от кората за разширени вени . Той ще е необходим в равни пропорции от лешникова кора и планинска арника. Варете със скорост 3 супени лъжици. л. смеси на литър вода. По-добре е да настоявате в термос.

Използвайте прецедена инфузия преди всяко хранене, 0, 5 чаши. През нощта правете компреси от инфузията.

За да подобрят лактацията, кърмещите майки трябва да консумират не повече от 10 ядки на ден, докато ги измиват с инфузия на зелен чай.

Бием се с кръгли червеи . За лечение вземете перорално 1 супена лъжица. л. 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици.

Ние се борим с настинките и температурите с кора от лешник. Смелете кората. 3 супени лъжици. л. изсипете литър вряща вода на прах, задръжте на водна баня за четвърт час. Охладете и приемайте по 100 мл 4 пъти на ден.

Събирайте даровете на природата навреме. Изсушете ядките правилно и след това през студеното време те допълват тялото ви с полезни вещества.

Съхранявайте плодовете само на сухо място . Не яжте гранясали плодове, те могат да причинят отравяне и да доведат до сериозни заболявания.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Дърветата