Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Манго е един от най-здравословните плодове в света, което се отличава с факта, че след изсушаване запазва всички полезни вещества. Ястията със сушени плодове имат нежен аромат, приятен вкус и високо съдържание на калории, следователно, са отлични за питателна закуска.
Спецификата на сушенето на манго
Зрело манго
Първо трябва да си купите пресни плодове. Зрелият плод може да бъде или жълт или зелен. По-добре е да обърнете внимание на други характеристики.
- Подуши го. Зрелият екземпляр има богат аромат, а неузрелите плодове са почти без мирис.
- Натиснете леко. Незрелите плодове са напълно твърди, но узрелите са еластични.
- Обмислете формата. По-добре е да закупите равномерен плод, корите са гладки и без повреди.
Когато времето за сушене е точно, ние правилно подготвяме плодовете за него. Първо почистете и отстранете камъка. След това - нарязваме месото на тънки ивици. Захарта не е необходима за сушене на манго - плодовете ще останат вкусни без него. Ако обаче обичате някого по-добре, накиснете получените парченца в захарен сироп.
Сушене на манго във фурната
Манго и други плодове върху листа за печене за сушене във фурната
Най-лесният и достъпен начин за всяка домакиня. Взимаме филийки, слагаме върху хартия за печене, покрита с пергамент, и поставяме във фурната при температура 50 градуса. Поради топлината влагата ще започне да се изпарява. Плодът е готов за около 5 часа. Важно - не забравяйте периодично да отваряте фурната, да разбърквате и да обръщате филийките. Не забравяйте да следвате готовността - струва си малко да се погледнете, а плодовете се превръщат в плодови въглища. Също така, фурната много често се използва за сушене на лимони и дюли.
Как да изсушите манго в електрическа сушилня
Електрическата сушилня VOLTERA 1000 Lux е идеална за приготвяне на сушени плодове
Сушилнята VOLTERA 1000 Lux е страхотна покупка. Консумира малко електроенергия, заема малко място. Разпределяме филийките в специални палети и задаваме времето и режима.
Средната стойност за манго е 4 часа при 60 градуса. Препоръчваме ви да разгледате инструкциите за вашия модел - там трябва да бъдат посочени точните номера.
В сравнение с фурната има плюсове - няма нужда постоянно да следите предстоящите плодове.Такова устройство е идеална опция за приготвяне на разнообразие от домашно приготвени сушени плодове, ябълки и много други.
Сушене на слънце
Сушено манго
На открито нашите майки и баби също изсушаваха плодове и зеленчуци, макар да бяха по-познати - лук и шафран гъби. Процесът е изключително прост. Взимаме филийки с дебелина до 5 милиметра, след което ги нанизваме на дебела памучна нишка. Между филийките трябва да остане малка празнина. Сега вземаме всичко това и го окачваме на добре проветриво място под слънцето. Сушенето ще отнеме от четири дни, през нощта е по-добре да вземете манго в къщата. Може да отнеме повече време - всичко зависи от времето.
Екологията е от голямо значение - не се препоръчва сушенето на плодове на балкон в индустриална зона, те абсорбират вредни вещества. Ако сушите на закрито - проветрявайте го редовно и парчета плодове се движат по нишката, така че да изсъхнат равномерно. Най-добре е да изсушите през лятото на крайградска зона. И още нещо - бъдете подготвени за атаката на мухи, оси и мравки, привлечени от сладкия аромат на манго.
Сушене на перваза на прозорците без захар
Сушено манго в кубчета на перваза на прозореца
Друг прост метод за сушене без захар. Първо покриваме перваза с пергамент. След това върху него слагаме парчета плод - със средна дебелина. Покрийте с друг слой пергамент. Методът изисква много време - мангото се суши до пет дни, както и мандарини и сушени кори от нар.
Този метод може да се използва и през зимата - в този случай сушенето възниква поради излагане на слънце и топъл въздух от батерията.Сушено манго над печката
Поради метеорологичните условия не можете да сушите плодове на открито, но няма електрическа сушилня под ръка? След това можете да използвате газова печка. Нанижете филийките на дебела нишка, след това ги окачете над печката и включете газа. Готовите сушени плодове ще се окажат бързо - 4 часа са достатъчни за пълно изсушаване. Готовност за определяне не е трудно - мангото се огъва добре след изсушаване и не отделя сок. Прасковите и ананасите също могат да се сушат над печката.
Готвене сушено манго
Сушено манго
Има и друг начин за събиране на плодовете за зимата - те могат да сеят. Нарежете корите, нарежете на филийки. След това сложете в дълбока купа и отгоре поръсете захар. Слагаме тигана в хладилника за през нощта, плодовете трябва да пуснат сока. От него приготвяме сироп и загряваме на огън. Поставете там плодови филийки и загрейте до кипене. Сега контейнерът може да бъде изваден от огъня. Даваме на плода малко варене и го нареждаме в буркани. Всички витамини се консервират в сушените плодове, яденето им не е по-малко полезно от пресни. Методът на сушене е подходящ за повечето плодове, зеленчуци и горски плодове и е лесен за използване.
Получените сушени плодове могат да се съхраняват една година. Пазете се от продукти с интензивен мирис; изберете тъмно и проветриво място за това.Температура на въздуха - под 23 градуса. Сушените плодове са най-добре поставени в пластмасови контейнери.
Сушените плодове имат благоприятен ефект върху нервната система, полезни са при сърдечни заболявания и спомагат за нормализирането на кръвното налягане. Сушеното манго е чудесно допълнение към вашата закуска.