Арофитът е полезно зрънце, което се използва за приготвяне както на зимни препарати, така и на лекарства.

От този билков компонент могат да се правят компоти, сокове, консерви, вино, както и различни тинктури, чай и различни здравословни отвари. Но все пак си струва да знаете как правилно да го сглобите.

За да приготвите вкусни заготовки от това зрънце, трябва да знаете условията на неговото събиране и да можете да ги определите . Зависи от това и периода на съхранение, и полезните свойства на горския плод, и неговия вкус.

Време на зреене и време на прибиране на червения и арония

Червената и черната пепел узрява приблизително в края на август в началото на септември. Узрялото зрънце може да издържи на повишени студове, а реколтата се запазва почти до пролетта.

В южните райони на Русия оцветяване на червена и черна планинска пепел се наблюдава от началото на юли, но през този период тя все още не е узряла. Много градинари смятат, че това зрънце достига пълна зрялост по-близо до септември. Въпреки това, дори в този период тя все още не се счита за пълнолетна.

Червеното и черното Роуан напълно узряват в различни региони на Русия по различни начини. В южните райони зрънцето зрее към края на септември, в средната лента и региона на Москва по-близо до октомври, в северните, в Сибир и Урал - през ноември.

Струва си да се помни, че вкусът на горския плод зависи от зрялостта и периода на зреене . Ако искате плодовете да не са много сладки с горчив вкус, тогава събирането трябва да се извърши в самото начало на зреене. Ако искате Бери да е по-сладък, тогава е по-добре да изчакате със събирането до замръзване.

Първото събиране на горски плодове може да започне вече, когато структурата на плода стане напълно черна или червена, а на пипане не става много твърда и гъста. Това обикновено се случва в средата на август и началото на септември.

По това време горският плод придобива горчив вкус и придобива леко тръпчив вкус. Вторият период на прибиране на реколтата започва вече от края на септември и до зимата, по това време плодовете напълно узряват и стават сладки на вкус.

Червената и черна планинска пепел напълно узряват в различни региони на Русия по различни начини

Как може и трябва да се събира: важни правила

Колекцията от планинска пепел има редица характеристики . За разлика от другите сортове плодове, този вид плодова култура има редица характеристики, от които зависи правилната реколта.

Струва си да запомните няколко правила за събиране, от които зависят съхранението, вкусът, структурата на плодовете и препаратите от тях:

  • необходимо е да започнете да изстрелвате узрели плодове при слънчево време;
  • Денят след дъжда ще бъде оптимален. Дъждът ще измие целия прах и мръсотия от горските плодове, а също така ще победи развалените, гнили плодове;
  • плодовете за сглобяване трябва да бъдат изсушени, защото суровите плодове с вода ще се съхраняват лошо;
  • препоръчително е да вземете сутрин, защото именно през този период плодовете имат най-голяма стойност, съдържат високо ниво на полезни компоненти;
  • ако зрънцето узрява и се отстранява за сушене, тогава е необходимо да се отрежат цели четки с плодове. Нарежете ги трябва да са секатери. След това четките се нанизват на въже и се окачват на сухо място, за да изсъхнат;
  • ако от горските плодове ще се правят компоти, консерви, отвари, чай и други лечебни напитки, тогава също трябва да се нарязват с четки. След това плодовете се отделят и се използват за готвене. Ако се премахне за всяко зрънце, този процес ще отнеме много време, в допълнение, вероятността от увреждане на плодовете се увеличава.
Важен съвет: за събиране на червена и черна планинска пепел се препоръчва използването на съдове, изработени от емайлирана, стъклена и пластмасова основа. Поцинкованата или алуминиевата стомана се отразява негативно на вкуса на узрелите плодове от репа.

Кога да събира арония, видеото подканва:

Бери бери за конфитюр и компот

От червени и черни репани плодове могат да се приготвят различни заготовки : подходящ е за приготвяне на сладко, конфитюри, желета.

Той е включен в състава на еднокомпонентни компоти, сокове, добавя се и към компоти от асортименти от плодове и плодове. Роуан върви добре с ябълки, круши, череши, сливи.

Важно е ягодоплодната да притежава не само красив ярък цвят, но и подходящ вкус. При десертните препарати за зимата вкусът на плодовете трябва да е сладък, ако е горчив, тогава вкусът на сладко или компот ще бъде горчив.

За да приготвите конфитюри и компоти, плодовете трябва да се берат от края на септември, по-близо до средата на октомври

Препоръчително е да вземете горски плодове за конфитюр и задушени плодове малко по-късно - от края на септември по-близо до средата на октомври. През този период плодовете стават сочни, изпълват се с ярък цвят и придобиват по-сладък вкус.

Ако се планира да добавите плодове с асорти от плодове в компоти, например в допълнение към ябълки или круши, тогава можете да съберете планинска пепел от началото на септември, без да чакате пълно узряване.

По това време плодовете имат ярък цвят, който ще направи компотите красиви. Една малка шепа планинска пепел черна или червена може да озари задушените плодове от тиквички, пъпеш, ще им придаде ярък, богат цвят.

Ако планирате да готвите еднокомпонентни компоти, тогава със събирането се препоръчва да изчакате до първата слана. В централна Русия този период пада на октомври. През този период има намаление на температурата през нощта.

Сланите ще направят узрелите плодове по-меки, по-сочни, ще станат сладки и цялата горчивина и стипчивост напълно ще отмине.

Преди това си струва да опитате няколко плодове на вкус, за да сте сигурни, че са подходящи за приготвяне на компоти, консерви. Ако не, тогава плодовете трябва да се оставят за известно време на студено, така че да е напълно узрял.

Приготвяне на витаминен чай или отвара

Червено и черно Rowan имат високо ниво на полезни компоненти, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Този зрънце помага за премахване на различни заболявания на храносмилателната система, черния дроб, бъбреците, нормализира дейността на сърцето и кръвоносните съдове.

Това зрънце може да се добави към различни тинктури, отвари, подсилен чай. В същото време , както пресни, така и сушени плодове могат да се използват за готвене . Основното при подготовката да се вземат предвид всички препоръки на рецептата.

Обогатен черен или червен горски чай

Витаминният чай на базата на червена или черна планинска пепел се счита за ефективно средство срещу грип и ТОРС . Тази напитка е полезна за пиене през пролетта, когато има недостиг на витамини, полезни компоненти.

За готвене ще ви трябват около 50 грама планинска пепел и 50 грама плодове глог, литър гореща вода .

Витаминният чай от червена или черна планинска пепел ще бъде ефективно средство срещу грип и ТОРС

Схема за приготвяне на чай:

  1. Като начало приготвяме 50 грама планинска пепел и плодове от шипка.
  2. Ако има термос, тогава в него трябва да се излее планинска пепел и дива роза.
  3. Налейте 1 литър гореща вода.
  4. Затворете термоса и оставете да настоява за 6-8 часа.

Пийте готов чай трябва да бъде половин чаша 2-3 пъти на ден . За да подобрите вкуса, да подобрите тонизиращите свойства в готовата напитка, можете да добавите малко натурален мед, лъжица настърган корен от джинджифил.

Чай със касис и планинска пепел

Напитката с добавка на касис е много вкусна, ободряваща и тонизираща. Може да се пие по време на периоди на епидемии от настинки.

Засилва свойствата на имунната система, повишава устойчивостта на организма към въздействието на различни инфекциозни и настинки.

За да приготвите здравословна напитка, се нуждаете от 50 грама червена или черна планинска пепел, 1 голяма лъжица касис, сушени листа от касис 1 голяма лъжица .

Чаят със касис и планинска пепел подобрява свойствата на имунната система, повишава устойчивостта на организма

Правила на готвене:

  1. Пригответе горски плодове и листа.
  2. Разпространяваме планинска пепел, плодове и касис в термос.
  3. Всичко се залива с литър гореща вода.
  4. Не забравяйте плътно да затворите термоса.
  5. Всички оставят да варят цяла нощ.
  6. Можете да пиете чай всеки ден по половин чаша 3 пъти.

Заслужава да се отбележи, че обогатеният чай от планинска пепел подобрява работата на черния дроб, бъбреците, сърцето, кръвоносните съдове . Освен това нормализира храносмилателната система.

Отвара от цветя

Роуън цветята имат полезни свойства . Те трябва да се събират в края на май и началото на юни. Отварите от цветя от планинска пепел спомагат за нормализиране на дейността на ендокринната система, премахват чернодробните нарушения, помагат при хемороиди, кашлица, различни гинекологични патологии.

За готвене ще ви трябват около 1 голяма лъжица цветя от рабина, 250 мл гореща вода .

Отварите от цветя от планинска пепел помагат да се нормализира дейността на ендокринната система, да се премахнат чернодробните нарушения

Всичко се приготвя по следната схема:

  1. Първо, пригответе 1 голяма лъжица цветя от рабина.
  2. Разпространяваме цветята в буркан.
  3. Напълнете всичко с гореща вода, достатъчно е само една чаша.
  4. Всичко се запарва за 30 минути.
  5. След това бульонът се филтрира през марлен материал.

Пийте отвара трябва да бъде половин чаша три пъти на ден . Можете да настоявате в колба в термос за 3-4 часа. Пиенето се препоръчва ¼ чаша три пъти на ден.

Отвари на базата на цветя от планинска пепел могат да се добавят към лечебни бани за лечение на болки в ставите. Отварите се използват при различни настинки - често се използват за гаргара с фарингит и ларингит.

Беритбата на планинска пепел не е лесен процес, тъй като трябва да знаете времето за пълно узряване на това зрънце. В допълнение, той може да бъде сглобен на няколко етапа.

Първият етап е подходящ за събиране на плодове, които ще се използват за сушене. Вторият етап е подходящ за приготвяне на различни препарати, консерви, компоти, конфитюри.

Във всеки случай, всеки път, когато се бере този зрънце, той има полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху дейността на органите на тялото, върху общото състояние и здравето.

Категория:

Дърветата