- Произходът и характеристиките на сиренето
- Състав и полезни свойства
- Популярни сортове
- Отглеждане на чард
- Засяване на семена
- Грижа за листно цвекло
- Събиране и съхранение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Листата на шарда са малко позната култура в Русия. Това е голям пропуск за градинарите. Зеленчукът има голяма хранителна стойност, отличен вкус, има лечебни свойства. Чардът е абсолютно непретенциозен към условията на отглеждане и осигурява на диетата вкусен и здравословен продукт от началото на зимата до студове.
Произходът и характеристиките на сиренето
Манголд е една от най-старите зеленчукови култури. Отглеждането му от хора започва около 2000 г. пр.н.е. д. в древната Месопотамия. Културата идва в Русия през 16 век.
Шард листа
Промените в климатичните и почвените условия доведоха до еволюцията на корен на мана. Той иззвъня широко, гората стана сочна и месеста. След известно време дивите форми на зеленчука се трансформират в трапезно цвекло. Следователно зеленчуците имат подобна селскостопанска технология, вкусови и хранителни качества.
Манголд принадлежи към семейството на амарантите и рода цвекло. Листата и дръжките се ядат, коренът на растението е неядлив . Културата е популярна в Европа, САЩ и Япония. В частните градини на Русия е рядкост.
Това е двугодишно растение. През първата година се развиват корени и розетка от листа, през втората година тя цъфти и образува семена. Зеленчукът се характеризира с големи листа с разнообразен цвят, гофрирана повърхност и широки дръжки. Дръжките и листата приличат на младо цвекло и спанак на вкус.
Шард с различни цветове
Състав и полезни свойства
Полезни вещества се натрупват в листата и дръжките на сиренето, образувайки уникален биологичен комплекс в техния състав.
Съставки:
- витамини: С, Е, К, РР, група В, провитамин А, биотин;
- минерални елементи: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед;
- бетанин, бетаксантин;
- флавоноиди: витексин, кверцетин, катехин, мирикетин;
- фенолни киселини: кафе, спринцовка, ванилия;
- пектинови вещества, аминокиселини.
100 г листно цвекло съдържа 93 г вода, 3, 74 г въглехидрати, 1, 6 г диетични фибри, 1, 8 г протеин. Енергийна стойност 19 kcal.
За човешкия хранителен режим чардът е ценен с впечатляващ набор от хранителни вещества и съдържание на фибри, които подобряват храносмилането . Салати, яхнии, зелеви рулца, зеленчукови супи и консерви за зимата се приготвят от листно цвекло.
Рулца зеле от чард
Чардът има противовъзпалителни, регенеративни, хемостатични, антиоксидантни свойства. В народната медицина се използва за лечение на настинки, кървене, възпаление на очните мембрани, анемия и недостиг на витамини.
Цвеклото регулира кръвната захар, активира мозъка и засилва зрението.
Растителните антиоксиданти потискат ефекта на свободните радикали върху здравите клетки, прочистват организма от токсини. Това предотвратява развитието на ракови клетки, депресия на имунитета и метаболитни нарушения.
Популярни сортове
Листното цвекло не се отличава с разнообразие от сортове. Растенията от различни сортове имат почти идентичен аромат и вкус, устойчивост на студ и суша. При избора на сорт градинарите се ръководят от зрелостта и декоративността на растението.
Цвекло от манголен камък Вулкан
Преглед на някои сортове:
- Emerald. Растение с розетка, висока до 45 см, със средни мехурчета листа и дръжки със светло зелен цвят. Устойчив на цъфтеж. Зреене 35 дни след покълването, пълно прибиране на реколтата след 60 дни. Производителност 5-7 кг на 1 м2.
- Булката. Розови растения до 60 см височина, листата са тъмнозелени, дръжките са светли със златист оттенък. Сортът е сравнително устойчив на суша и студ. Първата реколта 55 дни след покълването. Производителност от растение - 1 кг.
- Ruby. Растение с яркочервени стъбла и жилки на листна плоча, вертикална розетка до 45 см височина. Листа, узряваща 40 дни след покълването, масово прибиране след 80 дни. Добивът на 1 растение е до 1, 5 кг.
Сортовете, които са популярни при градинарите, са: Lucullus, Argentata, Belovinka, Brazil, вулкан, къдрава и спанак.
Чардът е интересен като декоративно растение. Комбинацията от растения с различна палитра от цветове и благороден блясък на листата ще украсят всяко цветно легло и празни пространства на сайта.Отглеждане на чард
Листното цвекло е сравнително студоустойчиво растение. Младите разсад са в състояние да издържат t -2-3 ° C, умират при t -4 ° C. Възрастните растения са в състояние да издържат на краткотраен студ до -7 ° C. В южните райони корените на растението са добре запазени през зимата, а през пролетта дават свежи издънки. В средата на Руската федерация и Сибир културата се отглежда като едногодишно растение.
Засяване на семена
Семена от чард
Рационално е да отглеждате листно цвекло чрез сеитба на семена в открита земя. Семената покълват добре, когато почвата се затопли до + 5 ° С- + 7 ° С. В зависимост от региона те могат да бъдат засети вече в началото или средата на май.
Почвата за чард се подготвя от есента. Изберете зона без сенки, в идеалния случай, ако домати, краставици, моркови, лук или картофи растат върху нея. Реколтата не трябва да се засажда след цвекло или спанак.
Мястото е изкопано, останките и корените на предшествениците са премахнати. На 1 м2 направете:
- изгнил тор 5 кг;
- суперфосфат 20 g;
- калиев хлорид 15 g
През пролетта се извършва плитко култивиране, като се внасят 10 g амониев сулфат на 1 m2.
За по-добро покълване семената се държат в стимулатор на растежа (Zircon, Epin) в продължение на 2 часа. Семената се засяват на дълбочина до 2 см в един ред, оставяйки интервал между редовете от 35 см. След сеитбата повърхността на браздите се мулчира с торф и се полива. Разход на семена на 1 m2-1 g.
Издънките се появяват след 7-10 дни. Преди това те наблюдават влагата на почвата.
Важно! За по-бързо прибиране на реколтата и спестяване на време по време на пролетните работи, листното цвекло може да бъде засето преди зимата. Сеитбата на семена се извършва при понижение на t до + 5 ° C. Повърхността на леглата е мулчирана с торф или изгнил хумусен слой от 3-5 cm.
Грижа за листно цвекло
Чардът се полива под корена, когато изсъхва земната кома, при сухо време почти всеки ден. Втвърдената почва се разхлабва, премахвайки плевелите.
Първото изтъняване се извършва след появата на два от тези листове. Между растенията се оставя разстояние от 15 см. След 2 седмици той се изтънява отново, оставяйки разстояние 40 см.
10 дни след последното изтъняване растенията започват да се хранят на всеки 10-12 дни . За целта използвайте органични и минерални торове.
Торене на цвекло
възможности:
- Mullein разтвор 1: 10;
- разтвор на пилешки изпадания 1: 20;
- Кемира Вагон;
- разтвор на нитрофоски 50 g / 10 l.
Торовете се прилагат само след обилно поливане със средна консумация от 1 литър на растение. За да замените минерални торове, можете да използвате дървесна пепел 150 г на 1 м2. Той просто се разпръсква по повърхността на почвата преди разхлабване и поливане.
Много градинари практикуват дестилация на растения през зимата. За целта наесен изкопайте коренищата на чард, съхранявайте в мазе или под земята. През декември се засаждат 2-3 коренища в саксии за цветя, поставени на осветено място при t + 20 ° C- + 23 ° C. След 30 дни се формират млади листа, готови за употреба.Събиране и съхранение
Листното цвекло - замръзване за зимата
Сортовете листа от чард започват да се режат след развитието на 5-7 листа и да се дръжчат във фазата на 10-12 листа. Дръжките и листата се берат през лятото, като се отрязват 3-4 парчета от външната страна на изхода на височина 3 см от нивото на почвата.
Окончателната реколта се извършва преди дълги студове в средата на октомври . За съхранение нарязаните листа се поставят в дървени кутии с тънък слой. Листното цвекло при t 0 ° C може да продължи само 7 дни. Единственият начин за дългосрочно съхранение е замразяването.
Mangold успешно съчетава декоративни, хранителни и лечебни свойства. И това е с минимални грижи. Не е изненадващо, че листното цвекло постепенно набира популярност сред руските градинари и на практика няма отрицателни отзиви.