- Състав на едри плодове от леска
- Полезни и лечебни свойства на плодове и листа от лешниково дърво
- Ползите от ядките по време на бременност и кърмене
- Горски плодове в народната медицина
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Лешник (леска) е една от най-популярните култури, носещи орехи, вкусът на плодовете на които е познат на всички, без изключение. В допълнение към атрактивния вкус, лешниците имат висока хранителна стойност за човешкото тяло, имат лечебни свойства.
Затова те често се включват в състава на терапевтичните диети, рецептите на традиционната медицина и козметологията.
Състав на едри плодове от леска
Храстите и лешниковите дървета имат широко разпространение. Асортиментът на растението се простира от Балтийския до Далечния Изток, където може да се намери по краищата на смесени гори или по краищата на деретата. Плодовете на култивираните видове леска се наричат лешници.
100 г лешник съдържа:
- мазнини 62, 6 g;
- протеини 13 g;
- въглехидрати 9, 3 g;
- диетични фибри 6 g;
- органични киселини 0, 1 g;
- вода 5, 4 g;
- пепел 3, 6 g.
Енергийна стойност - 653 kcal. Така 400 г ядки напълно покриват дневния прием на калории на възрастен, умерена физическа активност.
витамини:
- алфа токоферол (Е) 21 mg;
- никотинова киселина (PP) 4.7 mg;
- пиридоксин (В6) 0, 24 mg;
- тиамин (В1) 0, 46 mg;
- рибофлавин (В2) 0, 15 mg.
Ядките съдържат бета-каротин (0, 042 mg), който в организма се превръща във витамин А (7 mcg).
макронутриенти:
- калий 445 mg;
- фосфор 310 mg;
- калций 188 mg;
- магнезий 160 mg;
- натрий 3 mg.
Ядките съдържат микроелементи желязо 5, 6 mg, цинк 2, 2 mg.
Белтъците на ядките след навлизане в тялото се разграждат на 20 аминокиселини, осигурявайки на тялото строителен материал. Съставът на мазнините включва омега-3 и омега-6 мастни киселини, които допринасят за усвояването на витамини А и Е, регулират холестерола в организма.
Завързани плодове от леска по клоните
Полезни и лечебни свойства на плодове и листа от лешниково дърво
Ползите от леска са просто безценни! Съставът на големи лешникови ядки е идеална комбинация от здравословни мазнини, диетични фибри и протеини. Диетичните фибри забавят отделянето на глюкоза, което допринася за производството на енергия в организма за дълго време. Това увеличава издръжливостта на тялото и намалява времето за възстановяване след физическо натоварване. Следователно ядките ще бъдат полезни за спортисти, активни деца, хора с повишена физическа активност по време на работа.
Лешниците съдържат рекордно количество калий и магнезий. Тези макронутриенти участват в регулирането на киселинно-алкалния баланс, сърдечния цикъл и повишават толеранса на кислородния дефицит от миокарда (сърдечния мускул).
Калият в организма замества натрия, излишъкът от който води до образуването на излишна течност и представлява голяма тежест за сърцето. Калият укрепва стените на кръвоносните съдове, инхибирайки развитието на тяхната пропускливост.
Ядките ще бъдат полезни за:
- сърдечна недостатъчност;
- коронарна болест на сърцето;
- сенилно износване на миокарда;
- атеросклероза;
- разширени вени;
- ангина пекторис;
- церебрална склероза;
- тромбофлебит;
- хемороиди;
- хипертония.
Фосфор и калций образуват твърда костна структура и са участници в ремоделирането (обновяването) на скелета и зъбите. Друга функция на фосфора е прехвърлянето на енергия, преобразувана от постъпващата храна в тъканите на мускулите, мозъка и нервите. Натрупва се в молекули на фосфор и навлиза в кръвообращението, чрез което се пренася във всички части на тялото. Следователно свиването на мускулите и умствената дейност без фосфор са невъзможни. Магнезият намалява нервната раздразнителност и регулира дихателните функции.
Затова ядките се препоръчват за употреба с:
- повишена умствена активност;
- невропатии;
- ставни заболявания;
- бронхопулмонални заболявания;
- ревматизъм;
- сенилна деменция.
Стабилният прием на желязо в организма предотвратява риска от анемия и подпомага ендокринната система.
Мастните киселини в комбинация с минерали имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и помагат за заздравяване на язви и гастрити. Те повишават жлъчната секреция и намаляват токсичността на кръвта. Следователно ядките са включени в клиничното хранене на пациенти с хепатит В.
Цинкът е важен елемент за здравето на мъжете. Той участва в производството на мъжки хормон - тестостерон, който регулира сексуалната функция и качеството на спермата.
Витамин Е регулира обновяването на тъканите, което ускорява зарастването на рани, язвени лезии и кожни раздразнения. За способността да възстановява естествения колаген на кожата, той се нарича витамин за красота. Витамин Е - антиоксидант, помага за извеждането на токсините от тялото. Заедно с бета-каротина, той подобрява функцията на белите дробове и дихателната система.
Витамин РР е незаменим участник във формирането на имунната система, обмяната на веществата, клетъчното дишане и редокс реакциите на организма. Витамините от групата регулират клетъчния метаболизъм, насърчават усвояването на мастни киселини и макронутриенти.
Плодовете на лешника съдържат растителния компонент паклитаксел. Това вещество има канцерогенни свойства, поради което се използва в съставите на лекарства за лечение на злокачествени тумори. Яденето на ядки ежедневно е добра превантивна мярка срещу рак и възможни рецидиви след курс на антитуморна терапия.
Зелени лешникови ядки
Противопоказания за употреба
Не без, разбира се, и без противопоказания. Прекомерната консумация на лешници причинява главоболие и храносмилателни разстройства. Дневната норма на лешниковите ядки за възрастен е 50 гр., А за деца 30 гр. Това е около 10-12 ядки.
Ядките са потенциални алергени. Следователно те са изключени от диетата на хора със сенсибилизация на тялото и автоимунни заболявания. Това са псориазис, уртикария, диатеза и дерматит. При диабет дневната норма на ядки се намалява наполовина.
За хората със заболявания на черния дроб и панкреаса е важно да се консултират с лекар, преди да използват продукта. При затлъстяване яденето на ядки е най-добре.
Ползите от ядките по време на бременност и кърмене
По време на раждането на дете се наблюдават структурни промени в тялото на жената. Това се дължи на появата на хормони на бременността прогестерон и релаксин, увеличаване на теглото и плацентарното налягане върху съдовете. Следователно, за да се предотвратят усложненията и пълното формиране на плода, е необходим постоянен прием на хранителни вещества с храна.
Продуктите, препоръчвани по време на бременност, включват лешникови ядки. На първо място, те осигуряват стабилна доставка на най-важните макронутриенти: калий, калций и фосфор. Това укрепва съдовете, недостатъчността на които причинява усложнения по време на бременност - гестоза, разширени вени, подуване.
Калция и фосфора участват във формирането на скелетната система на плода, като по този начин предотвратяват развитието на рахит. Костните тъкани на майката също се укрепват, натоварването върху което се увеличава с всеки изминал месец.
Витамин Е е необходим за формирането на дихателната система на плода. В допълнение, веществото насърчава узряването на плацентата, регулира нейните функции и клетъчния метаболизъм и предотвратява отделянето. Токоферолът участва в синтеза на хормона пролактин, който осигурява лактация. Витамин А е участник във формирането на визуални пигменти на плода.
По време на бременността тялото увеличава обема на циркулиращата кръв, за да захрани растящата матка. Съответно, нараства и нуждата от желязо, основният участник в хематопоезата. На този фон често се развива анемия с дефицит на желязо. Яденето на ядки предотвратява този проблем.
По-внимателно трябва да подходите към употребата на ядки по време на лактация. Това е задължителен алерген, който може да предизвика възпалителна реакция в организма на детето. Затова леска се препоръчва да се въвежда в диетата постепенно, след като се тестват по-малко алергенни ядки: орехи или кедър. Препоръчителната възраст на детето е 3-4 месеца.
По време на бременност и кърмене се препоръчва да се консумират не повече от 30 г ядки на ден. Продуктът ще се абсорбира по-добре, когато се смила. Смесвайки ядки със сушени плодове и мед, можете да приготвите вкусен и здравословен десерт - достойна алтернатива на сладкарските изделия.
Готови за ядене обелени ядки на чиния
Горски плодове в народната медицина
Лечебните свойства притежават плодни ядки, листа, плюсове (зелени опаковки от ядки) и кора от леска. Младите листа на растението се берат през май, а кората - в началото на пролетта или есента.
Най-добрите рецепти:
- Уролитиаза. Натрошените ядки (200 g) се заливат с гореща вода (200 ml) и се инкубират в продължение на 1 час. Приемайте по 50 мл 3 пъти на ден. Положителен резултат се постига за 10 дни.
- Анемия. Нарязаните ядки (200 г) се смесват с мед (40 г). Вземете 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден. Тази рецепта ще бъде полезна при хиповитаминоза, мускулна дистрофия, ревматизъм и сърдечни патологии.
- Бронхопулмонални заболявания. Млечните лешникови ядки (100 г) се смесват с горещо мляко (150 мл). Приема се в загрято състояние от 50 ml 3 пъти на ден. Лечението продължава до положителни резултати.
- Нарушение на потентността. Смелените ядки (150 г) се смесват с козе мляко (250 мл). Приемайте по 100 мл 3 пъти на ден между храненията.
- Дизентерия. Изсушените кифлички (20 г) се заливат с вода (200 мл) и се слагат на слаб огън за 15 минути. Терапевтичният агент се настоява за 1 час и се филтрира. Приемайте 4 пъти на ден, 100 мл.
- Хипертония. Сокът от младите листа се смесва с мед 1: 1. Вземете 1 с.л. л. 3 пъти на ден между основните хранения.
- Жълтеница. Счуканите листа (10 g) се вливат в бяло вино (200 ml) в продължение на 8 часа и се добавя сок от златен мустак (25 ml). Разделена на 3 части, инфузията се приема през целия ден. Лечението продължава 12 дни.
- Възпаление на бъбреците, черния дроб. Черупка от лешник (2 с. Л.) Се кипва с вряла вода (0, 5 л), настоявайте 12 часа. Прецедена инфузия се приема 3 пъти на ден, по 100 ml всяка. Лечението продължава седмица. Същият инструмент ще помогне за възстановяване на чревната подвижност.
- Атеросклерозата. Ситно нарязаната кора (40 г) се вари във вряща вода (0, 5 л), настоява се 2 часа. Вземете 2 супени лъжици. л. 4 пъти на ден в продължение на 10 дни.
Лешниците са достойно допълнение към диетата на възрастни и деца. Това е вкусен и питателен продукт, който ежедневно укрепва имунната система, допринася за доброто настроение и енергия при всякакъв стрес.