Чесънът е високо ценен не само като хранителен продукт и подправка за храна, но и като природно лекарство. Малко хора знаят, че един зеленчук може да причини лека вреда на тялото. Нека да разгледаме по-отблизо чесъна, неговите ползи и вреди.

Съдържание на калории и биохимичен състав

Чесънът е високо ценен не само като хранителен продукт и подправка за храна, но и като природно лекарство. Малко хора знаят, че един зеленчук може да причини лека вреда на тялото. Нека да разгледаме по-отблизо чесъна, неговите ползи и вреди.

Чесън фотография

Ползите от чесъна за организма се обясняват с разнообразния му биохимичен състав. Енергийната стойност на 100 g от продукта е 149 kcal. Съдържа хранителни вещества, микро-, макроелементи, витамини. Хранителни вещества:

  • протеини - 6.4;
  • мазнини - 0,5;
  • въглехидрати - 29.9;
  • киселини - 0,2;
  • диетични фибри - 1,5;
  • пепел - 1,5;
  • вода - 60.

Минералите са представени от натрий, калий, калций, манган, желязо, магнезий, йод, цинк и много други химични елементи. Чесънът съдържа много витамини B, PP, C, D, фитонциди, етерични масла.

Видео за ползите и вредите от чесъна

Лечебни и лечебни свойства на чесъна

Сярните съединения, които са повече от 100 в един зеленчук, имат интересни свойства. Благодарение на сулфидите, сокът от чесън се бори срещу стафилококи, патогени на коремен тиф, дизентерия, патогенни гъбички и дрожди. Сулфидите "слепват" отровните молекули, правят ги безвредни и ги отхвърлят.

Растението съдържа полезни за човешкото тяло съединения като аденозин, алицин, диалил трисулфид. В резултат на експерименти върху мишки беше установено, че диалил трисулфидът предотвратява разрушаването на сърдечната тъкан и предпазва от инфаркти. Аденозинът регулира образуването на тромбоцити, съсирването на кръвта. Алицинът придава на зеленчука остър вкус и специфична миризма. Алицин:

  • има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система;
  • намалява кръвното налягане;
  • нормализира липидния състав на кръвта;
  • помага за намаляване нивата на холестерола;
  • предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
  • улеснява усвояването на глюкозата;
  • подсилва имунитета;
  • нормализира храносмилателния тракт;
  • има противораков ефект;
  • е естествен антибиотик.

На снимката чесън

Ползите и вредите от чесъна се обясняват с наличието на биохимични съединения, които влизат в неговия състав. Зеленчуците трябва да се консумират умерено поради наличието на токсични вещества. И така, нека да разгледаме ползите от чесъна.

  1. Растението има благоприятен ефект върху нервната система. Витамин B1 осигурява нормалното функциониране на нервната система. Той участва в преработката на глюкоза, осигурявайки енергийни процеси, протичащи в клетките. Тиаминът се разрушава при излагане на светлина и топлинна обработка. За да не изчезнат витамините, се препоръчва зеленчукът да се яде суров.
  2. Употребата на чесън е профилактика на ТОРС. Това свойство е присъщо на зеленчука поради фитонцидите, които унищожават вируси и патогенни бактерии.
  3. Растението, благодарение на своите антисептични свойства, предотвратява различни чревни инфекции. Ако се съмнявате в качеството на питейната вода или храна, изяжте скилидка чесън.
  4. Продуктът допринася и за правилното функциониране на хрущяла в ставите. Препоръчва се да се ядат при пациенти с артрит, хепатоза.
  5. В кулинарията зеленчукът се препоръчва да се добавя към мазни ястия, тъй като стимулира отделянето на жлъчка и подобрява храносмилането.
  6. Поради богатия си витаминен и химичен състав, зеленчукът е незаменим за организма през пролетта.
  7. Чесънът е полезен за пациенти с хипертония, тъй като разширява кръвоносните съдове и намалява налягането.

На снимката чесън

Чесънът в народната медицина

Има много рецепти за традиционна медицина с чесън, но ние ще дадем само няколко.

За да се отървете от брадавиците, те се натриват с чесън. Рецептата ще ви помогне - натрошете филийката, смесете я с вътрешна мас и я завържете към брадавиците, докато изчезнат.

Растението ще помогне за изгонването на острици. За целта 10 г обелени и натрошени филийки се заливат със 100 мл вряща вода или прясно мляко. Сместа е достатъчна за 2 микроклизми, които се правят през нощта.

При хрема, болки в гърлото, магарешка кашлица вдишвайте аромата на чесън, за предпочитане през целия ден. За да направите това, можете да направите чеснова огърлица, като прекарате връв през 4-5 големи обелени скилидки.

При възпалено гърло правете гаргара със запарка от чесън. За да направите това, нарежете на ситно 1 скилидка, залейте с 200 мл топла преварена вода, оставете за един час, след което филтрирайте през тензух.

Снимка на чесън с мед

За профилактика на грип една скилидка се счуква в преса за чесън, нанася се върху памучен тампон, увива се в един слой марля, поставя се в носа.

За лечение на ангина пекторис със задух се препоръчва използването на чесън с мед. За 5 глави чесън вземете 10 лимона, килограм мед. От лимоните се изстисква сок, смесва се с настърган чесън и мед. Сместа се съхранява в затворен съд на хладно място за една седмица. Лекарството се приема по 4 малки лъжици 1 път на ден. Между всяка лъжица направете почивка от 1 минута.

За понижаване на налягането, прочистване на кръвоносните съдове ще помогне алкохолна тинктура от чесън. Третата част на бутилката се пълни със ситно нарязани скилидки чесън, залива се с водка или 50% алкохол, настоява се за 2 седмици на топло, като се разклаща ежедневно. Тинктурата се пие по схема: 5 капки се разреждат в 1 малка лъжица студена вода и се пият преди хранене 3 пъти на ден.

Друга рецепта за понижаване нивата на холестерола: 4 обелени глави и 4 лимона с кората се превъртат през месомелачка. Кашата се прехвърля в гарафа, залива се с 3 литра преварена охладена вода, разбърква се. Съдът се затваря с капак, увива се в тъмна хартия, почиства се на тъмно. След 3 дни тинктурата е готова за употреба. Пие се по голяма лъжица 3 пъти преди хранене.

Снимка на тинктура от чесън

Лекарството, приготвено по следната рецепта, е популярно наречено еликсир на младостта. За 350 г счукани скилидки чесън се взема сок от 24 лимона, смесва се, поставя се в съд с широко гърло, завързва се със стерилна марля, настоява се за един ден.Сместа се разклаща преди употреба. Приемайте вечер по 1 чаена лъжичка в половин чаша вода.

Поради споменатата по-горе способност да нормализира холестерола, този зеленчук се препоръчва на хора с наднормено тегло и диабетици. Действа като катализатор на метаболитните процеси в организма, тоест засилва метаболизма. Препоръчително е да добавите чесън към салати, калоричното съдържание на ястието няма да се промени много, но свойствата за изгаряне на мазнини ще се увеличат.

Полезни свойства на чесъна за мъже

Зеленчукът помага за решаването на много мъжки проблеми. Използва се за лечение на простатит и повишаване на потентността. Ето няколко много добри рецепти, изпитани във времето.

Снимка на чесън

  1. Редовната консумация на поне 5 g от продукта намалява вероятността от развитие на рак на простатата с 50%. Това е заслугата на сяросъдържащото вещество алиум.
  2. Вечерта 4 филийки се намачкват и се заливат с 3 чаши вряща вода. Сместа се оставя да се влива до сутринта. Приемайте сутрин и вечер на празен стомах по 50-100 мл в продължение на един месец.
  3. При простатит се препоръчва този зеленчук да се пие с мляко. В чаша горещо мляко се слага 1 с.л. лъжица смлян карамфил, сложете на тих огън за 20 минути. Охладеният бульон се филтрира през цедка или тензух, пие се 2 супени лъжици. лъжици след ядене.
  4. Следната рецепта укрепва простатата: 400 г карамфил се освобождават от люспите, заливат се с половин литър спирт, престояват на тъмно място. Започнете да приемате след 3 седмици сутрин и вечер по 20 капки дневно.

Благоприятният ефект на зеленчука върху потентността се обяснява с факта, че съдържащите се в него вещества разширяват кръвоносните съдове, улесняват кръвообращението.

Противопоказания

Този продукт не винаги носи само ползи. В някои случаи може да бъде опасно. Не трябва да се яде при заболявания на бъбреците, черния дроб, стомашно-чревния тракт, дванадесетопръстника, гастрит, анемия, панкреатит. Струва си да избягвате да ядете зеленчук по време на обостряне на хемороиди, индивидуална непоносимост, заболявания на пикочно-половата система.Излишъкът му може да причини главоболие и епилепсия. Продуктът е нежелателен и за бременни жени по време на кърмене. Освен това зеленчукът е противопоказан за хора, които са на диета, тъй като стимулира апетита.

Чесънът, чиито полезни свойства и противопоказания разгледахме днес, е отличен естествен лечител. Но имайте предвид, че това не е панацея за всички болести.

Категория:

Зеленчуци и билки