Не е достатъчно да отгледате богата реколта във вашата лятна вила или градински парцел, много е важно да я запазите възможно най-дълго. Следователно правилната подготовка на избата или мазето преди полагане на зеленчуци и плодове за зимата е от особено значение.
Как правилно да подготвим изба за съхранение на плодове и зеленчуци
Подготвителните дейности трябва да приключат приблизително 3-4 седмици преди очаквания ден на снасяне на първите плодове и зеленчуци. Но също така няма смисъл да правите това твърде рано, тъй като при резки температурни колебания (когато складът е отворен), кондензатът се утаява по стените и тавана на мазето и впоследствие там ще се развие мухъл.По-близо до есента вече е хладно навън и вероятността от това е минимална. Процесът на подготовка включва няколко последователни стъпки.
Избата трябва да се подготви за новата реколта, в противен случай зеленчуците и плодовете няма да издържат дълго в нея
Почистване
Първо трябва да почистите стаята, да премахнете останалите миналогодишни зеленчуци, плодове, консерви и т.н. Ако мазето има глинен под, тогава можете да премахнете горния слой (1-2 см) . Всички растителни остатъци, които са източник на инфекция, се събират внимателно и се извозват (погребват или изгарят). Рафтове, стелажи, кутии, кошчета и други конструкции се инспектират внимателно, проверяват се за здравина, цялост и, ако е необходимо, се ремонтират. Дупките, оставени от гризачи, както и всички пукнатини и дупки, се запушват с камъни, счупено стъкло и се запечатват с циментова замазка.
Първо всички останали миналогодишни зеленчуци се изваждат от мазето
Сушене и проветряване
Отворете вратата (в мазето) или капака (в мазето) и го оставете да изсъхне за няколко дни. Всички подвижни и преносими конструкции трябва да бъдат изнесени на въздух. Дървените части, тъй като са влажни, се поставят на сянка, но на течение, за да се избегне деформация. Мухъл, гъбички и ръжда се почистват с метална четка или скрепер, изгнилите дъски се сменят. След изсушаване дървените елементи за дезинфекция се изгарят с горелка или се третират със специални антисептични съединения. Металните части са покрити със свежа боя. Стационарното оборудване, което не може да се изнася навън, се дезинфекцира на място.
Избата трябва да се проветри добре, като отворите люка за няколко дни
Ако стаята е твърде влажна, ще трябва да я подсушите допълнително. От съображения за безопасност не се препоръчва използването на електрически уреди (вентилатори, нагреватели и др.)), тъй като това може да причини късо съединение. Много по-безопасно е да използвате тлеещи въглища (в кофа или леген) или да поставите контейнери с адсорбиращи вещества (въглен, сол и др.) В ъглите на мазето. Проста варова боя ще помогне за намаляване на влажността.
Избата може да бъде изсушена благодарение на естествената циркулация на въздушните маси, която се подобрява от нагрят въздух, идващ от запалена свещ, монтирана директно във вентилационния канал. В този случай вратата и другият изход трябва да са отворени.
Можете да изсушите мазето с тлеещи въглища в кофа или резервоар
Дезинфекция
Стаята трябва да бъде дезинфекцирана, за това стените и таванът се третират с дезинфекционни съединения с помощта на валяк, гъба, четка или пистолет. Може да се използва:
- Силен, тъмночервен разтвор на калиев перманганат.
- Оцетна или борна киселина (20 ml от веществото се разтварят в 1 литър).
- Варов разтвор (2-2,5 кг гасена вар на 10 литра вода) с добавяне на меден (100 г) или железен (50 г) витриол. Съставът избелва тухлени и бетонни повърхности.
- Разтвор на меден сулфат (10%), измиват всички повърхности с изключение на дърво.
Тухлени или бетонни стени могат да бъдат варосани
Можете също така да извършите дезинфекция с помощта на газообразни вещества, фумигиращи помещението. За да направите това, мазето или мазето трябва да бъдат запечатани чрез запушване на всички пукнатини, затваряне на вентилационни отвори, люкове, вентилационни отвори и врати. Работата трябва да бъде в специално работно облекло (максимално затворено), защитни гумени ръкавици, пластмасови очила, респиратор (или маска) и шапка, където внимателно да се отстрани косата. Много е желателно да имате партньор за предпазна мрежа. След приключване на работата измийте лицето и ръцете обилно с вода и сапун, изперете дрехите.Не пушете, не пийте и не яжте нищо, докато фумигирате.
Трябва да се помни, че не може да се извършва фумигация с токсични и вредни вещества в складови помещения, оборудвани под жилищни помещения или в непосредствена близост до тях.
Извършва се фумигация:
- Сярна проверка. Отделяният при горенето серен диоксид убива патогенната микрофлора, вредители и гризачи. Но серните съединения не се препоръчват за използване в помещения, където има метални конструкции, тъй като те корозират метала. За да се избегне корозия, всички метални части са покрити с някакъв вид вискозна смазка (твърдо масло, вазелин и др.) Броят на пуловете се изчислява въз основа на вътрешния обем на мазето (това е посочено в инструкциите). Те се поставят върху незапалими опори равномерно по цялата площ на пода, след което фитилите се запалват последователно, като се започне от далечния край на помещението. Обикновено отнема около две минути, за да излезе, толкова време гори фитилът, а след това самата сабя светва и започва да пуши.В края на фумигацията стаята се оставя затворена за около 24-36 часа, след което мазето или избата се проветряват за един ден или повече, докато специфичната миризма на серен диоксид изчезне напълно.
Апаратът за сяра е предназначен за борба с гризачи, гъбични микроорганизми и насекоми, които могат да навредят на прибраната реколта
- Негасена вар. Парите от вар, които се гасят точно в мазето или мазето, перфектно убиват всички насекоми, които са се заселили в стаята, както и мухъл и гъбички. Резервоарът се монтира на пода, в него се излива вар в размер на 10 m³ - 3 kg, напълва се с вода и напуска стаята възможно най-скоро. Мазето или мазето се оставя затворено за 2-3 дни, след което се отваря и се проветрява добре.
Гасене - взаимодействието на вар с вода, при което има силно нагряване на течността и отделяне на пари и въглероден диоксид
Ако подът е бетониран, тогава той се обработва заедно със стените и тавана, върху земната основа се изсипва тънък слой пухкава вар за дезинфекция.
Неприемливо е да се извършва фумигация непосредствено преди залагане на културата. Всички подготвителни дейности трябва да бъдат завършени поне седмица преди това.
Нашето мазе е в гаража. През август го отварям, изваждам всички кутии от него (те са пластмасови), измивам ги с течаща вода и ги подсушавам. Преминавам през металните стелажи с телена четка, премахвайки мръсотия и ръжда. След това разреждам много тъмен разтвор на калиев перманганат в кофа и с широка четка обработвам тавана, гредите, стените и всички вътрешни конструкции. Тъй като мазето е доста сухо, обикновено не е необходимо да се предприемат допълнителни действия, достатъчно е да го оставите отворено няколко дни след всичко това.
Видео: подготовка на изба за нова реколта
Качеството на работа по подготовката на зимното съхранение пряко влияе върху безопасността на реколтата. Навременната и правилно извършена хигиенизация ще запази зеленчуците и плодовете свежи до новия сезон.