- Кратка историческа справка
- Нови сортове картофи за семенно размножаване
- Бързо ръководство за отглеждане на картофи от семена
- Технология за отглеждане на картофи от семена
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Няма градина без картофи. Както знаете, това е нашият втори хляб. И колко различни ястия могат да приготвят нашите домакини от този вкусен и здравословен продукт. Ние сме свикнали с белия или жълтеникав цвят на корените на картофите. Но се оказва, че се предлагат в червено, синьо и лилаво
Кратка историческа справка
Човечеството за пръв път открива картофите в Южна Америка, на територията на днешна Боливия, Перу, Еквадор. По склоновете на Андите, понякога на надморска височина над километър, все още можете да намерите диви картофи от различни сортове и с различни цветове на кореноплодни растения. Древните индианци са познавали добре това растение и са го яли.Учените предполагат, че индийците са могли да размножават и кръстосват сортове картофи. Европа се запознава със зеленчука в средата на 16 век, благодарение на испанските пътешественици. Европейците започнаха да отглеждат екзотично растение като декоративно, неподходящо за храна поради токсичността си.
Ботаниците описват картофите в своите писания и му дават научното име, което се използва и до днес - Solanum tuberosum - грудкова нощница.
Картофът принадлежи към семейство нощни
Самият цар-свещеник Петър I донесе със собствените си ръце торба с картофени грудки в Русия.Хората не приеха веднага "земната ябълка" . Поради случаи на отравяне със соланин при ядене на плодове, картофите бяха наречени „проклетата ябълка“ и бяха отказани да се отглеждат в зеленчукови градини.
Соланинът е отровен гликозид, намиращ се във всички части на картофите - листа, стъбла, корени и най-вече в плодовете.Това органично съединение се получава при излагане на слънчева светлина. В големи дози е токсичен за хората, в малки дози е безвреден. Зеленият цвят на някои грудки издава наличието на соланин в тях. По-добре е да не ги ядете.
Постепенно картофите, поради своя вкус и хранителна стойност, бяха оценени от хората и станаха широко разпространени. Когато имаше провал на реколтата, картофите станаха за мнозина спасение от глад.
Нови сортове картофи за семенно размножаване
В днешно време биолозите-селекционери разработват нови сортове картофи, които биха били високодобивни и не са податливи на редица заболявания, като късна болест, струпясване, рак на картофите, фузариум, кафяво гниене и др. Методът на семена има станат ефективни при решаването на този проблем с отглеждането. За този метод са отгледани специални сортове.
Цветните картофи изглеждат екзотични и са много здравословни
Общи характеристики на цветните сортове картофи
Грудките на тези сортове се отличават по своя цвят. Ние сме свикнали с факта, че картофите имат бяла или розова кожа. А пулпата на кореноплодните е бяла или жълтеникава. Новите сортове за размножаване със семена могат да имат кожа и плът в различни цветове, от бяло до тъмно лилаво.
Цветните картофи все още са доста екзотични за градинарите. Необичайният цвят на пулпата на грудката при някои хора предизвиква недоверие и подозрения, че това е генетично модифициран продукт. Всъщност многоцветните картофи не са отгледани от генетици, а от животновъди в процеса на дълга и трудна работа по кръстосване на диви сортове, които първоначално имат различна пигментация. Учените са открили, че растителните пигменти, които оцветяват грудките в необичайни цветове, са каротеноиди, които са антиоксиданти. И колкото повече са тези пигменти в картофа, толкова по-полезен е той за нашето здраве. Следователно ежедневната консумация на многоцветни картофи е полезна за всички без изключение.
Антиоксидантите са вещества, които могат да неутрализират окислителното действие на свободните радикали, които влизат в човешкото тяло отвън. Молекулите на свободните радикали атакуват здравите клетки на всички органи и системи, нарушавайки нормалното им функциониране, което води до много заболявания и преждевременно стареене на организма. Следователно антиоксидантите са от съществено значение за човешкото здраве и трябва да присъстват в достатъчни количества в храната. Основните групи антиоксиданти включват витамини, минерали и каротеноиди.
Днес в света вече има доста разновидности на картофи с различни нюанси. Сред тях, в по-голямата си част, сортове, отглеждани в чужбина. Но има и вътрешни разработки. С тях се занимават селекционери от Научноизследователския институт по растениевъдство.
Чужди синьо-виолетови сортове:
- Вителот,
- Експлозия,
- Linzer Blaeu,
- Долината Бора,
- френски трюфел.
Руски разработки:
- Гурме,
- Люляк,
- циганин,
- Солоха.
All Blue има синя плът.
Червени сортове:
- Червено чудо,
- Мерло,
- червена боровинка.
Има напълно жълти екземпляри:
- Руски банан,
- Шведски фъстък.
И още много опции за цвят.
Картофите Salut са смесица от трапезни сортове с различен цвят на кожата и месото
Освен красив, ярък външен вид, клубените на тези сортове са забележителни и с отличния си вкус. Той е по-богат от обикновените картофи.Многоцветните грудки са подходящи за всяко кулинарно ястие - както традиционен борш или винегрет, така и за всяко въплъщение на вашия творчески потенциал. Съгласете се, синьо или лилаво картофено пюре, кубчета червени или сини картофи в салата са оригинални и много ефективни. А цветният картофен чипс е фойерверк на вашата маса!
Цветните картофи имат богат вкус
Съдържанието на нишесте в цветните картофи е по-малко от това в обикновените бели картофи и има повече витамин С, половината от дневната нужда на човек. Следователно дори хората с диабет могат и трябва да ядат такива картофи.
Учените също така препоръчват да се ядат червени и лилави картофени грудки сурови. Например, настържете измити и обелени картофи или нарязани на малки ивици, задръжте малко в подсолена вода, след това изцедете водата и добавете плодов сос към сламките.Тази салата е склад за хранителни вещества. А лекарите препоръчват приемането на прясно изцеден сок от картофи като лекарство за хипертония, за повишаване на зрителната острота, за предотвратяване на атеросклероза.
Какво е картоф Salyut
Салют не е отделно създаден сорт, а смесица от някои трапезни сортове многоцветни картофи. Кората и пулпата на тези грудки показват цялата палитра от цветови нюанси от бяло до тъмно лилаво. По отношение на узряването Салют принадлежи към сортовете в средата на сезона. Ако засадите семена през април, можете да приберете реколтата в края на август - началото на септември.
Растителните храсти са полуизправени, със средна височина. Цветята, подобно на грудките, също ще ви зарадват с фойерверк от цветове. Кореноплодите са овални, удължени, с гладка кожа и малки очи, могат да достигнат маса от 130 грама. Производителност - около 5 кг на квадратен метър. Семената са устойчиви на рак на картофите и някои гъбични заболявания.
Трябва да се отбележи, че размерът на клубените и техният брой в храста зависи не само от генетичните данни на сорта, включени в него по време на селекцията, но и до голяма степен от условията на отглеждане на културата . Само ако следвате технологията за засаждане на семена и правилната грижа за разсада, можете да разчитате, че растението ще се развие правилно и ще ви благодари с изобилна и здрава реколта!
Семена от картофи Salut могат да се отглеждат в почти всеки регион на нашата страна. Просто при сеитба трябва да вземете предвид климатичните условия на всяка зона. В южните райони можете да започнете сеитбата още в края на февруари, а в северните райони - не по-рано от април. Технологията на отглеждане остава същата.
Видео: диетични цветни картофи
Бързо ръководство за отглеждане на картофи от семена
Отдавна сме се научили да отглеждаме нашите разсад от домати, краставици, чушки и много други зеленчуци на обикновен перваз на прозореца. Но разсадът на картофи от семена все още е новост за повечето любители градинари.
Характеристики на възпроизвеждане на картофи
Най-разпространеният, добре познат начин за отглеждане на картофи е вегетативно, тоест засаждане на грудки. Но с този метод качеството и количеството на реколтата пада всяка година, а болестите, напротив, засягат нашите картофи все повече и повече. Това е така, защото не взема предвид какво поколение грудки се използват за засаждане.
Схемата за възпроизвеждане на картофи е следната:
- 1-ва година - засяват се семена, от които се получават мини-клубени с тегло около 10 грама;
- 2-ра година - засадени са мини-клубени, от тях растат добри, големи, здрави кореноплоди (това е първото размножаване на картофи);
- 3-та година - от най-добрите грудки от предишната култура също расте отлична реколта, която може да се нарече елит (това е второто размножаване на картофи);
- 4-та година - същата като третата година, реколта с отлично качество (трета репродукция);
- 5-та година - качеството на реколтата е леко понижено;
- 6-та година - реколтата е задоволителна, но в сравнение с втората, третата година има забележимо влошаване на качествените характеристики;
- 7-ма година - 50% от характеристиките на сорта се губят, вкусът и добивът са значително намалени.
В следващите години този сорт се изражда, грудките стават по-малки, податливостта към различни заболявания се увеличава. Естествено, реколтата от такива картофи не може да се нарече задоволителна.
Оказва се, че ако искате да отгледате прилична реколта от вкусни и здрави картофи, трябва да засадите грудки от третата или четвъртата година на възпроизвеждане. И как да разберете, когато купувате посадъчен материал на пазара? Има изход: засадете семена и сами управлявайте размножаването на картофи.
Семената на картофите са подобни на семената на доматите и чушките, т.к. всички тези растения принадлежат към семейство нощни
Нека разгледаме по-отблизо всички плюсове и минуси на този метод.
Предимства и недостатъци на семенния метод на размножаване
Ползи от размножаването със семена:
- Преди да постъпят в дистрибуторската мрежа, семената са внимателно подбрани и специално обработени, в резултат на което стават сякаш стерилни, дезинфекцирани от вируси и бактерии. Освен това този първоначален посадъчен материал е имунизиран срещу болести.
- Кълняемостта на семената продължава 5-6 години.
- Семената се адаптират добре към условията на околната среда и климатичните особености на различните региони.
- Съхранението на посевния материал не изисква просторен склад, в който е необходимо да се поддържа определена температура и влажност.
- Накрая, те ще ви струват много по-малко от елитните сортове.
Има само един недостатък на метода със семена: отглеждането на разсад ще изисква много усилия и търпение от вас, защото кореновата му система е слаба, изискванията за осветление са високи и корените на разсада са много крехки.
Технология за отглеждане на картофи от семена
Тази технология не е много сложна, но има своите тънкости и нюанси.
Дата на засаждане и подготовка на почвата
В различните региони времето за засяване на семена за разсад варира от края на февруари (за южните райони) до началото на април (за средната зона и районите с по-студен климат).
Първо трябва да подготвите почвения субстрат. Тя трябва да е доста свободна, с добра дишаемост. Затова вземаме четири части торф и една част пясък за една част градинска почва. По-добре е да запалите пясъка във фурна или на огън, за да избегнете евентуално заразяване на семената с някакъв вид вирус. Добре е да добавите дървени стърготини и хумус в малко количество. Това е една от опциите за субстрат. Можете също така да закупите от магазина готова почва за саксии, специално предназначена за разсад.
Някои опитни градинари препоръчват използването на блатен мъх сфагнум, ако е възможно. Порестата структура на сфагнума ще осигури дишането на почвата като никоя друга органична материя.
Съставки за рохкава почвена смес - сфагнум и торф
Подготовка на семена
Подготвяме семената преди засаждане по обичайния начин. Тоест, поставяме ги в марлена торбичка, накисваме ги в чиста вода при стайна температура за два дни, като ежедневно сменяме водата. Ако поставите семената в хладилник при температура 1-3 ° C за една нощ, тогава това втвърдяване ще помогне на растенията да понасят допълнително понижаване на температурата на околната среда, без да навреди на развитието.
Непосредствено преди засаждането на семената в почвения субстрат ги накиснете за два часа в разтвор на Байкал ЕМ-1, Циркон, Феровит или друго лекарство с подобно действие. Тази мярка ще ускори процеса на кълване на семки.
Засяване и грижи
- Напълнете с почвения субстрат кутии или торфени саксии или просто чаши с дълбочина около 10 см. Всеки съд трябва да има дренажни отвори, за да се избегне застояването на вода в корените и образуването на кореново гниене.
- Навлажнете почвата и засейте семената на дълбочина 0,5 cm с разстояние между тях 3-5 cm.
Посейте семената на разстояние 3-5 см едно от друго
- Покриваме семената със субстрат, поръсваме леко с пясък и притъпкваме малко за по-добър контакт с почвата.
- Навлажняваме от спрей бутилка, покриваме с филм или стъкло и поставяме на топло място, където температурата е 18-22 ° C и няма течение.
Контейнерът със засетите семена трябва да бъде покрит с филм за поддържане на желания микроклимат
При тези условия, на 8-10-ия ден, разсадът ще ни зарадва с приятелски издънки. След това трябва да се уверите, че почвата винаги е умерено навлажнена (температурата на водата за напояване е 20-25 ° C), както и да осигурите на разсада възможно най-дългата дневна светлина. При облачно време ще трябва да подчертаете стаята изкуствено.
Разсадът на картофите покълва 8-10 дни след засаждането
1-2 пъти седмично пръскаме разсад от картофи с разтвор на Baikal EM-1, EPIN, Kemira-lux, Agricola (по избор). Със същите препарати произвеждаме кореново подхранване веднъж седмично.
Биране на разсад
Ако семената са били засети веднага в просторни саксии, тогава няма да докосваме разсада, докато не бъде засаден на открито. И ако ги поставим в сандъчета, където няма достатъчно място и хранителни вещества за развитие, тогава след 2-3 седмици правим пикириране, тоест ги пресаждаме в отделни саксии с еднакъв състав на почвата, като задълбочаваме всеки корен с семеделни листа.
След 2-3 седмици трябва да вземете разсад
Процесът на бране, разбира се, е доста трудоемък и ще отнеме много време. Но при пресаждането на разсад централният корен неизбежно се скъсява, което позволява на страничните процеси да се развият по-добре и в крайна сметка да се превърнат в силна коренова система.
След бране продължаваме да се грижим за разсада в същия режим, тоест наливаме топла вода, разхлабваме почвата и премахваме плевелите. Добре е да подхранвате растенията с урея или всеки комплексен тор няколко пъти по време на периода на форсиране. И когато положителната температура се установи извън прозореца, ние ще изнесем нашите разсад на открито за втвърдяване. Първо ще го държим на хладен въздух за два часа, след което всеки ден постепенно ще увеличаваме времето за втвърдяване, продължавайки този процес, докато разсадът бъде засаден на открито.
Нов живот на открито
Когато заплахата от нощни студове върху почвата отмине и дневната температура се повиши до 10°C, можете безопасно да трансплантирате разсад от картофи в открита земя.
- Предварително внимателно изкопаваме лехите, почистваме ги от корени на плевели, разхлабваме ги с гребло и също добавяме хумус, речен пясък, торф (не забравяйте, че кореновата система на картофите изисква най-рохавата почва).
- Изкопайте дупки с дълбочина най-малко 10 сантиметра по схемата 70 x 35.
- Потапяме растенията в тях, оставяйки само 2-4 горни листа на повърхността, поливаме обилно, мулчираме. Младите разсад, докато се вкоренят достатъчно, трябва да се поливат по-често, а също и да се покриват от пряка слънчева светлина и възможни студове.
По-нататъшните грижи не се различават от грижите за картофи, отгледани от грудки. Своевременно поливане, огъване, докато стъблата растат, третиране от колорадски бръмбар, плевене, торене със сложни торове или смес от хумус, пепел и пясък с добавяне на щипка суперфосфат.
През август-септември можете да започнете да изкопавате готовата реколта. Възлите ще растат малки, но здрави. И на следващата година, засаждайки ги по обичайната технология за всеки картоф, ще получим отлична реколта от цветни, красиви и вкусни картофи.
Бих искал да пожелая на всички любители на градинарството да не жалят време и усилия, за да отглеждат не само вкусни, но и необикновено красиви картофи от семената на сместа Salyut със собствените си ръце.Всички разходи за труд ще се изплатят с достойна реколта и несравнима радост от творчеството. В крайна сметка всеки производител на растения е творец, подобен на художник или музикант. И всяко растение, отгледано от собствените си ръце, е шедьовър, малко чудо в малкия свят на собствената градина или градина.