Отглеждането на артишок от семена дава пълноценно многогодишно растение и реколта от деликатес от Средиземноморието. На външен вид зеленчукът прилича на плевелна, бодлива трева от трън, но по отношение на цената и ползите се сравнява с хайвера от сьомга. Ще ви помогне да съберете прилична реколта, като изберете най-добрия сорт за вашия регион, подготвите почвата, спазвайки правилата за грижа и събиране на съцветия.

Причина да отглеждате ядлив трън

Това растение се използва не само за храна. Първоначално се отглежда за декоративни цели. Съцветията са използвани за интериорна декорация и като пълнител, декорация на букети.Едва много по-късно, след като опитаха неразцъфнали съцветия, градинарите започнаха да го ядат.

Интересен факт: В древен Рим артишокът е бил особено популярен - като афродизиак и деликатес. Консумираше се прясно и се приготвяше за бъдеща употреба.

Вкусът на реколтата бързо се губи след прибиране на реколтата. Оптималният срок на годност е 7-8 дни, но в хладилника пъпките запазват вкуса си до 90 дни. Виетнамците използват всички части на артишока, включително стъблата, коренищата и листата, за да направят ароматен лечебен чай. Готвачите предпочитат кардон (испански артишок) и сеитба.

Трябва да се помни, че големите, презрели съцветия губят своята сочност. Старите венчелистчета се подрязват (кератинизираните краища се отстраняват от тях) и се варят преди готвене. Оптималният размер на "плодовете" е диаметърът на средно пилешко яйце, те могат да се консумират пресни и да се добавят към салати.

Защо артишокът е толкова полезен? Съдържат целия спектър от витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм:

  • препоръчва се за възрастни хора, склонни към сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза;
  • за рехабилитация на пациенти с хепатит;
  • високото съдържание на кафеилхинова киселина в артишока ви позволява да използвате всички части на растението при заболявания на бъбреците и черния дроб, особено при тежка интоксикация на тялото на пациента;
  • артишокът действа благоприятно на организма при заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • помага на мъжете да се справят с проблемите със сексуалното желание;
  • благоприятен ефект при заболявания на отделителната и жлъчната система.

Преди засаждането е важно да изберете висококачествени семена от добри сортове растения.

Някои сортове невероятни зеленчуци

Сортовете артишок се различават основно по отношение на узряването и размера на съцветията. Отгледани са сортове без бодли. Във всеки случай това са топлолюбиви растения, които ще изискват подготовка на семена и почва и спазване на правилата за грижа. По-добре е да купувате семена от доверени продавачи и да не преследвате ниска цена. В противен случай, вместо деликатес, има голяма вероятност да отгледате обикновен бодил, чакайки напразно реколта от сочни „шишарки“.

Сортът Грийн Глоуб е най-подходящ за нашите условия. Това растение позволява бърза реколта и се отглежда като едногодишно.

Селекция на италиански учени с "шишарки" , боядисани в красив лилав цвят - артишок сорт Violetto. Съцветията имат леко продълговата форма. Сортът е най-добре засаден в южните райони, той е взискателен към топлината и има късен период на зреене.

Planting Stars of the Empire ви позволява да събирате реколта от кръгли съцветия за 70-80 дни. Сортът се отглежда и като едногодишен.

Технология за отглеждане

Поради твърде краткото лято и нестабилното време в средната лента е опасно да сеете артишок на открито: няма да има време да даде „плодове“ или ще умре. Като опция - засаждане в оранжерия с възможност за удължаване на дневните часове.

На практика обаче е много по-удобно да засадите разсад у дома и в подходящия момент да ги преместите в градина или зеленчукова градина. В този случай растението произвежда първата реколта от сочни съцветия след три месеца.

Важно! Храстите трябва да бъдат покрити за зимата: те няма да оцелеят при нашите студове.

Разслояване и бране

Семената се активират през февруари и се засяват рано на пролет. Ако никога преди не сте култивирали артишок, препоръчваме да започнете от семена, като закупите 1 пакет семена от един сорт и опитате да отглеждате 10-15 храста в началото, не повече. Ако първите реколти ви харесат, следващата година площта на лехите за артишок може да бъде увеличена.

Препоръчваме следната процедура за работа със семена:

    Изсипете семената в съд, напълнете с топла вода - тази работа е най-добре да се прави вечер.
  1. На следващия ден разстелете набъбналите семена върху влажна кърпа.
  2. Увийте краищата на плата и го навлажнете с вода, поставете вързопа в найлонов плик.
  3. Сега прекъснете въздуха (това е важно) и поставете торбата на тъмно място с постоянна стайна температура за 5-6 дни, за да се излюпят бъдещите кълнове.
  4. Сигналът за засаждане на семена е потъмняването на върховете на семената.
  5. Опитните любители на артишок съветват да поставите събудени семена на дъното на хладилното отделение: краткотрайното охлаждане ще подобри образуването на яйчници и бъдещи добиви.
  6. Докато семената се охлаждат, подгответе почвата. Идеалната почвена смес е хумус, речен пясък и горния плодороден почвен слой в равни пропорции. Разбъркайте всичко и налейте малко вода.
  7. Използвайте чаши за еднократна употреба, торфени таблетки или дървени кутии като контейнери за засаждане на разсад. На дъното са желателни дупки за източване на излишната вода. Първо накиснете торфените таблетки, след което поставете в кутия за бъдещи разсад.
  8. Напълнете дъното на съдовете с експандирана глина за дренаж и напълнете 2/3 с подготвена почва.
  9. Ако засаждате разсад в сандъчета, направете редове с дълбочина 10-15 мм с междуредово разстояние 30-40 мм. Разпределете големите семена на артишока, като оставите 30 mm празнини. Можете да засадите 1 зърно в малки чаши - тогава кореновата система на растението няма да пострада по време на трансплантацията и ще се вкорени по-бързо.
  10. Навлажнете малко почвата от пръскачката и опаковайте стойката с чаши или дървени кутии в найлонови торбички или покрийте със стъкло отгоре. По това време е важно да се поддържа постоянно ниво на влажност и температура на почвата за най-добро развитие на растението.

Съвет! Когато полагате семената и покривате редовете/дупките с пръст, бъдете изключително внимателни, за да не повредите деликатните кълнове.

При поддържане на комфортни условия за развитие, първите кълнове ще се появят след 10-12 дни. И след 14 дни първородният лист расте. По това време разсадът трябва да се гмурне: прищипете върховете на корените на всеки артишок или откъснете и засадете всеки храст в отделен съд.

Подготовка на разсад

Подготвените разсади от артишок обикновено се вкореняват в градината без затруднения. В допълнение към правилното хранене, кълновете се нуждаят от втвърдяване. За да направите това, контейнерите се изнасят навън ежедневно. Започнете с няколко часа, като постепенно оставяте кълновете да свикнат с въздействието на вятъра, слънцето и ниските (в никакъв случай отрицателни) температури.

Растенията се засаждат в зависимост от климата в региона.На юг - в средата на април, а в централната ивица - не по-рано от май. Общото правило е следното: започнете да се подготвяте за трансплантация, ако дългосрочната прогноза за времето не обещава катаклизми и средната температура на ден не пада под 18-20 ° C. Все пак, за спокойствие, е по-добре да подготвите временни убежища от внезапни студове от арки и покриващ материал.

Пресаждане в открит терен

Подготвените разсади от артишок обикновено се вкореняват в градината без затруднения. В допълнение към правилното хранене, кълновете се нуждаят от втвърдяване. За да направите това, контейнерите се изнасят навън ежедневно. Започнете с няколко часа, като постепенно оставяте кълновете да свикнат с въздействието на вятъра, слънцето и ниските (в никакъв случай отрицателни) температури.

Растенията се засаждат в зависимост от климата в региона. На юг - в средата на април, а в централната ивица - не по-рано от май. Общото правило е следното: започнете да се подготвяте за трансплантация, ако дългосрочната прогноза за времето не обещава катаклизми и средната температура на ден не пада под 18-20 ° C. Все пак, за спокойствие, е по-добре да подготвите временни убежища от внезапни студове от арки и покриващ материал.

Подготвените разсади от артишок обикновено се вкореняват в градината без затруднения. В допълнение към правилното хранене, кълновете се нуждаят от втвърдяване. За да направите това, контейнерите се изнасят навън ежедневно. Започнете с няколко часа, като постепенно оставяте кълновете да свикнат с въздействието на вятъра, слънцето и ниските (в никакъв случай отрицателни) температури.

Растенията се засаждат в зависимост от климата в региона. На юг - в средата на април, а в централната ивица - не по-рано от май. Общото правило е следното: започнете да се подготвяте за трансплантация, ако дългосрочната прогноза за времето не обещава катаклизми и средната температура на ден не пада под 18-20 ° C. Все пак, за спокойствие, е по-добре да подготвите временни убежища от внезапни студове от арки и покриващ материал.

Подготовката за преместването на разсада започва с избора на място за бъдеща градинска леха.Ако засадите растение на сянка, блатисти низини и на гъста почва, можете да забравите за реколтата. На такива места артишокът няма да получи достатъчно храна от слънчева енергия, кислород и минерали. В райони, отворени за студен северен вятър или с високи подпочвени води, корените на храстите ще замръзнат през зимата или ще се намокрят, което ще провокира черен крак или друго гниене. За артишок е подходящо легло на слънчевата страна на парцел с рохкава почва без силно засенчени места.

Артишокът е засаден малко по-различно, който ще се използва за храна:

    Изкопайте дълбоки бразди на разстояние 1 m една от друга.
  1. Пригответе сух тор както бихте направили за декоративен артишок и разпръснете равномерно в редове.
  2. Преместете разсада, оставяйки 80-90 мм между храстите.
  3. Внимателно покрийте с горния слой почва и вода.
  4. Мулчирайте редовете, за да запазите топлината и влагата - използвайте слънчогледови люспи или дървени стърготини, суха слама или сено.

Важно! Пресните дървени стърготини буквално изсмукват азота от земята, така че трябва да отлежат 1-2 години, за да станат подходящи за мулчиране.

Грижи за растенията

Разположението на храстите на площадката се определя от тяхното предназначение. Ако артишокът се отглежда за украса на градината, тогава ще трябва да засадите кълнове, като вземете предвид цялостната експозиция на сайта. Изкопайте дупки с дълбочина 3 байонетни лопати и диаметър 70-80 мм, оставяйки между тях поне 1,5 м. След това смесете тора.

Съвет! Можете да засадите салати или горчица в градината с артишок. Тези растения разхлабват и наторяват добре почвата, като същевременно не пречат на растежа на висок храст.

За 1 m2 легла вземете изгнил хумус - кофа със сух тор, суперфосфат - 200 g, калциев сулфат - 40 g.Смесете всичко и поставете на дъното на ямките. Поставете кълновете точно в центъра на дупките и поръсете с горния слой почва. В същото време е важно да изсипете земята на части и периодично да поддържате растението: това ще създаде пространство с рохкава земя, необходима за проникване на въздух.

Листното подхранване няма да повреди храстите. В кофа с вода разредете 25 g суперфосфат, 10 g дървесна пепел, същото количество манган. Разбъркайте добре и напръскайте листата. Решението е не само добра горна превръзка за вегетационния период, но и добра защита срещу вредители.

За да получите големи пъпки, оставете 3-4 дръжки на всеки храст и оформете върху тях 4-5 съцветни кошнички.

За да се вкоренят по-добре кълновете е важно почвата да се поддържа постоянно влажна и рохкава. Тогава разсадът ще получи достатъчно храна и кислород за развитие. Първите дни поливайте храстите през ден. След седмица поливането може леко да се намали.След образуването на яйчниците на съцветието поливането трябва да се намали допълнително.

Ако се спазват всички препоръки, дори начинаещ градинар ще получи отлична реколта от красиви и сочни съцветия. Важно е да подготвите семена и да отглеждате силни разсад от тях. Вече знаете как да го направите – остава да приложите знанията на практика.

Категория:

Отглеждане и грижи