Начинаещите градинари често са загрижени за въпроса: кога да премахна стрелите от зимния чесън и трябва ли да го направя? Снимането е естествен процес за културата. Някои разновидности са по-податливи на това, други по-малко.
Чесънът изстрелва стрели, за да образува по-късно семена в тях. Това отнема много енергия от растението. Ако не е необходимо да получите собствено семе, стрелките трябва да бъдат премахнати.
Защо стрелите на чесъна се чупят?
Зимният чесън узрява по-рано от пролетния. Реколтата може да бъде събрана още в средата на юли. Стрелките върху растенията се появяват много по-рано. През май има активен растеж на писалката, а в първите дни на юни в градината можете да видите първите стрели, израстващи от центъра на луковиците.
Всяка стрела не е нищо повече от дръжка, върху която по-късно се появява съцветие. След цъфтежа се образуват луковици, които могат да се използват за засаждане. Ако оставите процеса на стреляне да се развива, чесънът няма да получи достатъчно хранителни вещества и в резултат на това реколтата ще бъде лоша.
За да избегнете това, е необходимо да премахнете стрелите от чесъна преди цъфтежа. Само по този начин ще се осигури нормалното развитие на плода. Освен това прибирането на реколтата ще трябва да се забави с няколко седмици поради стрели, тъй като главите чесън ще узреят по-късно.
Опитните градинари съветват да оставите стрелки на поне 2 растения, за да определите степента на зрялост на реколтата. При окончателното узряване на главите кутията за семена се напуква - това служи като сигнал за започване на прибиране на реколтата. За засаждане могат да се използват въздушни луковици, узрели на дръжката.
Кога е най-доброто време за изтриване?
Специалистите по земеделие препоръчват стрелите да се режат веднага след появата им. Тогава увреждането на културата ще бъде минимално, стрелбата няма да повлияе на развитието и растежа на луковиците. В този случай обаче след известно време издънката започва да пониква отново и ще трябва да повторите процедурата. С този подход трябва да отрежете стрелите на чесъна няколко пъти през вегетационния период.
Можете да изчакате малко и да манипулирате, когато цветните стъбла започнат да се извиват спираловидно. В този случай ще бъде възможно да се избегне повторното поникване на стрели, но въпреки това растенията ще забавят растежа си за известно време.
По-добре е да се опитате да премахнете цветоносните издънки, преди да станат 15 см дължина, тогава щетите по чесъна ще бъдат минимални. Всеки градинар практикува свой собствен метод, като прави това, което му е най-удобно. Основното нещо е да предотвратите цъфтежа.
Как се режат цветни стъбла?
Важно е да берете правилно стрелките на чесъна. Ако това не се направи внимателно, стъблото ще се повреди, скоро ще пожълтее и ще започне да изсъхва. Поради това е невъзможно рязко да извадите стъблата на цветята, освен това с тази техника можете напълно да издърпате растението от земята.
Материята на стрелите е доста крехка, можете просто да отщипнете издънката с пръсти в основата. Някои смятат този метод за груб, карайки растението да изпитва стрес. Тези, които са на същото мнение, могат да използват подходящия инвентар.
Градинските ножици или градински ножици са доста подходящи за премахване на стрели. Младите цветоносни издънки се режат по-лесно, с времето стават твърди.
По-добре е да работите сутрин. Преди вечерта раните ще имат време да изсъхнат, което ще намали риска от гниене на стъблото.
Разрезът се прави на разстояние 1 см от основата, трябва да оставите малко пънче.
Какво да сготвя със стрели от чесън?
Млади, сочни стрели от чесън могат да се добавят към салати, да се използват за приготвяне на сосове и мазане за сандвичи. Твърдите дръжки за прясна храна не са подходящи, те са предварително задушени или пържени. Такива стрели също могат да бъдат мариновани.
Задушени и пържени издънки могат да действат като самостоятелно ястие, обикновено се използват като гарнитура. В процеса на готвене се добавят само сол, черен пипер, растително масло. Тази гарнитура не съдържа голям брой калории и е подходяща за менюто на тези, които се борят с наднорменото тегло.
Ястията от стрели от чесън имат пикантен вкус и апетитен аромат. По време на задушаване към основната съставка се добавят домати, моркови, лук. По желание може да сложите малко доматено пюре или сметана, пресен копър, сусам.
Подправка от стрели чесън, смачкани в блендер с добавяне на малко количество растително масло, сол и черен пипер, се замразява на порции и се използва през зимния сезон за готвене на супи и втори ястия.В хладилник такъв продукт се съхранява 2-3 седмици в херметически затворен контейнер.
За да остане висок добивът на чесън, е необходимо да се премахнат стрелките от растенията. Времето за тази процедура може да се определи от летния жител по негова преценка. По-добре е да го извършите в самото начало на снимането, но е възможно да го направите малко по-късно. Няма отпадъци след премахване на стрелите от чесън - зеленчуците с ползи за здравето могат да се използват при готвене.