Руколата е кръстоцветно растение. Листата му могат да се използват за храна 25-30 дни след засаждането, а ако сеете семена няколко пъти на сезон, можете да берете реколтата през цялото лято.
Най-често листата от рукола се добавят към салата или се сервират като отделна зеленина. Освен това, за да придадат необичаен пикантен вкус, те се използват за приготвяне на омлети, паста, пица и други ястия.
Руколата е непретенциозно растение, но можете да получите нежна зеленина без горчивина само ако следвате технологията на отглеждане.
Избор къде да растем
За да бъде листата на рукола нежна, с подчертан вкус и не горчива, трябва да се подхожда отговорно към избора на място за кацане. Необходимо е зоната, предназначена за отглеждане на зеленина, да бъде осветена от слънцето сутрин и вечер. В обедната жега дифузната светлина трябва да пада върху растенията, дори е разрешена лека сянка. От горещите слънчеви лъчи листата изгарят, загрубяват и преждевременно пускат цветна стрела.
Земята трябва да е плодородна, рохкава и пропусклива. Най-подходяща е неутрална или леко кисела почва. Засаждането в кисела почва е нежелателно - растежът на растенията се забавя и вкусът на листата се влошава. Към такава почва се добавя вар или доломитово брашно.
Нежелани предшественици в градината - всякакви кръстоцветни растения. Те вземат едни и същи хранителни вещества от почвата, страдат от едни и същи болести, нападат ги едни и същи вредители, чиито ларви живеят дълго време в почвата.Руколата не може да се отглежда на едно и също място две години подред. Земята трябва да почива поне три години.
Препоръчително е да подготвите леглото през есента - прекопайте мястото, отстранете корените на плевелите и добавете добре угнил оборски тор или компост.
Важно!
Излишъкът от тор при отглеждане на рукола е недопустим. Листата му са склонни да натрупват химикали и яденето на такива зеленчуци няма да е здравословно.
Дата и схема на засяване на семена
Руколата е студоустойчиво растение. Първото засяване на семена в открита земя се извършва, когато температурата на въздуха се установи на + 7-12 ° C. Този период обикновено пада в средата на април. Семената покълват бързо, за 5-8 дни. Беритба 3-4 седмици след покълването, в зависимост от сорта.
За да бъде реколтата непрекъсната, сеитбата се извършва на етапи през цялото лято с интервал от две седмици.Последното кацане се извършва в средата на август. Ако лятото е горещо и сухо, тогава през тези месеци не си струва да засаждате рукола - издънките бързо ще изстрелят, което ще се отрази на вкуса на зелените.
В студените райони семената се засяват в края на април или началото на май. Културите трябва да бъдат покрити с пластмасова обвивка или агрофибър. След появата на първите кълнове филмът се отстранява за един ден, така че нежните листа да не изгорят. Нетъканият агрофибър може да бъде оставен - под него не се събира конденз, а въздухът циркулира добре през микродупки.
Руколата може да се засади в контейнери и да се отглежда през цялата година на перваза на прозореца. Важно условие за това е доброто осветление, засенчване от ярко слънце, проветряване и поддържане на влажност.
Отглеждането се извършва на предварително подготвена леха. Желателно е ширината му да бъде 70 см. На него се правят три канала - на разстояние 10 см от ръба и 25 см един от друг. Дълбочината на браздата е 1-1,5 см. Дъното й се уплътнява, налива се с вода и семената се засяват на разстояние 3 см едно от друго.Заспиват с пръст и вода от лейка с малка цедка.
5 дни след появата на издънките те се разреждат. Разстоянието между растенията в един ред трябва да е поне 10 см.
При отглеждане в контейнер се засяват в един ред, като между растенията може да се остави разстояние от 5 см.
Правила за грижа
Грижата за рукола е проста, но трябва да се прави постоянно. Основната част от грижата е поливането.
Недостатъчното поливане се отразява на качеството и вкуса на зеленината:
- листата загрубяват, губят вкус, стават горчиви;
- цъфтежът започва рано;
- растежът на зеленината спира.
Обикновено се полива през ден, но при горещо време влагата се изпарява бързо, честотата на поливане се увеличава до един или два пъти на ден. Руколата реагира добре на поливане чрез поръсване, но с този метод зелените се напръскват със земя.За да се избегне това, почвата между редовете се мулчира.
Руколата е удобна за отглеждане в малки лехи със страни. Поливането в този случай се извършва чрез напълване на лехите с вода - тя не се разпространява, тя се абсорбира добре в земята.
Между поливанията почвата трябва да се разрохка и да се отстранят всички плевели - те се изчистват дори от разстоянието между редовете, защото потискат растежа на руколата, което може да доведе до нейната смърт. Мулчирането елиминира плевенето и разрохкването, което прави градинарството по-малко трудоемко.
Торове не се прилагат през вегетационния период. При подготовката на лехите е достатъчно едно зареждане с органична материя. Допълнителното подхранване само ще навреди, в зелените ще се натрупа излишък от химически съединения.
Болести и вредители
Руколата е устойчива на болести, но понякога е заразена с фузариум и пухкава мана. Лечението на болестите е неефективно, така че засегнатите растения се унищожават и леглото се дезинфекцира с разтвор на калиев перманганат или пестицид.Това място е под карантина и от няколко години не се засаждат растения, които са податливи на същите болести.
Чести вредители са кръстоцветните бълхи и зелевите молци. Кръстоцветните бълхи обикновено атакуват насажденията в сухо, горещо време с недостатъчно поливане. Те изгризват дупки в листата, което ги прави неподходящи за събиране. Най-добрият начин да избегнете атаки от вредители е да отглеждате рукола под тънко покритие. За да направите това, над леглото се монтират дъги от всякакъв материал и върху тях се хвърля тънък бял агрофибър. Отворен подслон само за поливане и рязане на листа.
Борбата със зелевите молци се води по същия начин - те отглеждат зеленина под прикритие. Можете да намалите вероятността от поява на пеперуди, ако редовно косите тревата до леглата. Използването на инсектициди е нежелателно.
Жътва
Зелените се берат, докато растението пусне цветен клас. Първо се отрязват най-големите долни листа, а останалите се оставят да растат. Цветоносът може да се отстрани веднага щом се появи - това ще удължи периода на растеж на листата.
Ако имате нужда от много зеленина наведнъж, изходът не се докосва, докато не се появи стрелката. Листата в този случай ще бъдат по-големи, с подчертан пикантен вкус, но структурата на зелените ще стане по-груба. В началото на растежа на цветоноса цялото растение се изкоренява. Важно е да не пропускате този момент.
Резултати
За да не загуби зелените рукола от уникалния си вкус, е важно да спазвате три правила за отглеждане:
- изберете място с лека сянка;
- поддържайте почвата влажна;
- не пропускайте датата на прибиране на реколтата.
Набраната реколта може да се съхранява в хладилник, увита в стреч фолио до две седмици.