Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Самостоятелното отглеждане на манатарки у дома изглежда за мнозина много привлекателна идея. В края на краищата, манатарката (или както се нарича още манатарка) е почти най-известната и често срещана ядлива гъба, растяща на територията на Руската федерация. Изглежда просто, но изразително - дебел бял крак и месеста кафява шапка. Сега манатарките се използват за приготвяне на сосове, супи и много други вкусни ястия. Една от особеностите на бялата гъба е, че не променя цвета си при топлинна обработка.

При естествени условия гъбите растат на умерено влажни места с различна степен на осветеност, под широколистни (дъб, бреза, бук) или иглолистни (бор и смърч) дървета.

Самостоятелното отглеждане на манатарки изисква създаването на условия, които ще бъдат възможно най-близки до естествените. Не е толкова лесно, необходими са малко усилия и малко търпение, за да се постигне резултатът. Например, отглеждането на стриди е много по-лесно - мнозина го правят дори на балкона.

Гъбите манатарки могат да се отглеждат по два основни начина:

    на открито (например във вашата лятна вила или градински парцел);
  1. на закрито.

Вторият начин, включващ създаването на напълно изкуствена среда, изисква по-сериозни инвестиции. Въпреки това, с правилния подход, те със сигурност могат да се отплатят.

Подготовка на семена

Кой от тези два метода е избран, първо трябва да подготвите специално семе. И тук трябва да знаете много тънкости. Плодните тела на обикновените манатарки са подходящи като суровина. Освен това, ако искате да ги отглеждате на личен парцел под дъб, тогава трябва да вземете онези бели гъби, които растат под дъба. Необходимостта от такава точност се дължи на факта, че гъбите взаимодействат доста тясно с дърветата, до които се намират.

В събраните плодни тела всички бутчета се отделят от шапките. За в бъдеще са ни нужни само шапки, а дори изсъхнали и червиви могат да бъдат пуснати в действие. Те трябва да се поставят в купа със студена вода (между другото, можете да добавите алкохол към водата в размер на 3 чаши на 10 литра, това допълнително ще стимулира покълването на спорите). Освен това тук трябва да добавите 1 грам калиев перманганат и да оставите за няколко часа.

След това в тази купа трябва да добавите захар - 15-20 чаени лъжички на 10 литра вода. Това е почти всичко - сместа просто трябва да се влива в отопляема стая (ако навън е зима). Резултатът е течност, съдържаща голям брой спори от манатарки.

Купете готов мицел за култивиране

Можете да изберете по-лесния начин и да закупите готов мицел от манатарки в магазините за градинарство. Чуждите стоки се считат за най-добрите на този пазар, но във всеки случай първо трябва да закупите малка пробна партида.

При покупка задължително посочете:

  • щам и разнообразие;
  • темп на растеж;
  • устойчивост на този мицел на мухъл;
  • срок на годност.

Освен това не пречи да говорите с градинари, които вече са отглеждали гъби на парцела си - те със сигурност ще дадат полезни препоръки.

Мицелът с добро качество трябва да е наситено червен цвят с малки жълти петна. Ако по мицела има зелени и черни петна и от опаковката се носи неприятна миризма на амоняк, продуктът е повреден и не може да се използва.

Съвет

Закупеният мицел може да се съхранява в хладилник при температура не по-висока от +4 градуса по Целзий. Тук той може да бъде държан без проблеми до три месеца.

Правилна подготовка на субстратите

Друга важна стъпка е подготовката на субстрата, тоест сместа, в която може да вирее бялата гъба. Този субстрат се състои от слънчогледови люспи, слама, дървени стърготини от твърда дървесина, елда и т.н.

Субстратът, преди да поставите мицел или спори в него, трябва да бъде наситен с влага. Има два метода за това – варене на пара и вода. Независимо от избраната технология на обработка, основата трябва да запази такова свойство като пропускливост на въздух.Материалът по време на обработка може да се остави директно в найлонови торбички.

Как да отглеждаме гъби на открито

А сега да разберем как протича отглеждането на манатарки в градината. Разбира се, в тази зона трябва да има подходящо дърво (или дървета). И в радиус от един метър от това дърво, първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете слой пръст с дебелина около 15 сантиметра. На корените (които в никакъв случай не трябва да се повреждат!) Трябва да излеете семето със спори. За всеки 25 квадратни сантиметра са ви необходими около 350 милилитра семена. След това трябва да напълните всичко обратно със земя и да излеете няколко кофи вода (по-добре е да излеете по дължината на багажника, внимателно, за да не замъглите спорите). Оптималното време за сеитба при избора на този метод е от средата на август до средата на септември.

Мицелът (мицелът) трябва да бъде засаден на мястото по различен начин. За да направите това, се изважда яма с дълбочина 30 сантиметра и ширина 1,5 квадратни метра.В него се поставя субстрат на слоеве от 10 сантиметра - той се редува със земята по такъв начин, че да се образува легло с височина 20 сантиметра. Между другото, струва си да му осигурите наклонени ръбове, това ще позволи на влагата да се оттича и да не се застоява.

Засаждането на мицел в този случай е необходимо в шахматен ред, а разстоянието между тях трябва да бъде 30 сантиметра или повече. След това леглото трябва да се напои и да се покрие с листа.

Съвет

Оптималното време за засаждане на мицел е края на лятото или началото на септември, но имайте предвид, че реколтата в този случай няма да бъде през същата, а едва през следващата година. И веднага щом дойде следващото лято, трябва да си спомните за леглото с гъби и да започнете да го поливате поне веднъж на всеки седем дни.

Отглеждането на манатарки от мицел във вашата градина е по-трудно от отглеждането от спори, но в крайна сметка дава по-висок добив от дърво.

Как да отглеждаме гъби на закрито

Тук трудността се крие във факта, че за засаждане е необходимо да подготвите не само субстрата и семената, но и самата стая. Това може да бъде мазе на къща, специална оранжерия или например обикновена плевня.

Субстратен материал за засаждане на гъби на закрито, без да го поставяте от стандартни найлонови торбички, варете 60-80 минути. След това трябва да източите водата (например, като направите няколко дупки в торбата) и да поставите субстрата под нещо тежко. След охлаждане вече може да се отнесе в помещението, където мицелът е бил подготвен за засаждане (тук е необходим закупеният мицел, а не самостоятелно приготвената смес за засаждане) и където впоследствие ще растат гъбите. Тази стая трябва да е стерилна, за което трябва да се третира с 1% разтвор на хлор.

При смесване на мицел и субстрати вентилацията, ако има такава, трябва да бъде изключена, за да не се разпръснат спорите.Тази процедура се извършва по следния начин: мицелът и субстратът се поставят върху дезинфекцирана чиста маса и се смесват ръчно. Теглото на посадъчния материал трябва да бъде 3-5% от теглото на субстрата.

След това вече присадената подложка трябва да се сложи в цели чували - от 5 до 15 килограма всеки. Освен това основата трябва да бъде уплътнена възможно най-плътно. След това трябва да направите няколко чисти дупки с острието. Разрезите се правят най-добре под ъгъл от 45 градуса и не трябва да са по-големи от 5 mm всеки.

След това тези торбички трябва да се поставят върху предварително подготвени рафтове за инкубация. По краищата на всеки рафт трябва да има вентилационни отвори. Тук въздухът трябва да циркулира свободно, но само след инкубационния период на мицела, който продължава три седмици.

Освен това трябва да има разстояние от поне 5 сантиметра между торбите. Комфортната температура за отглеждане на манатарки е около +25 градуса. Ако температурата надвиши +30, тогава гъбите могат да получат топлинен удар и да не покълнат.

Освен това стаята трябва да има висока влажност (85 до 95 процента). И за да не започне мухъл при такива условия, всеки ден трябва да почиствате стаята с хлорен разтвор. Такива трудности, разбира се, плашат много потенциални животновъди и те предпочитат или да засаждат гъби на мястото, или да не засаждат изобщо. Но всъщност възможният резултат може да си струва повече от усилията и доста хора вече са превърнали отглеждането на гъби на закрито в добър бизнес.

Cep гъбите ще започнат да дават плодове за първи път около месец след засаждането.

Съвет

За да направите гъбите плътни и не воднисти, струва си да поливате торбите с вода с помощта на спрей бутилка веднъж на ден. И тази вода трябва да има температура в диапазона от +10 до +25 градуса. За да предотвратите застоя на влага, помещението трябва да се проветри след поливане.

Времето на второто плододаване ще дойде след няколко седмици.Като цяло, при правилна грижа, манатарките, отглеждани в затворено пространство, ще дават реколта в продължение на шест месеца непрекъснато. Разбира се, някои торби могат да мухлясат и трябва да бъдат изнесени от стаята навреме, но изхвърлянето им не винаги е важно - те могат да бъдат добър органичен тор.

И така, отглеждането на манатарки може да се извърши по няколко начина, всеки от които има своите трудности и характеристики. Трябва да изберете, разбира се, този, който ще ви бъде по-лесен за изпълнение. Имайте предвид, че отглеждането на гъби в задния двор или в мазето може да бъде не само приятно хоби, но и доста успешен бизнес. Поне има търсене на бели гъби сред населението.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отглеждане и грижи