У нас в градините рядко може да се срещне истински швед. Понякога тази дума в селата погрешно се нарича кръмно цвекло, но въпреки външната прилика, това са напълно различни култури. Рутабагата принадлежи към семейство Зелеви, род Зеле и е двугодишно растение. Именно поради връзката със зелето, шведът има прилики с него не само в условията на отглеждане и грижи, но и в болестите, които засягат културата.
Кореноплодът от първата година от живота се използва за храна и за получаване на семенен материал е необходимо да го оставите в земята за още една година.Най-популярните сортове швед сред градинарите са шведски и красноселская. Тя идва от северната част на Европа, така че в някои райони я наричат шведска ряпа, немска. По отношение на вкуса си, той наистина прилича на ряпа, но превъзхожда последната по съдържание на някои вещества, особено витамин С. Освен него, брувикът съдържа минерални соли (калций, желязо, сяра и фосфор), фибри, В и P витамини, етерично масло. Полезни свойства на бруквата: поради състава си има заздравяващо, отхрачващо, диуретично действие.
Срутабагата се консумира както прясна (салати), така и се подлага на термична обработка - варена, на пара, задушена, печена, добавя се към яхнии и пайове. Повечето от съдържащите се вещества при краткотрайна топлинна обработка се запазват. Цветът на пулпата на кореноплода е бял, оранжев, най-често жълт, а кората е червено-виолетова или сиво-зелена.
Правила за засаждане на семена за разсад
Srutabaga отнема доста време, за да достигне пълна зрялост, около 110-120 дни, така че се засажда възможно най-рано. Rutabaga не се страхува от студено време, плюс температурата за нея вече е добра. През май е възможно да се засадят семена веднага на открито, на леглата. Но отглеждането чрез разсад ще помогне за ускоряване на процеса на узряване. Правилата за засаждане и грижи са подобни на отглеждането на разсад от зеле.
Съвет
Препоръчително е да поставите семената преди сеитба за 30 минути в чаша вода, загрята до +50 ° C. Тази термична обработка ще помогне за предотвратяване на разпространението на инфекциозни заболявания. След накисване семенният материал се поставя върху платнена салфетка и се изсушава. Тъй като семената на бруквата са много малки, те се поставят в земята, смесени с пясък, който е предварително калциниран и охладен.
35-40 дни преди планираното засаждане в открита земя, семената се засяват в контейнери с почва на дълбочина 1,5 cm.Времето е приблизително първата половина на април. Кутиите или контейнерите са покрити с прозрачен капак (стъкло, полиетилен), като по този начин се създава нещо като оранжерия. Преди да покълнат семената, капакът се отваря леко всеки ден и кондензатът се избърсва. Веднага щом се появят първите издънки, капакът се отстранява. Семената покълват дори при + 2-3 ° С, а + 15-18 ° С се счита за оптимална температура. След появата на първия истински лист разсадът се прорежда на разстояние 4 см.
Засаждане на открито
Основното изискване за отглеждане на рутабаги е съставът на почвата. Не трябва да е тежък, глинест, с близък контакт с подпочвените води. Добър вариант е питателна лека почва с леко кисела или алкална реакция, pH - от 5,5 до 7. Подходящи са глинеста почва, култивирано торфено блато и песъчлива глинеста почва. Ако съставът е далеч от необходимите параметри, тогава почвата трябва да се подобри чрез добавяне на хумус, пясък и торф към нея.И е по-добре да направите това през есента. В случай на тежка почва се препоръчва да се направят високи гребени, в случай на лека почва не е необходимо.
Няма нужда да засаждате рутабага там, където зелето е растяло миналата година, тъй като патогените на често срещани заболявания могат да останат в земята. Ряпа, дайкон, хрян и репички с репички също са лоши предшественици. Но предшественици като бобови растения, картофи, краставици и домати са добре дошли.
Семената се засаждат в началото на май на лехи с разстояние между редовете около 40 см. Дълбочината на засяване в лека почва е до 2,5 см, в тежка почва - не повече от 1,5 см. Калцинираният речен пясък е полезен и тук. Когато разсадът поникне, той се прорежда 2 пъти, така че разстоянието между възрастните растения да е най-малко 15 см.
Ако шведът се отглежда чрез разсад, тогава той се засажда на открито не в началото на май, а в самия край на пролетта - началото на лятото. Вече трябва да има 3-4 истински листа на кълновете, разстоянието се поддържа веднага 40x15 cm.
Правила за грижа
Лесните грижи при отглеждане на рутабаги се състоят от поливане, торене и създаване на комфортна температура, плевене и разрохкване на почвата.
Твърде горещото време може да попречи на добрата реколта от блат. При продължителни температури на въздуха над +21°C кореноплодите не добиват пълния си вкус и стават сухи. Най-добрите екземпляри се получават при отглеждане при температури до +18 ° С.
Плевене и разрохкване на почвата се извършват след дъжд, особено в първия период на формиране на растенията, така че растежът да не се забавя.
Поливането се извършва умерено, не позволявайте пресушаване на почвата или преовлажняване. Ще са необходими около 10 литра вода на 1 m2. Неправилната грижа или по-скоро липсата на влага ще доведе до бързо цъфтене на растение с неподходящ корен за храна.
Торене се изисква рядко, само 2-3 пъти през първата половина на лятото.Като подхранване можете да използвате както органични торове, така и минерални торове, например смес от пепел и суперфосфат. Когато купувате готов комплексен тор, трябва да проверите наличието в неговия състав:
- калций;
- манган;
- мед;
- фосфор (увеличава съдържанието на захар);
- бор (при липса на него месестата част на кореноплода ще стане свежа и кафеникава).
Когато се грижите за рутабага, си струва да запомните, че пресен тор не може да се въвежда в почвата, тъй като пулпата на кореновата култура ще стане пореста и суха.
Срутабагата лесно се напада от вредители и има слаба устойчивост на болести, която споделя със зелето. Кръстоцветната бълха може да бъде извадена от пепел, разпръсната в пътеките, смесена с обикновен пътен прах. Зелевата муха се страхува от нафталин, който също е разпръснат в пътеките, смесен с пясък в съотношение 1/10. Зелевите листни въшки се отстраняват чрез пръскане с разтвор на сапунена пепел: 50 g сапун за пране и 200 g пепел се разтварят в 10 литра вода.Инсектицидите, които се продават в градинските магазини, вършат добра работа за борба с вредителите.
Жътва и съхранение на реколтата
Бурката достига зрялост след четири месеца от момента на засаждането, така че понякога е в земята до първите есенни нощни слани. Кореноплодите издържат на температури до -8 ° C без отрицателни последици. Ето защо в райони с топли зими част от реколтата не може да бъде изкопана, а оставена за следващия сезон, за да се получи семенен материал. Или копайте за храна, ако е необходимо.
За съхранение през зимата се препоръчва кореноплодите да се извадят от земята преди замръзване. Мръсните или мокри екземпляри се почистват внимателно от мръсотия и се изсушават на въздух, след което се спускат в мазето, където температурата се поддържа до +4 ° C. Репите се нареждат на редове, поръсени със сух речен пясък.
Жалко, че рутабагата днес е рядък гост в градините и на трапезите.Лекотата на засаждане и отглеждане, грижата за рутабага и неговите полезни свойства са достойни за голямо внимание на градинарите. А ботаниците-селекционери трябва да обърнат внимание на увеличаването на броя на сортовете и подобряването на тяхното качество. Междувременно ще изберем най-добрите сортове от тези на пазара днес.