Отглеждането на маруля на вашия парцел ви позволява да допълвате диетата си с вкусни, здравословни, витаминозни зеленчуци през цялото лято. Има много разновидности на салати: листни, главести, аспержи, лоло роза, царевица. Всички тези видове растат добре на открито и грижите за тях са минимални.
Маруля
Най-известната е марулята, чието отглеждане е повсеместно. Тази група включва няколко разновидности.
- Листна маруля. Първо образува листна розетка, а след това започва да се образува стъбло, което с времето придобива редки листа. Листната розетка има хранителна стойност, така че трябва да я събирате, без да чакате стъблото да започне да расте.
- Полуглав или глава. Тя се различава по това, че централните листа са сгънати в свободна топка напълно или частично. Една глава зеле се оформя много рохкава, лека на тегло.
- Салата от аспержи - нов вид с височина до 80 см, при който се ядат не само листа, но и дебел, сочен ствол.
- Lollo Rossa - този вид листна салата е отделена в отделна група поради необичайната форма на листата. Те са сложно изрязани, гофрирани, събрани в много плътна розетка. При някои разновидности на този вид средните листа са склонни да се увиват в малка глава. Цветът е предимно кафяв или с преход от зелено към бордо.
Групираните марули салати имат едни и същи изисквания към условията на отглеждане: обичат рохкава, лека почва, понасят леко засенчване през деня, забавят растежа през дългите часове на деня. Марулята е студоустойчива. Може да се засади преди зимата или да се засее в началото на пролетта, когато почвата се затопли леко.
Листните и главестите салати се различават по това, че при необходимост не могат да се откъснат всички листа от листа наведнъж, а само външните. Останалите листа продължават да растат. В главата на зелето трябва да отрежете цялата вилица. В същото време се избират най-големите глави зеле. Ако бъдат оставени в градината, те ще стрелят и ще станат горчиви.
Същото може да се каже и за салата lollo rossa. Листата му, откъснати поотделно, бързо увяхват и губят вида си. Ако го отрежете със стъбло, тогава срокът на годност може да се удължи до 5 дни, като увиете растението в стреч фолио и го поставите в хладилника.
Салатата от аспержи е много необичайна: през целия вегетационен период листата се откъсват от стъблото й за храна. Колкото повече листа се отстраняват, толкова по-дебел и сочен става стволът. За ядене се нарязва преди появата на пъпки, а за да се премахне горчивината от него, се суши на сянка.
Кореновата маруля не е много разпространена в нашите райони, въпреки че се отличава от другите марулени култури по това, че можете да събирате листата й от ранна пролет до слана.
Салата с аспержи
Салата с аспержи е подходяща за всеки климат. Сортът "Светлана" се счита за универсален. Техническата зрялост настъпва след 100 дни. От едно растение се събират до 50 листа, които имат отлични вкусови качества. Сортът "Светлана" е устойчив на бяло гниене.
Този зеленчук за салата получи името "аспержи" , защото стъблото му има вкус на аспержи.
Марулята се отглежда на открито, почвата трябва да е неутрална или леко кисела.
В студените райони марулята от аспержи е най-добре да се засажда през пролетта. Ако зимната температура не пада под 10-12 °, тогава се препоръчва есенно засаждане, което ще ви позволи да отрежете листата в началото на лятото.
Семената се засяват веднага на постоянно място. За да се предотврати ранното покълване на семената, сеитбата се извършва, когато нощната температура спре да се повишава над 1-3 °.
През пролетта можете да отглеждате салата от аспержи както чрез разсад, така и чрез засяване на семена директно в градината. За да се съберат листата без престой, сеитбата се извършва на етапи, с интервал от две седмици. Последно засадено през юни. Растение, засадено през лятото, е подходящо за съхранение през зимата. През октомври стволът с корени се изкопава, поставя се в мазето. Корените се покриват с пясък. Грижата е да поддържате пясъка влажен. Вкусовите качества се запазват до януари.
Температура на покълване - от 12°, разсадът не се страхува от температурни спадове, издържа на продължителни студове до -2°. След като се установи постоянна температура над 20°, аспержите започват да растат и да израстват стъбла.
Засаждането на разсад в земята се извършва на разстояние 25-30 см между разсад. Ако семената се засяват в градината, тогава се извършва прореждане, като се оставят най-големите растения.
Грижата е често поливане. Салатата от аспержи обича влагата, 5-6 растения ще се нуждаят от 2 кофи вода.
Важно!
При липса на вода листата стават горчиви, започва ранно пъпкуване. Поради това стъблото става грубо и не се яде.
Грижата включва хранене. Най-добрият за това е изгнил оборски тор, който се разрежда с вода (1: 5), настоява се за един ден и се полива под корена.
Листата започват да се събират, когато са повече от 10. Не е необходимо да ги оставяте върху растението, това няма да позволи на стъблото да придобие обем. След 3 месеца салатата от аспержи се изважда от градината. По-нататъшният му растеж ще доведе до загрубяване на пулпата на ствола.
салата Lollo Rossa
По същия начин се извършва отглеждането на салата lollo rossa, листна и главеста салата. Всички тези видове са взискателни към поливане и осветление, така че изборът на място трябва да се подхожда отговорно.
Lollo rossa се размножава чрез семена.Засяват се на открито през пролетта, когато времето е топло. За непрекъснато прибиране на реколтата сеитбата на семена се извършва на интервали от 15 дни. Последното засаждане е през юни или юли, за да има време стъблото да узрее преди есенните студове. Марулята е готова за прибиране след 45-50 дни.
Семената на lollo rossa се заравят дълбоко в земята, 2 см. Разсадът покълва след седмица. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 25 см. Разсадът в един ред трябва да се разрежда. Първо оставете разстояние от 5-7 см, след това до 20. Разредените растения се използват за храна
Съвет
Lollo Ross има нужда от слънчево място, но е желателно върху леглото да пада сянка в обедната жега. Това ще предпази нежните листа от слънчево изгаряне.
Можете да засадите разсад. Това е особено удобно за партида семена, която е планирана за засаждане през юни. По това време кълняемостта намалява поради факта, че земята бързо изсъхва и семената нямат влага в почвата. Изсушените семена не покълват.
Разсадът преди засаждане в открит терен трябва да бъде приучен към слънцето, като се излага на ярка светлина за няколко часа на ден.
Грижата за Lollo Rossa се състои в обилно поливане, разрохкване на почвата и премахване на плевелите. Както всички зеленчуци за салата, поливането се изисква често, тъй като земята изсъхва. Не се изисква много вода на растение. Ако засаждането се извършва на слънчево място, тогава през деня, в жегата, се препоръчва да засенчвате растенията, като издърпате тънък агрофибър върху тях.
Съвет
Lollo rossa поради своята ранна зрялост е подходяща за отглеждане между други зеленчукови култури. Това ще освободи място на парцела за други зеленчуци. Също така този салатен зеленчук може да се отглежда в цветна леха. Необичайната форма и цвят на листата ще украсят всяка цветна градина.
Korn - полска маруля
Тази зеленина не е позната на всички градинари. Други имена - полска салата, салата от боб мунг, рапунцел.
Това растение маруля определено заслужава място във вашия двор и ето защо:
- мразоустойчив корен, издържа на студове до -10°;
- невзискателен към почвата, има кратък период на техническа зрялост;
- необходими са минимални грижи.
Марулята Korn се отглежда на лехи. Не се засаждат в оранжерия поради факта, че при повишени температури растежът им спира.
Можете да засадите на открито както през есента, така и през пролетта. През зимата върху леглото се хвърля допълнителен слой сняг, а при липса на него отгоре се полага слама, която се отстранява веднага след спиране на сланата
Семената се задълбочават в почвата с 1 см, разстоянието между растенията е 20 см, между редовете е малко повече. За непрекъснато получаване на реколта коренът се засява на партиди с интервал от 10-15 дни. През юни сеитбата се спира поради лошо покълване на семената при повишени температури и се възобновява през август.
Лесна грижа - плевене, разрохкване и постоянно поливане. Korn реагира добре на напояване чрез пръскане.
Листата се берат месец и половина след засяването. Ако събирането е пропуснато и върху растението са се образували пъпки, не трябва да ядете корена.
Изход
Всички видове салати са лесни за грижа. Основни изисквания:
- рохкава земя, почистена от плевели;
- редовно поливане: без влага растенията избухват или пъпчат, листата стават горчиви, а стъблата са влакнести;
- леко засенчване на жаркото слънце;
- реколта преди формиране на пъпки.
За получаване на реколта от пролетта до есента сеитбата се извършва на етапи, с интервал от 10-15 дни. Всички салати имат различен период на зреене. След като сте събрали малка колекция от различни видове и сортове, можете да разнообразите масата си със здравословни салатни зеленчуци.