Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Шампиньоните са едни от най-разпространените видове гъби. След това ще говорим подробно за отглеждането на шампиньони у дома за начинаещи. Както можете да видите сами, този процес е доста прост, всеки може да се справи с него. Въпреки че, разбира се, има и своите тънкости, които трябва да се вземат предвид.
Ако следвате всички препоръки по-долу, можете да получите добра реколта от гъби. Ще бъде достатъчно не само за себе си, но и за продажба. Вярно е, че е малко вероятно да е възможно да се отглеждат гъби в градски апартамент. По-добре е да го направите на село.
Необходими материали
Технологията за отглеждане на шампиньони в страната е доста проста. Но за изпълнението му може да са необходими някои материали и оборудване.
- На първо място ще ви е необходим субстрат - хранителна среда, в която ще се отглеждат гъбите. Как да го създадете и какво е необходимо за това ще бъде описано по-късно.
- Второ - мицел, тоест спори на гъби. Това е посадъчен материал, аналог на семената в растенията. Можете да го купите в магазини, които продават всичко за градината. Има два вида: зърно и компост. Първият се произвежда в найлонови торбички, срокът на годност е около шест месеца. Второто е в стъклени буркани. Може да се използва двадесет дни и дава по-малко.
Оборудването за отглеждане на гъби обикновено не е задължително. Въпреки това значително опростява процеса и увеличава количеството и качеството на получените гъби. Би било полезно да използвате следното:
- вентилационна и отоплителна система;
- водоснабдителна система;
- хладилник за съхранение на набрани гъби.
Отглеждането на шампиньони в големи количества изисква наличието на оборудване, което позволява механизиране на някои процеси. Например подемник с лебедка и конвейер.
Подготовка
Първата стъпка е да подготвите субстрата. Това е най-трудното при отглеждането на гъби. И именно от това зависи в най-голяма степен крайният резултат.
За готвене се използва оборски тор (за предпочитане конски, но може и кравешки или птичи) и слама в съотношение приблизително 4:1, при птичи - 1:1. Поради доста неприятната миризма на компонентите, както и отделянето на токсични газове в процеса, по-добре е да подготвите субстрата във въздуха, например върху неизползван парцел или лятна къща.Но винаги под навес, който го предпазва от пряка слънчева светлина и валежи. В краен случай можете и на закрито, но нежилищно и добре проветрено.
Когато се използват конски или кравешки екскременти, към сто килограма слама трябва да се добавят осем килограма гипс, пет креда, два урея и суперфосфат. Ако се използват птици, тогава към същото количество слама трябва да се добавят около триста литра вода, а тебеширът и суперфосфатът трябва да бъдат заменени с алабастър. Естествено, цифрите са дадени за удобство на изчисленията и трябва да направите толкова субстрат, колкото е необходимо. Резултатът, получен в горния пример, е достатъчен за около три квадратни метра мицел.
Първо сламата се накисва за един ден. След това той и торът се подреждат един върху друг, три до четири слоя от всеки от компонентите. В същото време сламата се навлажнява допълнително, особено обилно, ако се използва птичи тор. След това се добавят карбамид и килограм суперфосфат. След това всичко се смесва старателно, добавя се гипс, останалият фосфат и креда.След добавяне на всеки компонент е необходимо да се повтори смесването. След около месец средата за отглеждане на гъби ще бъде готова.
Кацане
И така, субстратът е готов, сега гъбите трябва да бъдат засадени. За един квадратен метър хранителна среда се нуждаете от около четиристотин грама зърнен мицел или петстотин компост.
Преди засяване на спори се препоръчва термична обработка на субстрата. След това трябва да се охлади до двадесет и пет градуса по Целзий. Ако всичко е направено правилно, готовият материал ще бъде еластичен, леко пружиниращ при натискане с ръка. Сега трябва да го поставите в дървени кутии. Количеството е изчислено спрямо площта им - приблизително сто килограма на квадратен метър.
Действителното кацане е както следва. В субстрата с колче се правят дупки с дълбочина три до четири сантиметра на разстояние най-малко двадесет сантиметра една от друга.В тях се въвежда посадъчен материал: шепа сух или малка бучка мокър. Ако се използват зърнени спори, можете просто да ги разпръснете равномерно по повърхността и да покриете с четирисантиметров слой субстрат.
След това кутиите се покриват с чул, който се напръсква с вода, ако е необходимо. Влажността трябва да е висока, около деветдесет процента, но избягвайте попадането на течност върху кълнящите гъби.
Отглеждане в мазе или изба
Отглеждането на гъби в сутерена или избата - с една дума, на закрито - е най-популярният начин за отглеждане на гъби в страната. Това е мястото, където осветителното оборудване идва на помощ. Самите гъби не изискват светлина за растеж, но човек не може да вижда на тъмно и грижата за насажденията с фенер в ръка няма да е много удобна.
Поливането на гъби през първия месец на растеж е неприемливо.По това време мицелът расте и всяка течност, която попадне върху него, може да доведе до смъртта на цялата култура. Въпреки това, общата влажност в помещението трябва да се поддържа от деветдесет до деветдесет и пет процента. Също така е невъзможно да се остави горният слой на почвата да изсъхне. За постигането на тази цел се използва метод с покриване на кутии с разсад с чул, който редовно се навлажнява с вода.
Температурата вътре в субстрата трябва да се поддържа от двадесет и пет до двадесет и седем градуса по Целзий. Това е най-добрият вариант за постигане на високи добиви. По принцип температурата може да бъде малко повече или малко по-ниска.
Съвет
Важно е да запомните, че при температура над тридесет и по-малко от двадесет градуса отглеждането на шампиньони е невъзможно, тъй като мицелът умира.
Покълването на гъбите трябва да започне след месец. Оттогава редът на грижите за тях се промени.Чулът се отстранява от кутиите, покълналите гъби се поръсват със слой почва. След това се полива, но не обилно. Субстратът трябва да е влажен, но не мокър. Освен това, преди прибиране на реколтата, трябва да се поддържа в това състояние.
Общата влажност на въздуха трябва да се намали до осемдесет процента, температурата - до петнадесет - седемнадесет градуса. Именно през този период е особено важно да проветрите помещението добре. Въздухът трябва да е свеж и чист, но в същото време течението и активното движение на въздушните потоци директно над кутиите с гъби са неприемливи.
Отглеждане на открито
Но не всеки, който планира да отглежда шампиньони в страната, има възможност да използва това закрито пространство. По принцип можете да опитате да отглеждате гъби на открито, точно в градината. Това обаче ще бъде много по-трудно, тъй като изискванията за грижа остават същите.
Първо трябва да изберете място. Тя трябва да бъде засенчена, защото ярката светлина, особено пряката, вреди на гъбите. Освен това трябва да има навес над цялата градинска леха, за да я предпази от валежи.
Растящият субстрат в този случай е заровен в земята на дълбочина около четиридесет сантиметра. Количеството му все още е сто килограма на квадратен метър. В него се полагат спори на дълбочина не повече от сантиметър, след което всичко се поръсва с пръст. Леглото трябва да бъде покрито с найлоново фолио или същата чул. Ще бъде възможно да го премахнете след месец, след като се появят първите издънки.
Отглеждането на шампиньони в страната на открито е най-добре през есента, когато температурата се поддържа от петнадесет до седемнадесет градуса. Това ще реши проблема с грижите след покълването на мицела. А филмът, покриващ засаждането до този момент, няма да позволи на гъбите да замръзнат през периода, когато се изисква поддържане на висока температура на почвата.
Съвет
Използването на оранжерия е най-добрият начин за отглеждане на гъби в страната. По-лесно е да организирате вентилация в него, да поддържате режима на температура и влажност, без да използвате специално оборудване.
Изход
И така, не е трудно сами да отглеждате шампиньони в страната. Все пак има няколко важни неща, които трябва да имате предвид.
- Първо, това е правилното приготвяне на компост - хранителна среда, в която ще расте мицелът.
- Второ, постоянна температура и влажност. Не трябва да има резки скокове, дори преходът към втория етап, който изисква различни условия, трябва да се извършва постепенно.
- Трето, редовно проветряване, поддържане на чист въздух над разсада. Но без резки движения на въздуха над него и течение.
При тези условия отглеждането на шампиньони в страната ще бъде лесна задача, давайки много прилична реколта.