- Състав и хранителна стойност на гроздето
- Предимствата на бялото и черното грозде
- Възможно ли е майките да грозде по време на кърмене (GV)
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Толкова много от нас обичат гроздето. Това зрънце може да се консумира както прясно, така и от него да се правят вино, плодови напитки, сокове, консерви, компоти. Но какви витамини има в Бери? Мога ли да го използвам по време на кърмене? Да се дава на деца и бременни жени? Защо? Нека да поговорим за неговата вреда, ползите, както и за ефекта му върху тялото.
Състав и хранителна стойност на гроздето
Нека разгледаме по-подробно какви вещества, витамини и микроелементи се намират в гроздови плодове.
Витаминен състав
Витаминният състав (в 100 g) е както следва:
- С (аскорбинова киселина) (6000 mcg.) - помага на имунната система в борбата срещу болести и вируси, значително забавя стареенето, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, кожните клетки, нервната система, метаболизма, понижава холестерола в кръвта, насърчава отделянето на тежки метали и токсични съединения от тялото;
- Н (биотин, коензим R) (1500 mcg.) - подобрява функционирането на нервната система, състоянието на кожата, косата, помага в борбата срещу диабета, при преработката на глюкоза и изгаряне на мазнини в организма;
- E (Токоферол) (400 mcg.) - повишава имунитета на организма, 30% намалява вероятността от развитие на атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система, подпомага производството на мъжко семе, намалява броя и дълбочината на бръчките, подобрява състоянието на кожата, ноктите, косата;
- PP (ниацин, никотинова киселина) (300 mcg.) - насърчава синтеза на хемоглобин, растежа на тъканите, понижава холестерола и вероятността от развитие на диабет, мигрена, помага за балансиране на нивото на различни хормони в организма, подобрява черния дроб и панкреаса;
- B6 (пиридоксин) (90 mcg.) - улеснява превръщането на аминокиселини, мастни киселини, глюкоза, подобрява клетъчния метаболизъм, паметта, намалява риска от атеросклероза, инфаркт, миокард, коронарна болест на сърцето, нормализира нивото на калий и натрий;
- B5 (пантотенова киселина) (60 mcg.) - намалява холестерола, риска от сърдечен арест, нормализира кръвната захар, участва в синтеза на важни за организма киселини, мазнини, протеинов метаболизъм и улеснява по-лесно усвояването на други витамини;
- B1 (тиамин) (50 mcg.) - незаменим за храносмилането, нервната система, сърцето, червата, стимулира имунната защита, мозъчната дейност, подобрява кръвообращението, е много полезен за възрастни хора;
- В2 (рибофлавин, лактофлавин, хепатофлавин, "жълта захар") (20 мкг) - подпомага репродуктивната функция, подобрява зрението, сърцето, червата, щитовидната жлеза, урогениталните органи, насърчава растежа на косата и ноктите, улеснява усвояването на витамини К, В9, В6);
- A (ретинол) (5 mcg.) - полезен за образуването на скелета, зъбите и костите, подобрява защитните функции на лигавичните повърхности, помага за образуването на протеини, в борбата с вирусите и бактериите, забавя стареенето на организма;
- B9 (фолиева киселина) (2 mcg.) - незаменим при производството на червени кръвни клетки, нормализира състава му, забавя стареенето, помага за възстановяване на клетките и телесните тъкани след увреждане, нормализиране на въглехидратно-мастния метаболизъм;
Ясна графика на съдържанието на витамини в 100 г грозде
Полезни макронутриенти
В допълнение, горски плодове съдържат макронутриенти (в 100 гр. Зрели вкусотии), като например:
- Калий (225 000 мкг.) - Той е жизненоважен за нормалното функциониране на клетките на тялото, неговите системи и органи, кръвоносни съдове и мускули, помага за отстраняване на излишните и вредни течности от тялото, регулира кръвта и кръвното налягане и нивото на калий в организма;
- Калций (30000 mcg.) - участва в образуването на костна тъкан, зъби, предотвратява появата на диабет и рак на някои органи, подпомага работата на сърцето, нормализира нивото на натрий;
- Натрий (26000 mcg.) - определя правилната организация на водно-солевия метаболизъм в тъканите, подобрява функционирането на бъбреците, кръвоносните съдове, мускулите, насърчава образуването на стомашен сок, нормализира баланса на киселини и основи в организма;
- Фосфор (22000 mcg.) - подобрява растежа на костите и зъбите, разделянето на клетките, производството на енергия по време на храносмилането и асимилацията на храната, помага за нормализиране на метаболизма, функционирането на нервната система, енергийния метаболизъм;
- Магнезий (17000 mcg. ) - насърчава растежа на костите, зъбите, бързото възстановяване на организма след стрес, болест, абсорбция на други микроелементи в кръвта, премахва радионуклидите, нормализира сърдечната функция и нивото на кръвната захар;
- Сяра (7000 mcg.) - подпомага образуването на костна и нервна тъкан, коса, нокти, хрущяли, нормализира метаболизма, кислородния баланс, кръвната захар, улеснява усвояването на микроелементите;
- Хлор (1000 mcg.) - помага за отстраняване на солите от тялото, подобрява храносмилането, състоянието на червените кръвни клетки, чернодробната функция, баланса на алкали и киселини в организма.
Гроздето също нормализира сърдечната функция и кръвната захар
Какви микроелементи се съдържат в плодовете
Също така гроздето е богато на следните микроелементи (в 100 g плодове):
- Кобалт (2000 mcg.) - активно допринася за нормализиране на ендокринната система, образуване на кръв, чревна микрофлора, подобрява производството на червени кръвни клетки в костния мозък, състоянието на косата, кожата, понижава холестерола и противодейства на стареенето;
- Желязо (600 mcg.) - участва в хематопоезата и протеиновата ферментация, подобрява метаболизма в клетките, допринася за правилното функциониране на нервната система, щитовидната жлеза, мозъка, сърцето;
- Алуминий (380 mcg.) - насърчава обновяването на костната и съединителната тъкан, епител, хармонизира работата на стомашно-чревния тракт, противодейства на развитието на остеопороза, гастрит;
- Бор (365 mcg.) - активно допринася за развитието и укрепването на костната тъкан и кръвоносните съдове, поддържа баланса на хормоните, превръща витамин D в организма;
- Рубидий (100 mcg.) - стимулира работата на сърдечно-съдовата и нервната система, насърчава повишаване на кръвното налягане;
- Цинк (91 mcg.) - подобрява функционирането на нервната система, репродуктивната функция, метаболизма на клетъчно ниво, участва в образуването на около 300 хормони и ензими в организма;
- Манган (90 мкг.) - насърчава развитието на клетките, правилното усвояване на витамин В1, мед и желязо, е необходимо за организиране на правилното функциониране на щитовидната жлеза, централната нервна система, е активен антиоксидант;
- Медта (80 mcg.) - участва в процесите на окисляване и възстановяване в клетките, подобрява функционирането на кръвоносните съдове, ендокринната система, хипофизата и насърчава производството на хемоглобин, колаген и стомашен сок.
100 g плодове съдържат също: никел (16 mcg.), Силиций (12 mcg.), Флуор (12 mcg.), Ванадий (10 mcg.), Йод (8 mcg.), Молибден (3 mcg.). N най-много в плодовете на калий и витамин С.
Предимствата на бялото и черното грозде
В света има около 20 000 сорта грозде. Има бели, червени, черни и зелени сортове. Какви са техните характеристики?
- Белият вид помага за бързо облекчаване на умората, изпълва се с енергия, повишава нивото на желязо в кръвта.
- Червеното има антивирусен и антибактериален ефект, антиоксидантният ефект на такъв плод е 12 пъти по-висок от този на белия.
- Тъмният вид е в състояние да понижи нивото на желязо в кръвта, той е най-полезният от всички видове на това растение. Намалява вероятността от раков тумор, подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове.
- Ефектът на зелените видове върху тялото е подобен на ефекта на червеното. Освен това намалява вероятността от мигрена и улеснява хода на бронхиална астма.
Има сортове без семена, като Kish-Mish. Те са много подходящи за приготвяне на стафиди. За производството на вино се използват не повече от 140 сорта грозде.
Различните сортове грозде могат да облекчат умората, да намалят нивото на желязо в кръвта и да намалят мигрената
Ползите и вредите от бременността
Сега нека поговорим дали бременните жени могат да ядат грозде или не. По време на бременността гроздето може да се консумира, но умерено през всеки триместър (първи, втори, трети). Този зрънце е доста висококалоричен (70 ккал. На 100 г), има високо съдържание на глюкоза и фруктоза и подобрява коагулацията на кръвта. Той също така повишава имунитета, помага за прочистване на черния дроб от токсини и допринася за увеличаване на теглото.
Всички части на горския плод са полезни, въпреки че прекомерната консумация на костилкови плодови сортове дава допълнителна тежест за стомашно-чревния тракт.Гроздовият сок в умерена степен е много полезен и за бременни жени. На ден е достатъчно да предпишете 200-250 г сок (по-добре е - сутрин).
Прекомерната консумация на грозде, особено стафиди, може да доведе до ферментация в стомаха и подуване на корема, което влошава състоянието на матката. Понякога това причинява спонтанен аборт. В по-късните етапи е по-добре да се изостави от употребата на грозде.
Бременните жени могат да ядат не само плодове, но и да пият сок
Бери трябва да бъде изключен от диетата на бременна жена, ако:
- Тя е болна от диабет (напълно изключва);
- Тя често изпитва колит и ентероколит (напълно изключва);
- Наддаването на тегло е твърде значително, което усложнява естественото раждане (изключвайте средно, късно);
- Записана е алергична реакция към зрънце (силно алергенен продукт).
Гроздето също е полезно за носещия плод, защото:
- Спомага за развитието на тъкани, системи и органи на плода;
- Намалява риска от необичайно формиране на зрителната и нервната система на плода;
- Популяризира развитието на правилния ген набор и скелет.
Яденето на плодове е разрешено не по-малко от няколко часа преди бъдещата майка да получи лекарства. Ензимът ресвератрол, който се намира в плодовете, е в състояние да разгради определени лекарства до токсично състояние. Струва си да се помни, че прекомерното ядене на грозде може да причини вродена алергия към плода и неговите компоненти в раждащото дете.
Ползи за децата и от колко месеца да се даде
От колко месеца на детето може да се дава грозде? Нека да го разберем! Дори древногръцкият лекар Хипократ твърдеше, че съставът на гроздето е идентичен със състава на женското майчино мляко. Гроздето често се включва в диетата на децата като диетично средство, тъй като е богато на захари, киселини от органичен произход (ябълчна, янтарна, лимонена и щавелова). Те подобряват качеството на стомашния сок, предотвратяват образуването на камъни в бъбреците, не окисляват кръвта, подобряват апетита и бързо възстановяват силата на детето.
Основният недостатък на гроздето е невъзможността за пълното му изхвърляне на гъбични и дрождови образувания от горски плодове, дори и при най-щателно измиване. Яденето на черни сортове може да доведе до мигрена.Детето трябва да е свикнало да яде грозде, като започне от една година с няколко горски плодове на ден. Необходимо е да се гарантира, че той не се задушава и вдишва дребното зрънце.
Гроздето може да се дава на дете още на година, като се наблюдава реакцията му към зрънце . Колко да дам за едно хранене? Нормата в тази възраст е няколко малки плодове на ден. Ако след месец не се появят реакции, дозата може да се увеличи.
Можете да давате грозде на деца от 1 година
Възможно ли е майките да грозде по време на кърмене (GV)
Експертите все още не са в състояние да дадат категоричен отговор на този въпрос. Ако кърмещата майка няма достатъчно мляко, тогава зрънцето може да помогне за секрецията му (особено червените и зелените сортове). Също така гроздето е полезно при депресия, анемия (някои сортове), безсъние. Употребата на горски плодове обаче може да допринесе за появата на колики, обостряне на пептична язва, диария, влошаване на проблема със затлъстяването. По-добре е да не ядете горски плодове като медицинска сестра, докато кърмещото бебе навърши 3-4 месеца.
При прекомерна употреба при майката може да се появи чревна дисбиоза.Когато кърмите, е полезно да въведете грозде в диетата си, като започнете с неговия сок, разреден в равни пропорции с вода. Приемайки сок за хепатит В, е необходимо да се следи реакцията на организма на новородено, при което могат да се появят колики и алергии. Мама не се препоръчва да консумира повече от 200 г сок на седмица.
Като цяло стойността на гроздето за човешкото тяло на почти всяка възраст не може да бъде надценена. Тази вкусна и красива ягода е полезна както за възрастни, така и за деца. При някои заболявания и по време на бременност трябва да се използва с повишено внимание. Съдържащите се в грозде витамини, аминокиселини и микроелементи участват активно във всички най-важни жизнени процеси на всички човешки системи и органи.